Virimo koldūnai

Manta, buuzy ar pozos yra tradicinis mėsos patiekalas iš Centrinės Azijos, Pietų Korėja, Turkija, Mongolija tautų. Jie yra pagaminti iš smulkintos mėsos, kuri yra įdaryta plonais valcavimo gabalas tešlos. Paruošti juos pora, arba naudojant mantovarke poznitsu. Tačiau yra ir kitų būdų, pvz, kepti aliejuje ir tada virti nedideliame kiekyje padažas. Manti yra populiarus visoje buvusioje Sovietų Sąjungoje, kur patiekalas išplito iš Centrinės Azijos respublikų.

Virtuvėse skirtingos tautos mantov virimo receptas išbandyti skirtingus (įvairių variantų mielių ar raugo) ir maltos mėsos (gali būti sudarytas iš kiaulienos, avienos, jautienos pridedant sojų padažą, susmulkintą ar tarkuotų daržovių) būdu vyniojimo skiltelės maltos mėsos į tešlą ir pigesniu, Jo kraštai ir forma. Ready koldūnai paprastai valgyti su sojos padažu, karšto čili padažu, sviestu ar grietine.

receptas 1

Šiuo atveju koldūnai preparatas yra šiek tiek skiriasi nuo tradicinių: iš maltos mėsos pridėtinės krevečių. Sudėtis paruoštas 20-24 mantas:

• 250 g maltos kiaulienos (galima pakeisti mėsą iš vištienos ar kalakutienos);
• 10 vidutinio krevečių (nulupti ir supjaustyti mažais gabalai);
• 1 stiebas žalias svogūnas (smulkiai pjaustytų);
• Šaukštai milteliai šaukštelis baltųjų pipirų ;
• 1 arbatos šaukštelis tradicinės kinų ryžių vyno Shaoxing (Shaoxing);
• ½ šaukštelis druskos šaukštas;
• ½ arbatos šaukštai sojos padažo;
• Šaukšto šaukštelis sezamo aliejaus;
• 2,5 cm imbiero (tarkuotų ant plono tarka);
• Koldūnai tešla.

Sumaišykite žemės kiauliena, krevetės, pjaustytų žalia svogūnai, imbieras ir prieskonius. Paruošta malta atsisakyti. Iškočiokite tešlą į ratą, įdėti įdarą į gabalas centre ir Sulenkite per pusę. Tepkite nedidelį kiekį vandens ant vidinio krašto tešlos apskritimus, siekiant geriau prilimpa kartu. Tada viršutinių pusių gabalėlių kraštas yra renkami klostėmis apatinėje, paspaudus kraštus pasiekti garso jungtį. Mänty gauti puslankio forma, apatinis kraštas kuri liko sklandžiai, o viršutinė - Plisuotos. Paruošti garintuvą: apatinė sekcija vandens pilamas ant kiekvienos sekcijos apačioje su skylutėmis pateikti kepimo popieriumi. Suderinti vandens virinti ir garų laukia 10 minučių virkite virtos koldūnai reikia 25 minučių jiems tarnauti karšta, juoda ryžių actu.

receptas 2

Tailande, yra Kinijos virtuvės įtaka kiekviename žingsnyje. Virimo koldūnai šį receptą trunka tik 50 minučių (30 minučių preparatas, 20 min verdant). 4-5 porcijos reikalingus ingredientus:

• 400 g paukštienos (kalakutienos gali būti pakeistas) arba malta kiauliena;
• 6 grybai grybai, griežinėliais;
• 3 zubochka peilis sumaltas česnako;
• 1 vnt imbiero (iš piršto dydis), trinamas ant plono tarka;
• 3 svogūnai, smulkiai supjaustyti;
• 2 šaukštai žuvies padažo;
• 2 šaukštas sojos padažas;
• Šaukštas ½ arbatinio šaukštelio balta pipirų;
• 1 kiaušinis;
• Koldūnai tešla.

Padažui:

• ¼ puodelio sojos padažas;
• Vienas arbatos šaukštelis tamsaus sojos padažo;
• 1 arbatos šaukštelis sezamo aliejaus;
• 1 šaukštas žuvies padažo;
• 2 arbatos šaukštelis cukraus;
• 1 kalkių (sultys);
• šviežiai nupjauta čili;
• Šaukštas ½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų ;
• Koldūnai tešla.

Paruoškite padažą tiesiog maišant į dubenį visus ingredientus. Tada pereiti prie įdaru: pateikimas pirmuosius 9 ingredientų Harvester (tačiau gali būti sumaišyti į indą) ir maišoma. Iškočiokite tešlą į griežinėliais ir paskleisti įdarą ant jų. Kiekvieno kraštai surištos Manta pats, kaip aprašyta receptas 1. Tada pradėjimo su savo viršutinio krašto, paspauskite žemyn švelniai taip, kad jis gali "sėdėti". Paruošimo mantovnitsy ir garuose, kaip aprašyta Recipe 1. Mänty maitinami karštas padažas.

receptas 3

Kinijoje daugiau kaip 1000 metų naudoti maisto naudingų bambuko ūgliai. Receptas apibūdina koldūnai su bambuko ūgliais ir ryžių vyno paruošimas. ingredientai:

• 300 g maltos kiaulienos;
• 4 česnakai kamieninių (smulkiai supjaustyti);
• 2 skilteles česnako (susmulkinto spaudos);
• ¼ puodelio bambukų ūgliai (traiškyti spauda);
• 2 šaukštai arbatos Kinijos ryžių vyno;
• Šaukštas ¼ arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų;
• ¾ arbatos šaukšteliai sezamo milteliai;
• Koldūnai tešla.

Padažui:

• 1 cm šaknis imbiero (smulkiai supjaustyti);
• ¼ puodelio sojos padažas;
• ½ 1 šaukštas baltojo vyno actas;
• 3 arbatos šaukštelis cukraus;
• 1 šaukštas kalendros lapai (smulkiai supjaustyti).

Sumaišykite jautieną, svogūnai, česnakai, bambuko, dubuo ryžių vyno, baltaisiais pipirais ir aliejumi. Prieskoniais su druska. Iškočiokite tešlą į griežinėliais ir išdėliokite į įdaro viduryje. Pritvirtinti priešinga pusė yra ne iki galo, paliekant iš nepritvirtintas pusių. Tada jie yra prispaudžiama prie iš dugnų krašto, todėl stačiakampis su sandaraus krašto centro pakraštyje. Gautas keturių kampų Gautas paketas yra prijungtos poromis - primenančių valtis tokie Manta spinduliai. Maisto gaminimas juos gali būti pora, kaip aprašyta recepte 1. Patiekite su paruoštu padažu.