Shiitake grybai: naudingi receptai

Gerbėjai neįprastų patiekalų neabejotinas atradimas atvaizduoja Japonijos medžio grybų, kuris turi pavadinimą "grybų miega Buda". Legenda pasakoja, kad vienuoliai augintojams jam beldžiasi į medinio plaktukai kaštonų medienos bloko, dėl kurio yra augimo procesas. Visa tai buvo padaryta siekiant Shiitake grybus (antras iš pavadinimas) aprūpinta gydomųjų savybių iš "ramybės grybiena" ir Buda.

Ir jie gavo tai - gydomųjų savybių medienos grybo unikalus. Jie ištyrė daugelyje šalių, įskaitant Europą ir Ameriką, ir pripažino naudingos ir vertingos atradimą biochemijos srityje. Nagrinėdami iš grybai struktūrą, mokslininkai atrado polisacharidas "lentinanas", turintys galimybę kovoti auglių ir "grybų lakiųjų", apdovanotą su kovos su virusais įvairovė, dar prieš AIDS savybių.

Be to, grybai grybai gali būti naudojamas kaip priedas maisto produktuose atsiimti cholesterolio perteklių ir prisidėti prie normalizuoti kūno kaip visumos. Dėl žmonėms vartoti šio vaisto padidina imunitetą, tai turi teigiamą poveikį skrandžius įtakos opų, normalizuoja kraujo spaudimą. Tai grybas - geras immunostimulant, kuris neturi analogų mūsų floros. Jis buvo pripažintas kaip veiksmingas papildas kovojant su peršalimo ir įvairių uždegiminių procesų.

Tačiau, tai nėra patariama tik kosulys ir peršalimo, ji padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl naudinga diabetikams, net insulino priklausomu forma. Žinoma, shiitake - grybai sukūrė gamta (o gal net Budos) už žmonių sveikatos išsaugojimo. Grybelis taip pat gali būti naudojamas kartu su didžiule įvairove įvairių narkotikų siekiant pagerinti požiūrį, tačiau bet kuriuo atveju jis negali būti kartu su aspirinu ir tinktūros Akonit.

Nors jis nėra nuodingas savybes ir nėra radiacijos poveikis, yra keletas Kontraindikacijos: Negalima naudoti vaikingoms grybai, vaikai iki 5 metų ir netoleravimas amžiaus grybų vyro.

Shiitake grybai patiekalų įvairovė

Grybai naudojami ne tik kaip priedus. Didžiulis populiarumas iš įvairių Azijos virtuvių virėjai. Be abejo pirmieji patiekalai, naudojant grybelis atsirado Japonijoje, kur gimė mediena "gydytojas". Bet po kelių dešimtmečių, kai grybelis tapo žinomi visame pasaulyje, Pasaulio virtuvė pradėjo konkuruoti todėl meno.

Jei nusipirkote shiitake grybų, kaip virėjas jį galima rasti receptų knygos rytietiško virtuvės arba internetu.

grybų sriuba

Shiitake reikia mirkti 40 minučių, tada kepkite apie valandą ir pridėti bulvių. Šiuo metu, smulkiai pjaustytų morkų ir svogūnų spassirovat. 10 minučių iki pabaigos kepimo pridėti prie grybų sriuba daržovių, įdėti lauro lapų ir užpilkite 2 dideli šaukštai sojų padažo. Patiekite su krapais ir tarkuotu tofu sūriu.

Makaronai su shiitake grybų

Kiaušinių makaronai virti pasūdytame vandenyje ir palikti atvėsti po virimo 2-3 minutes. Ant karšto keptuvėje įdėti pjaustytų svogūnai, imbieras ir česnakų išspausti. Įmaišykite sojos padažu ir kelias riekeles paprikos pipirų ir 2 arbatinius šaukštelius cukraus. Viskas gerai sumaišoma, pridėti stiklinę vandens, kuris nėra deginamąją.

Kai visi atidžiai kepintos, pridėti Shiitake grybus, supjaustyti. Mailius ne daugiau kaip dvi minutes. Jei įmanoma, pridėti romaną arba palieka Pak kopūsto (jei nėra, nesijaudinkite). Makaronai į lėkštę. Nenuimkite nuo karščio, išmaišyti ją - patiekalas paruoštas.