Faršas receptas: kiekvienas daro savaip!

Savo gylio remiantis mėsos faršo - žydų patiekalų, kur kuokšteliniams yra įprasta silkė, o įklijuokite jos. Silpnai sūdyta naudojamas iš karto, labai sūdyti - mirkyti piene. Ant mėsos faršo tai tik geri silkių filė - išvalytas žuvis be kaulų. Žydų virtuvės silkių smulkiai pjaustytų, bet greitis negerai ir praėjo per mėsmale silkės.

Taigi faršas receptas. Sunku, žinoma, klausimas, nes kiekviena šeima receptas faršas jo, nors šiek tiek, bet skiriasi nuo, pavyzdžiui, recepto kaimynas. Apsvarstykite kai kuriuos receptus, kad būtų galima pasirinkti.

Forshmak klasikinis (galbūt)

Nuvalyti ir paruošti filė be kaulų iš vieno atlantinių silkių išteklių, iš anksto baltųjų trupinius stiklo, ant stalo vieno svogūno (vidutinio, išgrynintas), 1 virtas kiaušinis, ir patikrinkite, ar yra naftos buvimas (kuri - iš asmeninio skonio reikalas). Pipirai, druska, prieskoniai - kas tai, ką jis nori.

Visi produktai slinkti mėsmale, pridėti prieskonių, įdėti į seledochnitsu kaip žuvis ir pabarstykite žolelėmis. Priimta! Restoranai gali būti tik kaip arba su duona ir sviestu. Jūs negalite praleisti per mėsmale, o plakti maisto procesorius. Variacijos yra leidžiama. Nieko sudėtinga.

Variacijos № 1 - receptas forshmak St.Pete

Silpnai sūdyta silkių - Filė, o dar geriau - šiek tiek pasūdyti skumbrės supjaustyti mažais kubeliais, pridėti 2 su ta pačia vidutinio virtomis bulvėmis, tas pats, 2 virti kiaušiniai (kubeliai) ir 2 kepti svogūnai iki auksinės supjaustyti kubeliais (vėl Kubai). Aliejus, kuri keptais svogūnais, pridėti šiek tiek sviesto (visa žydų virtuvės, kaip žinome, jis grindžiamas sviesto). Gerai išmaišykite visus ingredientus, plius druska, pipirai ir kiti prieskoniai, jei norim ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Priimta!

Jei paklausite žydų mama, pavyzdžiui, Odesos, kaip padaryti, kad faršas, tada pirmas dalykas, ką jums reikia pasirūpinti, kad ten nebuvo nė vieno žydų moms. Priešingu atveju karštos diskusijos tema "Kaip virėjas kotletas" gali peraugti į karinių veiksmų vietos svarbą. Receptas, kuris yra saugomas kiekvienos šeimos, yra laikoma tik teisingas, ir tai yra neginčijama!

Variacija skaičius 2 - "parapinė Forshmak"

Produktas: 3 silkės, 3 virti kiaušiniai, didelis, pageidautina rūgštus obuolių, didelis lemputė, iš griežinėliais pora Ståle duonos , nepilno stikline pieno (apie ¾ puodelio) ir 100 gramų sviesto, anksčiau tempia iš šaldytuvo, šiek tiek mažiau šaukštas citrinų sultys šaukštas acto ir cukraus, apie arbatinį šaukštelį. Pridėti turite laiko, jei reikia.

Duona mirkyti piene. Silkė, presuoti duona, svogūnų ir obuolių faršą du kartus. Pridėti sviesto svorį ir išmaišykite. Smulkiai pjaustytų baltymai laivas Pastos ir kiaušinių tryniai buvo trinama su druska, pipirais ir cukrumi ir taip pat pritvirtinamos prie bendro svorio. Beat iki purumo ir naktį susidaręs šalčio (jei turite kantrybės). Priimta!

Daugelis namų šeimininkės manote, kad faršas su svogūnais reikia valgyti iš karto, nes kitaip jis bus greitai blogėja. Kiti sako, kad visą gyvenimą daro su laivapriekio ir nieko grobio. Tikriausiai neturi laiko!

Variacija skaičius 3 - trumpas

Kai žydų šeimų, mėsos faršo neskirti duonos ir pridėkite graikinių riešutų. Ar papildyti ankstesnį receptas actas - pagal skonį. Arba virti kotletas su virtomis bulvėmis. Tai "arba" kai atsižvelgiant į sudedamąsias komponentus faršas gali būti milžiniška minia, ir visi jie turi teisę į gyvybę.

Faršas receptas pasirinktas, išbandytas ir baigtas, turėtų būti kiekvienoje savo namų, nes šeimos dalis šeimos turto perduodama iš senelės motinai, iš motinos - jos dukra, ir pan. Vienintelis galimas būdas išsaugoti liaudies virtuvės turtingumą. Pilietybė šiuo atveju nesvarbu!