Sūris "Omichka" - skanūs produktai suaugusiems ir vaikams

Kas yra sūris "Omichka"? Šis produktas žinomas daugeliui Rusijos Federacijos gyventojų. Sugalvotas saldus sūris buvo dar 1969 m., Omsko gamykloje. Desertą sukūrė sūrio parduotuvės Zojos Kutminos vadovas ir vyresnysis meistras Valentina Panfilova. 1971 m. Sūris "Omichka" gavo autoriaus pažymėjimą. Produktas labai greitai gavo šlovę visoje šalyje. Iki šiol "Omichka" galima įsigyti keletą versijų: klasikinį, šokoladą, grietinėlę, braškę su grietine ir džiovinti abrikosus ir tt Produktas supakuotas į šimtus ir du šimtus gramų plastikinius maišelius.

Sūris "Omichka": smulkmenos

Taigi, kad. Sūris "Omichka" - produktas, išrastas TSRS. Iki šiol jis apie jį žino tiesiog kiekvieną rusų kalbą ir ne tik. Omskas yra miestas, žinomas dėl daugelio priežasčių. Ir šis produktas yra vienas iš jų. Sūris "Omichka" pagamintas iš natūralaus karvės pieno. Turi kreminės tekstūros.

Istorija

Kaip jau minėta, sūrio gamybos "Omichka" technologija buvo išrastoma 1969 m. Autoriaus pažymėjimas Zoya Andreevna Kutmina ir Valentina Andreevna Panfilova gavo 23.11.1971.

1971 m. Garsėja tuo, kad augalas sugebėjo gaminti 60 tonų sūrio. Tačiau 1983 m. TSRS gyventojams buvo malonu jau 147 tonos. Nuo autoriaus pažymėjimo gavimo sūriui išduotas valstybės kokybės ženklas.

Iš pradžių produktas buvo pagamintas tik Omsko užšaldytai sūrio gamykloje . Šiandien ji taip pat gaminama keliose kitose Rusijos įmonėse. Tuo metu Sovietų Sąjungoje egzistavusios vieningos pieno pramonės ministerijos vadovybė privertė garantuoti sūrių gamybos technologiją pavaldžioms įmonėms, kai tik ją pripažino pirkėjai. Toks sėkmingas išradimas labai greitai sklido visoje šalyje. Šiuo metu "Omichka" auginami Kazanės, Novosibirsko, Krasnodaro teritorijoje, Saransk, Voronežo, Kursko, Sankt Peterburgo, Udmurto respublikos ir kituose Rusijos regionuose bei buvusios TSRS teritorijoje.

Teisė į prekės ženklą

Bet ne viskas buvo taip paprasta. Sūrio gamybos technologija jau buvo žinoma. Tačiau ginčas staiga kilo. Jį inicijavo Kazanės pieno perdirbėjas "Vamin Tatarstanas". Įmonė teigė, kad ji yra legalių teisių į prekės ženklą savininkė. Savo ruožtu, Omsko lydyto sūrio gamykla pateikė savo teises į sūrį ir pakvietė Tatarstaną sudaryti licencijavimo sutartį. Tas pats atsiuntė skundą Rusijos FAS, reikalaudamas, kad Omsko piliečiai būtų pašaukti atsiskaityti už konkurencijos apsaugos įstatymo pažeidimą . Ten buvo nuspręsta nesuteikti išimtinių teisių Omsko piliečiams. Omsko lydyto sūrio gamykla, žinoma, nesutiko su tuo. Galų gale receptas ir produkto pavadinimas buvo sukurti 1969 m. Čia. Produktas, pagamintas Tatarstane, pagal įmonės valdymą, iš Omsko "Omichki" gamybos technologijos ir receptų yra skirtingas.

2009 m. Maskvos arbitražo teismas patvirtino sprendimą pripažinti "Omsko kalkių sūrio gamyklos" veiksmus, susijusius su prekių ženklo įregistravimu, nesąžininga konkurencija. Gamintojui buvo skirta 100 tūkst. Rublių bauda.

Vis dėlto Omsko gamykla ir toliau laikėsi savo teisių. Todėl 2010 m. Jam buvo išduotas ženklas "Omichka", galiojantis iki 2018 m., Pažymėjimas.

Pagrindinės savybės

Ir dabar apie pagrindines produkto savybes. Saldžiai ištirpęs sūris "Omichka" yra kreminės spalvos. Produkto nuoseklumas yra tepamas minkštasis pasta. Minkštas kreminis skonis - saldus, sūris, vanilės skonis ir pasterizavimas. Produkte yra kieto natūralaus sūrio, grietinėlės, varškės ir cukraus.

Masės dalis riebalų sausoje medžiagoje yra 50%. Kalbant apie fizikines ir chemines savybes, sūris susideda iš 30 g riebalų (pieno - ne daugiau kaip 10 g), 10,5 g baltymų, 16 g angliavandenių (įskaitant sacharozę). Produkto energetinė vertė 372 kcal.

Šiandien Omsko gamykla gamina trylika sūrio variantų - klasikinio, šokolado, apelsino, persikų, braškių grietinės, grietinėlės bananų, grietinėlės-kokoso, miško uogų, džiovintų abrikosų, razinų, riešutų, riešutų su šokoladu, grietinėlės-brule. 2012 m. GOST požiūriu buvo nuspręsta neatsižvelgti į sūrį (dėl sudėtyje esančių augalinių riebalų).

Keisti receptą

Beje, apie receptą. Ji patyrė nedidelių pakeitimų. 2014 m. Pabaigoje gana rimtą sprendimą priėmė Omsko riebalų sūrio gamykla. "Omichka" tuoj pat padarė pagrindinę sudėtį iš natūralaus kremo. Jie pakeitė įprastą vandenį, kuris anksčiau buvo produkte. Atnaujinta "Omichka", pasirodanti parduotuvių vitrinose, pradėjo nusipirkti dar greičiau. Pasak vartotojų, tai mums primena 70-ųjų metų desertą. Galų gale, tik tada natūralus kremas buvo pasaulinio garso sūrio pagrindas.

Gaminys gaminamas Omsko gamykloje pagal visas taisykles. Be to, kiekvienais metais viskas yra dideliuose ir dideliuose kiekiuose. Vienu žodžiu, be sūrio, nėra Omsko, jokie kiti Rusijos miestai. Tiekiami vietinių gamintojų grietinėlės sūrio gamybai. Tai, žinoma, garantuoja aukštos kokybės produktus.

Nauji formatai

Taigi, "Omichka" - sūris yra sulydomas, kurio kaina yra tik 20 rublių. Tuo pat metu kompozicija yra labai malonu vartotojui. Trumpai tariant, pinigų vertė yra tiesiog nuostabi.

Beje, palyginti nauja. Iki šiol planuojama gaminti "Omichka" naujose formose - trikampėse ir doy-rations (lanksti vakuuminė pakuotė).

Gamintojų planuose taip pat vadinama "lengva" produkto versija. Šis sūris skirsis dėl sumažėjusio riebalų kiekio ir oro nuoseklumo.