Grietinės pyragas , kurio receptas daugeliui mus sukelia nostalgiją, mūsų sūnūs ir seneliai dažnai rengdavo sovietmečiu. Ir net tada gėrybių su panašiu pavadinimu galima įsigyti bet kurioje kavinėje. Šiuo metu sūrio kepiniai ir keksai yra populiari, tačiau prisiminkime seną grietinės pyragą - receptas padės jums ir sau mylintiems maloniai pristatyti. Be to, jo neginčijamas pranašumas yra ingredientų pigmentacija.
Meringue tortas. Receptas yra klasikinis
Įjunkite orkaitę. Nors jis šildo iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių Celsijaus, patikrinkime, ar visos sudedamosios dalys yra talpinamos tame. Jums reikia gero susmulkinto pieno, šimto gramo sviesto, dviejų didelių kiaušinių, aštuonių šaukštų miltų ir vieno šaukšto kakavos, šimtą gramų sviesto, kepimo miltelius, septyni šimtus gramų grietinės (riebalų pagal savo nuožiūra) ir šimtą gramų cukraus miltelių. Maišytuve arba maišytuvu supilkite kiaušinius su kambario temperatūros aliejumi , į mišinį įmaišykite kondensuotą pieną ir toliau vidutiniškai įveikdami. Įpilkite kepimo miltelius, vėl įmerkite apie keturiasdešimt sekundžių. Miltus paskleiskite tiesiai į tešlą, tolygiai minkydami jį mentele. Užbaigus paruošimą, mišinį padalykite į dvi dalis, iš kurių vienas - pridedant išsijoto kakavos. Išmaišykite ir supilkite į riebalų formas. Jei leisite savo krosnies matmenis, kepkite pyragaičius, o po to kepkite maždaug dvidešimt minučių. Vietoj formų galite naudoti keptuves arba, jei norite pagaminti kvadratinį pyragą, - kepti. Tęskite paruošti grietinės pyragą - receptas yra neįsivaizduojamas be grietinės. Jam gali būti cukraus. Bet milteliai geriau ištirps ir nešokis ant dantų. Išmaišykite grietinę su juo. Tuo tarpu jūsų pyragai tikrai buvo kepti. Atvėsinkite juos, nukirpkite kraštus (ne mesti, jie bus naudingi), švelniai supjaustyti pusę. Nuplaukite plutos gabaliukus į savo dubenį pirštais. Jie yra naudingi purškimui. Sulenkite pusjuosius pyragaičius ant kitos, keičia baltai ir rudai, gausiai sutepkite grietine. Jei jie yra tankūs, galite juos laikyti šakute ar dantų pasta. Šiuo atveju jie yra daug geriau pamirkę. Su likusiu kremu, užpilkite pyragą, pabarstykite paruoštais trupiniais, į kuriuos galite įdėti tarkuotą šokoladą ir žemės riešutus. Padėkite į šaldytuvą impregnavimui. Kitą dieną galėsite išbandyti grietinės pyragą. Receptas rekomenduoja valgyti iš šaldytuvo pusvalandį prieš patiekiant.
Grietinės pyragas su įdaru
Tai labai lengvas receptas. Jei jums sunku atsakyti į klausimą: "Kaip paruošti grietinę?", Pyragas su įdaru atrodys dar paprastesnis. Dėl to tešla skiriasi nuo susmulkinto kepimo keletą niuansų virimo, bet labai skoningai panaši į jį. Tai kažkas tarp cupcake ir smėlio pyrago. Sumaišykite 110 gramų sviesto nesūdyto sviesto ir keturiasdešimt gramų cukraus miltelių. Pjaustykite šakute. Įpilkite dviejų baltymų (jie turi būti kambario temperatūra), supilkite miltus. Tada šaldykite keletą valandų. Kepkite pagrindą be užpildymo 15 minučių, o tuo tarpu paruoškite užpildą. Sultinga sultinga masė su maišytuvu - šaukštas bulvių krakmolo, trys šimtai gramų grietinės, septyniasdešimt gramų cukraus ir trys tryniai. Įpilkite ant pagrindo, kepkite keturiasdešimt penkių minučių.