Skanus uogienė iš persikų

Bet šeimininkas siekia išteklių išsaugojimo žiemą į šaltą metų laiku pasimėgauti karštos arbatos su skaniu uogiene.

Saldūs vaisiai braškių, aviečių, abrikosų ir persikų malonumas mums su savo skoniu ir didelio kiekio vitaminų. Nenuostabu, kad uogienė iš persikų yra vienas iš mėgstamiausių skanėstų už smaližius. Virėjas skanus patiekalas skanus vaisių nėra sunku, reikia tik žinoti ingredientų proporcijas ir principu rengimą.

Siekiant pasirengti uogiene nuo persikų, be kauliukų, jums reikia kaip daug cukraus, kaip jūs savo vaisius. Paimkite, pavyzdžiui, 1 kg persikų, už kurio reikia 1 kg cukraus kiekį.

Daugelis nori be odos vaisių, persikai buvo dedamas šiam tikslui kiaurasamtis ir nuleisti į vandenį, virinama 30 sekundžių, ir tada artimųjų 5 min aušintuvo. Kai vanduo atvės natūraliai, persikų vaisių galima lengvai nulupti. Toliau būtina atskira kaulų, tai persikų sumažinti per pusę išilgai griovelio ir duobė yra pašalinama arba pašalintų ypatingą šaukštu. Riekeles galima supjaustyti į mažesnius gabalus, viskas priklauso nuo jūsų asmeninius pageidavimus.

Į vaisiai yra ne pamažu užpildyti juos su parūgštintame vandenyje 5 -7 minučių (10 g citrinos rūgšties, kalbant apie 1 litro vandens), ir tada nusausinti vandenį, pilamas cukraus sirupo (3 stikline vandens ir 500 g cukraus). Uogienė iš persikų reikia virti iki minimumo sumažinti šilumos protyazhenii10 minučių. Virti masė gali būti paliktas ant lėkštės, per 6,5 - 7:00 poreikį Pridėti kitą 250 gramų cukraus ir virkite dar kartą. Ši procedūra buvo pakartota dar kartą ne mažiau kaip 5-6 valandas.

Virti uogiene turi būti pilamas į stiklainius ir esant 90 ° C temperatūroje, kad būtų pasterizuoti (litro stiklainius 14 minučių, 0,5 L - apie 8-10 minučių).

Jei planuojate uždaryti uogiene nuo persikų su duobes, tada 1 kg vaisių reikės 1,5 kg cukraus. Maži vaisiai turi gerą plauti ir nuvalykite sausa po jo. Tada jiems reikia pjaustyti plonu aštriu daiktu. Paruošti persikai yra dedamas į kepimo indą ir pilamas karšto sirupo, paruoštas iš cukraus. Gautas mišinys turėtų virti ir virti 5 minutes ir tada išvyko į dieną. Po virimo vėl dieną, bet kol virti, kol vaisiai nėra virė. Pasterizavimo vyksta tokiu pačiu būdu, kaip ir uogiene sėklų paruošimo.

Persikų uogienė turi nuostabų skonį ir rengiasi gana paprasta. Nulupkite juos gali duoti kartaus skonio, todėl mes rekomenduojame jums ją valyti. Valymo procedūrą vaisių odos ir pašalinti iš tos pačios sėklos, kaip kepimo džemo. Kitas, virti vaisiai vandenyje, santykiu 1 kg iki 1 puodelio vandens, po 7 minučių iki cukraus ir virkite, pastoviai maišant šaukštu, kol visiškai išvirti. Cukraus reikalaujama nuo vienas su vienu (1 kg persikai 1 kg cukraus) proporcingai. Po Jam atvėsus natūraliai, ji yra supakuota ir padengtos bankų kepimo popieriumi.

Persikai turi daug vitaminų, yra kalcio ir geležies, yra labai naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo reumato. Be to, šie vaisiai yra tiesiog skanus, todėl persikai išsaugojimas yra toks populiarus tarp namų šeimininkių. Be to ir uogiene, yra daug skirtingų būdų konservų persikus.

Virėjas skanus persikų sultys yra przystawkę, būtina pasirinkti gerai prinokusių vaisių persikų, nuplaukite juos ir dalijant į dvi dalis, išimkite sėklas. Tada paruošti vaisių pusės tinkamai suspaustos ir išgarinamas. Gautas sultis atsiskaityti po porą valandų, tai buvo filtruojamas. Norint gauti saldus sulčių, pridėkite cukraus - 1 litrui sulčių 100 g cukraus. Po to, kai buvo ištirpintas, sultys yra kaitinamas emalio lėkštę 70 ° C temperatūroje ir vėl filtruojamas. Sultys perdavimas vėl šildomas filtruojamas iki 90 ° C ir supilama į paruoštą laivo kuri prieš tai buvo būtina plikymo. Paskutinis žingsnis: uždaromais dangteliais, skardinės apverstas ir padengta storu audiniu. Sultys turi būti leidžiama atvėsti natūraliai.