Skanus indų - kiauliena, kepta "akordeonas"

Atvyksta draugui, o ant stalo - kiauliena kepta "akordeonu". Kai pamatysite tokį apetitą žadinančią mėsos nuotraukas, atrodo, kad tai yra labai sunku padaryti. Taigi skanus ir gražus patiekalas gali būti ne taip lengva paruošti. Mėsa atrodo minkštas, sultingas ir kvapnus, su sūrio plutele. Tačiau iš tikrųjų paaiškėja, kad jis yra gana paprastai apdorotos, vienas turi tik nuspręsti, nuo ko pradėti. Ilgiausias - yra tiesioginis virimo į krosnį.

Maisto gaminimas patiekalas

Kiaulienos keptas "akordeonu" - labai paprastas patiekalas, kad negali sugadinti. Jis galės ruošti maistą, net tie, kurie vargu ar naudoti orkaitę. Svarbiausia yra tai, kad mėsa buvo geras ir šviežias.

Yra daug patiekalai kiaulienos, tačiau tai - vienas iš labiausiai paprastas, bet skanus. Jie visada gali būti įtikti svečiams. Galų gale, tai daroma labai greitai, net jei svečiai ant slenksčio ir atėjo be įspėjimo.

Būtų geriausias kiauliena su plonu riebalų sluoksniu ant viršaus arba viduje mėsa bus sultinga. Todėl, pjovimo geriau nevartoti. Už tai, kad jis buvo bute pailgos gabalas, primenantys mažesnę kepalą duonos. Puikiai tinka mėsos nuo kaklo ar pečių. Matyti, kad ji nėra išdžiūvo ar tamsios spalvos.

Indų "Kiaulienos-akordeonas", receptas pateikiamas toliau, reikia atidžiai stebėti tik per pirmąsias penkiolika minučių, tada įdėti jį į orkaitę valandai ir galite pamiršti apie jį.

Pagalbinės medžiagos

Dėl preparato turime šiuos ingredientus: apie vieno kilogramo kiaulienos, pomidorų porą, apie du šimtus gramų sūrio, keturis skilteles česnako, prieskoniai - visa savo skonį, pageidautina su juodųjų pipirų buvimą, tačiau tai nėra būtina. Mėsa tinka abchazų baltosios ir jų mišinių.

Kiaulienos keptas "akordeonas": virimo

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti - tai kruopščiai ir sausas nuplaukite mėsą su popieriniu rankšluosčiu. Tada tai padaryti gabalai kas pusę centimetro (gali būti šiek tiek dažniau) trys ketvirtadaliai kiaulienos storio.

Jei iš anksto pakepinti 2-3 minutes ant karšto keptuvėje mėsos, jis atrodys gražiau ir gausite sultingesnis. Mano pomidorai, supjaustyti vietą su šakelėmis, supjaustyti žiedais. Tai geriausia daryti su peiliu ar labai aštrus arba dantytas. Sūris gali būti perkamos jau supjaustyti griežinėliais arba atskirai. Česnakai turi arba sutraiškyti arba išspausti per specialų įrenginį.

Mėsa glaistytos druskos ir virti su prieskoniais. Kiaulienos kepama "akordeonu", bus daugiau skanus jei sezonas su prieskoniais gabalai per daug. Tada, kiekvienas dėl skylė įdėti pomidorų, sūrio ir česnakų. Mes padaryti tą patį su visa gabalas. Česnakai gali būti maišomas su visais iš anksto prieskoniais. Viršuje ir šiek tiek padengtas prieskonių mišinio.

Vyniojimo mėsą folija kelis kartus, padėkite jį ant kepimo skardos arba į specialų indą. Tada įdėti į orkaitę valandai. Taigi temperatūra turi būti maždaug du šimtai laipsnių, gali būti šiek tiek mažesnis. "Kiaulienos-akordeonas" į orkaitę galima rasti ir puse valandos, bet tada gabalas turėtų būti didesnis, pavyzdžiui, 1,5-2 kg. Tačiau lengviausias būdas jį gauti per valandą ir pamatyti, kaip ji yra pasirengusi.

Paskutinis etapas patiekalus

Tada nuimkite viršutinį foliją ir įdėti atgal į orkaitę trumpam, mėsos šiek tiek paruduos. Jei turite funkcija, "Grill", tada kad ji geriau. Jei ne, jums reikia pertvarkyti kiauliena ant viršaus. Kai pamatysite rausvas pluta, kiauliena yra pasirengusi. Mėsa patiekiamas ant didelės lėkštės ir garnyras su žalumynais. Gali būti ant tos pačios plokštelės įdėti garnyras. Efektyviai atrodo visumą arba bulvių koše, bet netrukdo, žinoma, ir daržovių. Skanaus!