Kovbyk, Kendyuhov, puma shyurbi ... Kaip virėjas kiaulienos pilvas - keletas idėjų

Sakoma, kad būtinybė yra išradimų sudėtinga motinos. Ir vargšai, kurie norėjo valgyti skanu, nenukrypstant nuo šeimos biudžeto apimties, ir sukūrė patiekalų subproduktų išradingumas. Tegul popolzuemsya išradimų mažesnis socialines klases ir sužinoti, kaip parengti skanus kiaulių skrandį. Tai šalutinis produktas, kaip žinoma, yra natūralus maišą. Žinoma, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, nes ji yra stuff jį su kažkuo. Dažniausiai slavai įdaryti kiaulių skrandžio košės. Ir skanu, ir patenkinti. Beje, šimtas gramų kiaulės skrandį yra 160 kalorijų. Tačiau, priklausomai nuo mėsos, galima pagerinti maistinę vertę maisto.

išankstinis paruošimas

Prieš virėjas kiaulių skrandį, ji turi būti kruopščiai nuvalyti turinio. Tada jis pilamas verdančio vandens ir leidžiama nusistovėti dešimt minučių. Kitą, pašalinti skrandžio gleivinę. Vėlgi Sunkiai peilis pašalinis promoem sienos ir šaltas vanduo. Dabar tai natūralus krepšys paruoštas įdaras. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad terminio apdorojimo metu skrandis sumažinamas dydžiu. Todėl nereikia stuff jį eilutę, taip pat palikti laisvos vietos. Jūs taip pat turėtų padaryti keletą pradūrimui į skrandį su peiliu į maišelis yra ne krekingo kepimo metu. Būtina laikas nuo laiko pilti sulčių lėkštelę, buvo išskirtas per terminio apdorojimo pašalinis produktas. Kepkite dėl skrandžio orkaitėje, būtina sustabdyti kai slėgis - taip bus lengviau sumažinti taikant. Ir tam, kad būtų pasiektas auksinės rudos spalvos, būtina dešimt minučių iki kepimo proceso pabaigos, užpilkite padažu patiekalas, paruoštas iš grietinės ir prieskonių mišinio.

Kovbyk

Šis patiekalas yra įdaryti skrandžio, kuris po to virintas ilgą laiką. Valgykite jį kaip dešra - atšaldyti. Labai skanus kovbyk į kepalą duonos su krienais arba garstyčiomis. Bet šildomas, su bulvių koše garnyru - per nieko. Kaip virėjas kiaulių skrandį, gauti kovbyk? Turime dar vieną pašalinis produktas, būtent kiaulių plaučius. Mes sumažinti jį iš trachėjos ir kapoti į kubeliai (apie 1 cm). Mes turime tik raudoną bloknotai, be filmų. Tuo pačiu būdu mes kapoti riebalų. Patartina imtis, kas vadinama Ukrainoje "shponder", ty, su sluoksnių mėsos. Mes nuspaudžiant kelių česnako įdaru dantų. Sezonas su druska ir pabarstyti kmynais, juodaisiais pipirais, mairūnu ir baziliku. Sumaišykite ir įdaryti su šiuo mėsos viduje-iš skrandžio. Užsiūti skylę su sriegiu. Įdėkite į didelį puodą ir pripilkite vandens. Sezonas su druska ir mesti jį apie penkias lauro lapai. Uždenkite keptuvę ir kepkite kovbyk dvi - dvi su puse valandos, kartais sukant ir auskarų vėrimo adatą.

Kendyuhov

Skirtingai nuo ankstesnių Ukrainos nacionalinis patiekalas, tai daroma orkaitėje. Jūs jau žinote, kaip virėjas kiaulių skrandį pradėti savo įdarą. Pildymo Kendyuhov, skirtingai kovbyka daugiau "turtingas" atostogų. Mums reikės daug šonine svaro ir 200 gramų maltos mėsos. Trys svogūnai smulkiai shinkuem. Šoninė supjaustoma smulkiais kubeliais. Sumaišykite su svogūnais ir žalią mėsą. Mes stengiamės vairuoti du kiaušinius, nuspaudžiant visą galvą česnako. Refill įdaru dešimt žirniai juodųjų pipirų ir pusę džiovintų raudonėlių šaukštelį. Farshiruem skrandžio, supynė iki skylę. Kepkite, kol padaryta, Fastrygowanie patiekalas nusodinti sulčių.

puma shyurbi

Tai tradicinis patiekalas čiuvašų virtuvės. Dėl jo, pašalinis produktas yra neįdaryti, taip, kad siuvėjo įgūdžių nereikia. Kaip virėjas kiaulių skrandžio čiuvašų kelią? Plauti pašalinis produktas, užpildykite šaltu vandeniu ir įdėti virti, kol bus paruošta. Patikrinkite kištuko kuo greičiau iš punkcijos ichor srovelė stotelės ir pradės išsiskirti sultys, tada jūs galite gauti. Sultinys, kuris yra gauta iš skrandžio virimo būdu, po to gali būti naudojamas kaip sriuba bazę. Tačiau nedidelė, mes taupyti Cougar shyurbi. Virti skrandžio supjaustoma kubeliai vidutinio dydžio, žemyn į mažą puode ir užpilkite sultinio. Kai jis užverda vėl pridėti paruduos svogūnus. Pakepinti keptuvėje ant sviesto šaukštu tą patį kiekį miltų. Kai ji tampa geltona, įtraukti į skrandį. Prieskoniais su smulkinto česnako. Beat kiaušinių, taip pat įtraukti jį į indą. Druska, pipirai, mesti šviežios prieskoninės žolės. Puma shyurbi patiekiamas karštas.

Kaip virėjas kepta kiauliena pilvas

Yra daug receptų šiai šalutinis produktas į lėkštę. Įskaitant Kendyuhov - ji taip pat negali kepti ir kepti taukų. Originaliausias receptas - kinų. Pasirodo, labai skanus spirgučiais, kurie gali būti įrengta ant virtų bulvių ar makaronų. Prieš pasiruošti kiaulių skrandį, sumaišyti dubenyje susmulkintų imbiero ir porais, pabarstyti juos žiupsnelis krakmolas, druska, stalo vynu supilkite. Nors šie prieskoniai suleidžiama, leiskite mums skrandį. Kruopščiai nuvalykite jį, mes supjaustyti kubeliais. Aukštos ugnies įdėti keptuvę su augaliniu aliejumi aikštelė. Šis gilus riebalų pakepinti skrandžio. Kai jis pasiekė minkštumo, meškeriojimas jį ant plokštės. Perteklinė naftos perpildymo. Mes atvykstame į keptuvę tik nedidelis kiekis. Šiuo riebalų pakepinti ginger leek, ottsezhenny vyno. Tada pridėti savo skrandį, išmaišyti ir tarnauti sušilti. Gero apetito!