Rūgštynės preparatai keliais būdais žiemą

Žalioji sriuba - populiarus vasaros patiekalas. Be to, tai ne tik skanus, bet ir naudingas. Bet žiemą noriu palepinti savo artimuosius patiekalų su šviežiais rūgštynės skonį. Bet, deja, šis produktas negali būti nustatyta tuo šaltu metų laiku parduotuvėse. Todėl daugelis namų šeimininkės surengė rūgštynės derliaus nuėmimo žiemą. Yra keletas būdų: džiovinimo, užšaldymas, žaliosios masės, sūdymas visumą ir pjaustytų lapai, sterilizacijos ir išsaugojimą į tyrės arba džemo masės forma. Šiame straipsnyje rasite receptą , kaip pasiruošti žiemai Sorrel. Pasirinkite Jums tinkamiausią informacijos arba jį išbandyti kelias. Ir tada šaltomis dienomis aromatas žalia barščiai dažnai vyrauja jūsų virtuvėje.

šaldyta rūgštynės

Šis metodas geriausiai išsaugoti daržoves skoninės savybės. Rūgštynės išskyrus žiemą, taip pat galite maišyti su dilgėlių. Įvairūs žalia vitamino bus visiškai pasiruošę užpildyti barščiai, nes anksčiau lapai juda, nuplauti ir supjaustyti įprastu būdu. Vertė rūgštynės dilgėlių, 2: 1. Masė yra mišrus, yra perduodama į plastikinį maišelį ir patalpintas saugojimui šaldiklio.

"Druska" rūgštynės derliaus žiemos visi lapai

Išlaikyti lapus pūko, sūdymas imtis medienai vonia. Rūgštynės, plauti, paglostyti sausu rankšluosčiu, ir pilant druskos, sukrauti sluoksnių. Kilogramui lapų užtruks maždaug trisdešimt gramų. Nustatyti ant jungo. Sūdymo duos "susitraukimas" bitų, todėl pranešė, kad vonia kasdien savaites nuo kelių sluoksnių žalia beveik visu pajėgumu įdaru. Prieš naudojimą, plauta lapai yra supjaustyti ir dedamas į indą. Tai kaip rūgštynės derliaus nuėmimo žiemai, jei turite didelį kiekį šviežių žaliosios masės, taip pat reikia turėti specialius konteinerius beicavimo ir kambaryje laikyti jį. Bet tai galima marinuoti lapai paprastesniu būdu, kuris aprašytas žemiau.

Pjaustytų rūgštynės druska

Mažos porcijos žalių lapų, pjaustytų ir sumaišyti su druska, gali būti laikomi stikliniuose induose. Išankstinis paruošimas rūgštynės įprasta. Tada pjaustytų svoris pridėta druskos (remiantis vienas kilogramas rūgštynės - šimtas gramų). Gerai sumaišytas mišinys dedamas į švarų stiklainius ir šiek tiek suspausta. Uždarymo plastikiniu dangčiu, marinuoti rūgštynės laikyti šaldytuve. Prieš jį naudojant, jūs negalite plauti: paprasčiausiai paruoštą patiekalą, pavyzdžiui, sriuba, ne druską iš anksto, ir bandyti paragauti ne virimo pabaigos.

konservuoti tyrės

Tokie ruošinių rūgštynės leisti žiema žalios masės ne tik kaip dalinį pildymo Borsch už be lapų, bet taip pat gali tarnauti kaip pagrindinė sudedamoji gaivus padažais. Dėl koše pirmųjų žalių ūglių (1 kg) nuplikyti rengiant į verdantį vandenį su druska (70-80g per 2 litrų) ir lauro lapų (2-3 vnt) už trijų iki penkių minučių. Šalinama tvarstį ir leidžia šiek tiek atvėsti, nuvalykite juos per sietelį arba į maišytuvą šluotelė. Spread bulvių koše ant švaraus stiklainį, kurie vėliau sterilizuoti verdančiame vandenyje tam tikru laiku: pusė litro - 20 minučių, "semisotki", - pusvalandį. Suristi dangteliai, pasukite ir apvyniokite, kol atvės. Kaip malonu tai bus tada žiemos vakarienė prisiminti saulėtą vasarą, valgymo kvapnią žalia barščiai!