Receptų shelpek: metodai rengiant Kazachstano pyragai

Kiekvienas žmonės linkę turėti savo nacionalinę virtuvę su specialiais patiekalais ir įvairiais būdais ruošimui. Bet kazachų moteris nuo vaikystės žino receptą shelpek. Šie kiekviename name tortilijas visada pagrindiniame svetainės.

nacionalinės tradicijos

Kazachai labai didžiuojasi savo nacionaline kultūra. Tai ne tik kostiumai, šokiai ar bet apeigos. Tikras pasididžiavimo šaltinis jie jaučiasi savo nacionalinę virtuvę. Tarp daug įvairių patiekalų ypatinga vieta, žinoma, ji mano duona. Dėl kazachai šis pyragas su gana neįprastu pavadinimu. Receptų shelpek pažįstamas namų šeimininkės nuo vaikystės. Jie mokomi darbo dienomis ir švenčių dienomis. Įžymūs rytietiški pyragai pasveikinti svečius ir palyda draugų į ilgą kelionę. Norint paruošti duona gali būti ant vandens, pieno arba jogurto. Paprasčiausias receptas shelpek apima tris pagrindinius komponentus: 3 puodeliai miltų reikės druskos šaukštelis ir stiklinę vandens.

Paruoškite tortą yra przystawkę:

1. Pirma, visi produktai turi būti sujungti ir minkyti juos iš gana kieta tešla.
2. Su peiliu, tortas mišinys padalintas į keletą dalių.
3. Kiekvienas į einamąjį kaištis ritininio blynų storis 2-3 milimetrais gabalas.
4. Visos įdėti ugnies ir šilumos augalinio aliejaus į jį.
5. Dabar mes turime pasukti dirbinį į verdantį riebalų plitimą ir kepkite 3 sekundes iš kiekvienos pusės. Geriausių skrudinimui tortiljų turėtų būti perkeltas šakute ant keptuvėje, sukant juos aplink.

Gatavi produktai bus tik nustatyti ant servetėlės, palikti savo riebalų perteklių, tada nešti stalą.

kompleksas kompozicija

Jei vietoj vandens naudokite pieno produktų, pyragaičių skonis bus dar ryškesnė. Paimkite, pavyzdžiui, receptas shelpek pieno. Norėdami tai padaryti, jums reikės: 400 gramų miltų stiklinę pieno, 5 g druskos ir sodos, cukraus šaukštas 400 ml augalinio aliejaus ir acto šaukštelio.

Virimo procesas vyksta tokiose žingsnių:

1. Pašildytas pieno maišyti su cukraus, druskos ir tris šaukštus augalinio aliejaus.
2. Pridėti prie tos pačios sodos, gesintos actu.
3. Palaipsniui supilkite miltus, minkyti tešlą atsargiai. Tada ją uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių.
4. Iš tešlos nuplėšti gabalas ir riedėjimo jį į blynų storis 1-2 mm.
5. šilumos likusį aliejų keptuvėje ir pakepinti tai shelpek. Lush pyragai yra parengta aliejaus. Jie turi plaukti tiesiai į riebalų.

Prieš patiekdami, jie gali būti suvynioti jokios įdarą pagal skonį. Tai gali būti specialiai paruošti mėsos arba daržovių mišinį.

skirtingų nuomonių

Vieni mano, kad tešla shelpek būtinai turi būti storas ir tankus. Tačiau tai nėra tiesa. Yra įvairių variantų ją rengiant, kurios gali gauti didelį shelpek kazachų. Receptas, kuris naudoja mielės yra labai panašus į kitą vietinės virtuvės miltų vadinami baursaks. Sudėtis komponentai priimami beveik ta pati: nuo pieno stiklo - 5 puodeliai miltų, 25 g, presuotos mielės, 2 šaukštus grietinėlės ir tirpintu sviestu, 10 gramų cukraus, pusę vandens stiklinė ir puodelio augalinio aliejaus pora.

Šiuo atveju, procesas bus taip:

1. Paruošti tešla pirmiausia turi šildyti vandenį ir, kad ištirptų druskos ir cukraus jame.
2. Ištirpinkite mieles į pieną. Taigi jie pradėjo dirbti greičiau, galite pridėti šiek tiek cukraus.
3. Įveskite tirpinto sviesto, ir tada prijunkite sprendimus.
4. Pridedant miltų dalys, minkyti tešlą. Uždenkite ją su dangčiu arba audiniu ir palikite apie valandą už korektūros.
5. Dabar įprasta būdas padalinti tešlą į gabalus, riedėti kiekvienas iš jų plonu sluoksniu, o tada kepti karštame aliejuje.

Virti šį būdą shelpeki yra daugiau švelnus ir kvapnus.

Pyragai su kefyru

Jei namas, pavyzdžiui, nėra pienas, kurio receptas pyragai shelpek gali būti šiek tiek pakoreguoti. Šiuo atveju prekių rinkinys keisis šiek tiek. Kepimo poreikis: už kg miltų - litro jogurto, 50 g cukraus, žiupsneliu druskos, pusė šaukštelio kepimo sodos ir 150 g grietinėlės.

paruošimas:

1. Pirma, į atskirą indą sumaišoma būtiną jogurtas, soda ir grietinės.
2. Tada, palaipsniui pridedant mažomis porcijomis miltų ir likusių ingredientų, minkyti minkštą tešlą.
3. Dabar masė turi būti padalinta į 2 dalis, iš kurių kiekviena Roll į Tourniquet.
4. Tešlos gaminiai supjaustyti vienodais griežinėliais ir pabarstyti juos su miltais.
5. Gautas pusiau gatavų vyniotinis su kočėlas į pyragaičių, ir tada pakaitomis mailius juos aliejuje iš abiejų pusių.

Ready shelpeki tiksliai naudojant dvi šakutes pašalinti iš keptuvės ir padėkite krūva ant plokštelės. Naftos perteklius gali būti pašalintas pateikimo popierinio rankšluosčio tarp jų. Šiek tiek vėliau, jie turi būti sunaikintas.