Receptų Salotos "Caprese" Classic (su nuotraukomis)

Salotos "Caprese" - viena iš vizitinių kortelių Italijos virtuvė. Iš pirmo žvilgsnio, nieko sudėtinga ją rengiant Nr. Pomidorai, sūris, bazilikas, truputį augalinio aliejaus - kad viskas ten ilgai. Bet tai - tik iš pirmo žvilgsnio. Jei norite pasuko ją "Caprese", o ne "Shopska" arba "graikų" salotos, skaitykite mūsų straipsnį. Patiekalų paslaptis, ne tik ingredientų. Svarbūs ir seka žymių produktai salotų "Caprese". Klasikinis receptas - su nuotraukomis - detaliai aprašo visą procesą. Svarbu prisiminti, kad "Caprese" su italų kalba reiškia "užgaidos". Ir tt salotos tėvynę padarė jį eksperimentas. "Trys ramsčiai" maisto - pomidorai, mocarela ir bazilikai - nesikeičia. Visa kita - savo nuožiūra. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad "Caprese" neleidžiama naudoti arba mėsos ar žuvies buvimą. Tai salotos dietos beveik vegetaras.

Nurodykite produktus

Kaip ir visose į "Caprese" galutinio rezultato patiekalų priklauso nuo ingredientų kokybę. Taigi Paimkime šiek tiek daugiau dėmesio į tai, ką mes naudojamas paruošti salotas. Pirmiausia, sočiųjų dalis - sūris. Jo stilius - mocarela - pateikti mūsų parduotuvėse daugelyje pavidalais. Receptų Salotos "Caprese" apima klasikinę sūrio naudoti nuo juodos buivolių pieno. Jie pradėjo augti Italijoje nuo XVI a. Nuo buivolių pieno daro, kaip ir kitas garsus sūrio - maskarponės. O jei turite tokią galimybę, ieškoti Mozzarella di Bufala. Jei ne, pasirinkti sūris, gaminamas iš karvės pieno, aplenkiant rūkyta įvairovė ir pirmenybės teikimas vidutinio dydžio galvučių. Kalbant apie pomidorus, tada klasikinis receptas naudoja "jautį širdį". Bet kostiumas ir įprasta, Chersonas. Svarbiausia, kad jie buvo Gruntinis. Bazilikas yra geriau imtis žalia. Alyvuogių aliejaus - pirmojo ekstrahavimo, su šiek tiek kartumo.

Salotos "Caprese": klasikinis receptas

Yra dar viena iš patiekalų vardo etimologija. Salotos kilęs iš Kaprio saloje, į Tirėnų jūrą. Tai, kanonus Italų budynių, užkandžius, t.y. užkandžių, kuris yra paduodamas į karšto ir šalto. Todėl ji turėtų ne tik išmaišyti už savo skonį apetitą, bet taip pat atrodo plokštesnė. Receptų Salotos "Caprese" klasikinis patiekalas apima į Italijos vėliavos spalvų klausimą. Taigi mes nemaišyti ingredientus kartu, popuri, ir suyra žalia bazilikas, balta mocarela ir raudonųjų pomidorų toliau. Kadangi tai yra ne siaurąja šio žodžio prasme salotos, kaip užkandis, leidžiama eilutę visi trys ingredientai vėrinukai kaip kebabai. Bet tada mocarelos turėtų būti mažų kamuoliukų forma. Kebabai, turėtų būti nustatyta ant patiekalo, supilkite alyvuogių aliejų. Arba supjaustyti į to paties indelio pomidorų ir mocarela. Mes įdėti sutapimu tiek dėl gražių plokščių plokščių briaunos. Ir indo vidurį įdėti švelnus traškūs baziliko lapeliais.

Salotos "Caprese": receptas su pesto

Ir dabar, tegul kūrybinės vaizduotės valią ir eiti apie savo kulinarinių užgaidų. Šis receptas, beje, yra labai populiarus Italijoje ir taip pat tapo klasika. Pesto - tai nėra, ir kaip ir alyvuogių aliejaus padažu. Jis parduodamas stambių prekybos centrų plačiame diapazone. Bet jūs galite padaryti pesto ir save. Kad padažas, "Caprese" salotos, receptas reikalauja imtis produktų rinkinį: į šviesos petražoles ir žalia bazilikas, tris skilteles česnako, keletą riešutų, parmezanu sauja tarkuoto smulkių drožlių ir alyvuogių aliejaus. Visa tai reikia šlifuoti grūstuvėje. Bet jei jūs naudojate maišiklis, nieko blogo nutiks. Be to, parengti klasikinis receptas salotos. Vienintelis skirtumas yra tai, kad mes sutepa pomidoras, mocarela ir bazilikai palieka pesto.

Su balzaminio acto

Receptų Salotos "Caprese" klasika, yra griežtai su pagrindinių produktų, suteikia, tačiau vietos vaizduotei dėl pripildymo ir apdailos kursus. Jūs negalite supjaustyti visiškai mėsingos pomidorų. Ar jo šalutinis "kišenes", į kurį įgrūsti skiltelės mocarela. Ir ne iš pomidorų baziliko lapeliais pėsčiomis suyra. Prieskonių galite skonio užkandis nėra paprasta "Extra Virgin alyvuogių aliejus". Italijos namų šeimininkė būtinai laikomi namuose įvairių rūšių skonio aliejus. Virėjas jas nėra taip sunku. Įkaitinkite alyvuogių aliejaus 40 laipsnių, panirti keletą skonių. Pavyzdžiui, rozmarino šakelėmis. Suknelė salotos gali būti taip, kad tai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Ir jūs galite būti taikomas ir balzamiko actu. Dėl padažu, jums reikia maišyti vieną arbatinį šaukštelį jį su 50 gramų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

Su arugula ir raudonėlio

Pirma, įsitikinkite, padažas iš balzaminio acto, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Ciklas per arugula, mano, obsushivayut servetėlės lapų ir užpilkite padažu. Kailių išdirbimas ir patrinti plokštelę, kuri tarnaus italų Salotos "Caprese". Receptas reikalauja, kad mes ir toliau plinta palei indai puodeliai pomidorų ir mocarela krašto. Tuo plokštelės vidurį įdėti mirkyti drabužinės arugula. Sezonas su druska salotomis. Tada lašinamas "Pesto" padažas ant pomidorų ir sūrio skaičius. Papuoškite lapai baziliko ir raudonėlio. Tai leistina naudoti naujausią prieskonis sausos formos. Šiuo atveju, pabarstyti salotos raudonėlio ir druskos.

Antipasti su pipirais

Užkanda gali vykdyti ir ne salotų forma. Pavyzdžiui, jei norite pateikti jį į pipirai valtys. Išvalyti jį nuo stiebelių ir sėklas, purvo, supjaustyti per pusę. Polem mišinys balzaminio acto ir alyvuogių aliejaus. Palikite jį suminkštinti dešimt minučių. Tada žėrintis kepta riebalų, nusikratyti paprikas iš marinato ir kepti juos, kol beveik sudegė kraštų. Be to, mes supjaustyti pomidorai ir mocarela, kaip mes nustatyti receptas Salotos "Caprese classic." Nustatyti ant valtis puodelis pipirų pomidorų ir sūrio. Dėl statinio stabilumo, galite naudoti iešmo. Pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu užkandis. Papuoškite baziliko lapų ir užpilkite marinatą (Mišinys alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto).

Originalūs "Caprese"

Įtraukti į ingredientų dar šviežia figų sąrašą. Būtina imtis tą pačią sumą, kaip ir pomidorai. Iškirpti pomidorus, figos ir sūris "Mozzarella" ant apskritimų paties storio. Indų salotos Pasipylė išplauta obsushennoy ir arugula ant servetėlės. Šiame nustatyta gražioje kaitos pomidorų, figų, mocarela žalia kilimas. Iš anksto paruošti įdarą. Supilti į indą su dangčiu penkis šaukštus alyvuogių aliejaus. Pridėti į jį druskos ir juodųjų pipirų žiupsnelis. Kitas, užpilkite tris arbatinius šaukštelius balzaminio acto ir šiek tiek mažiau kiekį medaus. Užsukamos stiklainį ir smarkiai kratoma, kol turinys nebus vienoda. Supilkite salotoms tai. Į viršų Trys sūrio ir pabarstykite aguonomis.

"Caprese" su vyšnių

Žmonija atnešė maži pomidorai atrodo suprojektuota užkandžius paruošimo. Ir tuo pačiu tikslu pradėjo gaminti mini mocarela - kelis kamuoliukus į paketą. Tokio pat dydžio sūrio ir pomidorų leidžia mums sukurti kokteilių ar salotų pokylių "Caprese" su vyšniniais pomidorais. Receptų kviečia mus priimti aštuonių pomidorai ir tą patį skaičių kamuolius mocarela. Tarnauti dviejų galimų variantuose. Pirmoji - klasikinis salotos. Vyšnios skystas maistas, sausas ir supjaustyti į dvi dalis. A sūrio rutuliukai palikti nepažeistas. Dvi šakelės baziliko išleisti iš koteliu. Lankstinukai gražiai įdėtomis pomidorais ir sūriu. Pabarstykite salotos su alyvuogių aliejumi. Pridėti druskos ir pabarstykite džiovintų itališkų žolelių. Antrasis įgyvendinimo variantas - kaip užkandžių. visi tik čia. Kamuoliai mocarela sūrymu ištraukti ir įdėti į alyvuogių aliejaus sumaišyti su balzaminio acto ir džiovintų žolelių. Vėrinukai nanizhite pomidorus ir sūrį. Šie kebabai įdėti į indą, uždengti salotos. Galite sutepkite vėrinukai pesto.

Su petražolių ir krapų

Dviejų mėsiškas pomidorų ir 2 rutuliai mazarella supjaustyti į lygias griežinėliais. Lempučių svogūnų žiedai shinkuem. Mano bazilikai, džiovinti, nuplėšti lapai. Mes išdėstyti visi klasikinis "Caprese" Beautiful ant lėkštės ingredientų. Pabarstykite svogūnų žiedai. Pasiruošimas salotų padažu. Sechem bauda už pusę krapų ir petražolių spindulį. Supjaustyti į gabalus keletas plunksnos svogūnų laiškų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, pagardintas su puse cukraus šaukštelis. Dabar žalumynai įdėti į skiedinio (arba maišytuvo dubenį). Supilkite į šimtą gramų alyvuogių aliejaus ir acto šaukštas (pageidautina balzaminio). Patrinti visumą su skystu padažu nuoseklumo. Supilkite padažą.