Receptų Adygei sūrio ir patiekalai iš jos

Mes Jums siūlome paprasčiausią receptą Adygei sūris, kurį sudaro tik pieno produktus. Norėdami pradėti šį procesą, mes turime pagrindinį starterio-serumo. Kas tai yra?

Serumo reikia imtis kefyro arba jogurto ir nedideliu gaisro maistą varškės litro. Jis gavo truputį, keletą gramų, bet jis yra šviežias ir tai yra įmanoma valgyti darbo metu. Su sūriu nusprendė, mes taip pat turime serumą.

Visa suma kaulų lūžių mažame konteineryje ir palikti dvi dienas kambario temperatūroje, parūgštinamas. Serumo rūgštingumas yra ne visada pakankamai kitą dalį raugo paruošti tikrą produkto, naudojant mūsų receptas Adygei sūrio. Dėl patikimumo įdedama 200 g išrūgų arba rūgštaus pasukos.

Be to, net lengviau:

• 3 - 4 litrų šviežio pieno puode pareikšti atsargiai virinamas;
• kaip tik oda, jums reikia pilti rūgščių išrūgų;
• maišykite, kol jie pradeda dribsnių, ir šildomas iki tol, kol serumas nebus skaidri žalsvai spalva. Tai reiškia, kad pieno davė mums savo baltymų;
• kai perkeltas išrūgų, karšto mūsų pavarų Gautas sūrio masę į koštuvą ir sudaro tvarkingą nukrenta kol sūris yra karšta, šiek tiek jį plokštėjanti;
• po 15 minučių, pagardinkite druska iš abiejų pusių.

Štai visa procedūra! Adyghe sūris nereikia subrendęs, gali būti kaip tik kietas, bet kiek patiekalai gali būti virti su juo: ir skrudinta duona ir pita duonos, ir naudojamas kaip blynai įdaru.

Likusi serumo gali būti naudojamas iš naujo rūgšties sumažinimo, pridedant prie jo kefyro arba jogurto stiklo ir virkite kitą indą, naudojant Adygei sūrio receptas aukščiau.

Dabar pažvelkime, kaip padaryti skanus Adygei sūrio ant koldūnai su daržovėmis ir sūriu pavyzdyje. Galite pradėti su daržovių padažais. 150 g Bulgarų geltona paprika supjaustyti nėra labai dideliais kubeliais. Šviežios žalios cukinijos (100 g) ir supjaustyti mažais kubeliais. 100 g morkos grotelės ant šiurkščiavilnių tarka. Spalvingas užpilai reikia pakepinti su aliejumi keptuvėje. Skrudinant daržovės turėtų būti lengvas, todėl daržovės nepraranda savo formos, o ne daug suminkštintas.

Tada galite pereiti prie sūrio įdaru rengimo, naudojant švelnų minkštą Adygei sūrio. Tai reikės 150 g sūrio supjaustyti griežinėliais, pereiti į gilų dubenį ir sutrinkite su šakute. Adygei sūris gana elastingos, ir padaryti jį lankstesnį, būtina pridėti 20 g sviesto. Taip pat sūrio užpilai galite įdėti žolės skonis krūva: šviežių bazilikų, krapų ir petražolių. Aštrus skonis gerai dera su Adygei sūriu. Liko šluotelė ir pridėti vieną kiaušinį į sūrio masę tapo elastinga ir klampus.

Sūrio įdaras paruoštas, daržovės yra kietas, o dabar jiems reikia prisijungti. Pasirodo, labai skanus, aromatingas, elegantiškas įdarą.

Paruošti koldūnai tešlą 200g išsijoti miltų supilti į didelį konteinerį. Miltai, išsijoti per sietą, prisotintas deguonies, oro ir tampa šviesos. Susikūrė vidurio indai kalvos, ir viduryje padaryti mažą depresiją, kurioje nutraukti 1 kiaušinį. Jūs galite pridėti 1 šaukštą pieno miltelių, tai pridės miltus ir tešla yra labai subtilus kreminės skonis ir tešla tampa elastinga. Minkyti tešlą geresnes rankas, derinant su miltų kiaušinis. Jis gali riedėti ant pjaustymo lentos lengvai pabarstyti miltų jį. Tešla turėtų būti išriedėti į ploną pyrago. Jūs galite suteikti bet ravioliai formą. Pirštais paspauskite sandariai nuo krašto. Belieka tik virti juos pasūdytame vandenyje. Vos 3 minutes po dangos ravioliai pasiruošę. Jie gali būti papuoštas su žiedais pipirų ir žalumos šakelėmis. Valgyti su malonumu!

Galite virėjas daug patiekalai sūrio receptai yra skirtingi, ir šiame straipsnyje, visi jie nesiskaito. Štai dar vienas įdomus salotos receptas: 300 g reikia Adygei sūrio 150-200 g kinų kopūstai, 200-250 g pomidorų, 200 g kumpio, 1-2 marinuoti agurkai, priklausomai nuo dydžio, 1 valgomasis šaukštas. Šaukšto sezamo sėklų 1-2 skilteles česnako, pusė didelio raudonųjų pipirų, alyvuogių aliejaus nerafinuotas, apie 50 g, raudona karšto pipirų ant ašmenų galiuko, jei pageidaujama - malti juodieji pipirai, 1 šaukštelis .. raudonėlio. Daržovės plauti ir būtinai išdžiūti drėgmę rankšluosčiu. Visi ingredientai, išskyrus sūrį ir agurkai, supjaustyti plonomis juostelėmis. 100 gramų sūrio Byrėti, 200 g sūrio supjaustoma smulkiais plonais griežinėliais, ir, jei įmanoma - tas pačias plonomis juostelėmis.

Apie patiekalas įdėti ploną sluoksnį pjaustytų kinų kopūstų, tada lėkštės Adyg sūrio viršaus su puse marinuotais agurkais, kitą sluoksnį pipirai, toliau - kumpiu, nei kumpio sluoksnio byrėti kapoti arba pro chesnokodavilku česnako, tada skleisti pomidorus, paskutinį sluoksnį - sutrupėjo Adyg sūris sumaišomas su likusiu agurkų ir skleisti ant viršaus.

Pabarstykite sezamo sėklų. Plinta kiekvienas sluoksnis, šiek tiek spaudžia, išspaudžiant ankstesnį. Prieskoniai pridėti alyvuogių aliejaus ir supilkite ant salotų. Salotos gali būti paruošti iš karto porcijomis, gali būti padaryta dideliu salotų dubenį ir lygūs, atidžiai užkabinus pločio plokščią mentele ir turintis viršutinę dalį iš šaukšto. Jei prieskoniai ir česnakai sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir laikyti šiltai naktį, degalų įsigyti savitą, įdomų skonį.

Adygei sūris turi ryškų skonį, šviežio, todėl už šeimininkė pasirinkimas, kaip tinkama yra ši versija. Salotos gali būti parengta salotų dubenį ir sumaišykite visus ingredientus, tai būtų malonu, dėl spalvų derinys - raudona, balta, žalia. Tačiau skanesnis dar salotos, nustatyta sluoksnius. Tai geriau ne druskos to, sluoksnių kombinacija šviežių ir druska tik suteikia šiam salotos ypatingą nuojauta. Vietoj kumpio galite naudoti rūkyta mėsa, virtos krevetės, kepta plonais griežinėliais vištienos. O puikiai tinka alyvuogių aliejaus sezamo arba riešutų (riešutų, graikinių riešutų).

Turime prisiminti, kad svarbu ne nutraukti per stiprus skonį ir aromatą kuriai pagalbinei būdingų Adygei sūrio neskanus, bet tik papildyti ją. Tikimės, kad Adygei sūrio receptas yra naudinga jums, kaip nurodyta pasirinkimo patiekalų iš jo. Gero apetito!