Receptai marinuoti agurkai žiemai: traškūs agurkai bankuose

Be Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamus receptus marinatai žiemą. Atsižvelgiant į daržovių sezono viduryje gauna branginama Notepad, ir pradėti karšto, bet kūrybinį darbą tiekti jų šeimos skanus ir gražus priedas prie pagrindinio meniu. Tačiau realus kulinarka niekada atsisakyti pabandyti naują retseptik, bent vieną stiklainį - tuo atveju, rezultatas nėra įkvėpti. Ypač populiari ėsdinimo agurkai žiemą. Receptai šiuo klausimu yra labai įvairi. Kaip konservantas naudojamas ir actu, ir aspirino ir citrinos rūgšties ... Ir ten yra daugiau intrigos įsikūnijimai.

Marinuotos apie žiemą: Receptai. traškūs agurkai

Bet mes pradėti su tradiciniu metodu. Galų gale, ne visi namų šeimininkės tapo kvalifikuotų Tvist. Ir kai kurie yra prieinami Kitty receptus marinuoti agurkai žiemai nėra labai patenkintas. Alternatyviai, gautas produktas yra nepakankamai traškūs. Siūlome naują galimybę pabandyti.

Skaičiavimas parodyta trijų litrų butelį - tai šiose dažniausiai agurkai žiemą. Receptai su actu (ir mūsų tik toks), paprastai susiję su sterilizacija, bet tai nėra čia reikalinga. Daržovės yra plaunami, virti dangteliai, bankų laikomi, skirtiems sterilizuoti orkaitėje. Kiekvienas ant trijų česnako skiltelių apačioje, pankolių skėtis, viduryje lapo krienų, penki lapai vyšnių ir serbentų, trys - burnočių ir baziliku, iš peletrūno šakelėmis, keletas Goroshkov Kvapieji pipirai ir polstruchka mažą salą. Košė su stora, bet be plūkimo agurkus ir užpilkite verdančiu vandeniu ant ketvirtį valandos. Tada išleidžiamas vanduo, vėl virti ir grąžinamas į cilindrus. Trečiasis metodas yra tas pats, tik priekinis peršlapęs užpilkite cukraus šaukštu ir du druskos ir tris šaukštus acto. Bankai suristi ir paristi kol kietas.

"Yum"

Ir tai tiesa! Jokių kitų receptus sūdymo žiemai bankuose nesuteikia tokių stulbinančių rezultatų. Bet turėti kantrybės.

Turime keturis kilogramus nedidelių agurkų be "asilų" ir viršūnes. Jei tokių nėra išeiti, didelių daržovių ir supjaustyti išilgai raukšlės į didelį puodą ar dubenį. Taip pat yra pilamas Padorus ryšulį petražolių (susmulkintų), pilamas acto stiklas ir tą patį kiekį augalinio aliejaus. Kitas pridėta 100 g druskos ir cukraus, šaukštelis pipirų ir česnakų plokštės (didelis galvos). Dabar turime laukti nuo 4 iki 6 valandų duoti agurkų sultys. Tada, jie yra išplėsta vertikaliai ant puslitriniams skardinių ir sterilizuoti 20 minučių užsikimšimo, griuvėsiais, apgaubia. Žiemą mėgaukitės!

Agurkai šaltame

Receptai marinuoti agurkai žiemai paprastai į duomenų sąrašą, prieskonių, žolelių ir kitų ingredientų, kurie paleisti banko viduje. Čia jis nėra būtinas. "Šluota" jūs galite padaryti pagal savo skonį, kitos investicijos iš esmės tik pipirų ir česnakų. Į liejimo triukas.

Agurkai yra įdėti į indą, įsiterpę su žolelėmis ir česnaku. Tada šiek tiek pašildyti Vodicka - tik tiek, kad ištirptų du šaukštus druskos vienam litrui. Kai druska yra ištirpinama, likusi skystis supilamas į tirpalą aušinamas tvirtai, tik ledo. Be to, sūrymu filtruojamas, išpilstytas bankų. Kiekvienas pridūrė degtinės krūvą ryškiai spalvų agurkais. Dienos kaklai stokojanti marlės cilindrus tada uždaryti stora dangčius ir slepia dvi savaites ruošinį į rūsį. Tik tada, kai fermentacija baigta, bankai gali užkimšti.

Agurkai serbentų sultys

Tradiciškai valcavimo daržovių ir galiausiai gali gauti nuobodu. Ir su actu sūrymu, kaip ne visi. Mes siūlome originalų receptą. Agurkai plaunamos, nenuplikytos su verdančiu vandeniu ir iš karto išpilama šalto vandens. Tada jie supakuoti į vertikalioje padėtyje ant bankų. Kaip prieskoniai yra krapai, lapai juodųjų serbentų, mėtų, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų. Prieskoniai galima įdėti tarp agurkų, ir gali būti dedamas ant viršaus.

Dabar sūrymu. Dėl būtina išspausti juodųjų serbentų sulčių ir nusausinkite gerai per sietelį ar marlę. Už kiekvieną litrą vandens reikia turėti iš sulčių litrą ketvirtį. Skystas suliejimo. Ši suma turi būti pakankamai už dviejų kilogramų agurkų konservavimui. Sūrymu virti su cukraus ir šaukštais nepilno du to - druska. Karšto jis pilamas į dubenį, ir jie iš karto (tai svarbu!) Yra hermetiška. Tik po to nugara aštuoni minučių sterilizuoti, posūkius ir užsidaro šluostės atvėsti.

Agurkai agurkai ...

Birių agurkų sezono, ir tarp jų yra gana prieinamą. Ypač jei pirkti pernokusių "keistuoliai", - jiems ir nebuvo užduoti už denarą. Šiuo atveju, yra labai įdomus receptai marinuoti agurkai žiemai, reikia tik "nekonditsiya". Pirkti tris kilogramus daržovių ir du perespevshih - normalu. Paskutinis plauti, atimta viršūnių ir dugnų ir sandariai supakuotas į konteinerius. Pirminiame recepte nėra prieskoniai ne visi, bet jei jums patinka gardus Tvist, galite įdėti savo mėgstamą rinkinį.

Sūrymu perespevshie agurkai nenuplikytos sušvelninti calloused odą ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Tada turiu sluoksnių marlės spaustų sulčių pora. Ji ištirpsta turinti du šaukštus neišsamūs cukraus ir druskos ir trehgrammovy citrinos rūgšties paketėlio. Sūrymu yra virti ir pilamas į agurkai. Taigi jums reikia padaryti tris kartus. Paskutinį kartą tankai ir leidžiama ostuzhennoy.

Agurkai su rūgštynės

Kas daryti, be dirbtinių konservantų gali griebtis rūgštynės. Ji puikiai apsaugo nuo nepageidaujamo fermentaciją ir suteikia Agurkai subtilų ir originalų skonį.

Paruošti daržovės išskaidytas į stiklainius vertikaliai tarpsluoksniuose snapelius šviežių krapų. Sūrymu trečioji oksalo kilogramas lapų, perkeltas ir gerai nuplauti, užpildyta tik verdančio vandens (apie 700 ml) ir virti 5-7 min iki visiško minkštinimo. Sultinio trinamas per tankų sietą ir toliau filtruojamas. Ji pridėtinės du šaukštus druskos ir pusę cukraus puodelis, po kurio skystis yra grąžinamas ant viryklės tol, kol jis verda. Tris kartus pilti verdančio sūrymu - bankai ir sandariai riesta.

Asorti Olivier

Žiemos progoms virėjas Olivier daug įvairių. Negalima sugadinti savo mėgstamų salotų komponentų parduotuvėje skonį, nes jie gali būti lengvai suktis savarankiškai. Gliaudymui žirniai. Be ankšties ji turėtų gauti stiklą. Tada žirniai virti (ne ilgiau kaip septynias minutes). Cilindras trijų litrų nustatyta krūva krapų, iš trijų dalių vyšnių ir juodųjų serbentų lapų ir česnako pora - kaip jums patinka, bet recepto ir dvi skiltelės.

Gydytiems susidurti agurkai į stiklainį ir alsuoja pipirais. Ruoša trečią valandą yra užpildytas su verdančiu vandeniu. Po to, kai ji yra sintezės reikia ištirpinti Czasza druskos ir virti dar kartą. Balionas apibarstyti du šaukštus cukraus ir užpilkite acto šaukštas. Po to, kai iš naujo sterilizuoti užliejimo banko penkias minutes, ji yra sandarus patalpintas dugnu aukštyn ir suvynioti.

Ar negali būti tingus ridenti marinatai žiemą. Receptai su nuotraukomis aiškiai įrodyti, kad ji yra ne tik skanus, bet ir labai graži!