Prieskoniai ir subtilus morkų panardinimas

Šis nuostabiai grazus ir švelnus padažas yra greitai paruošiamas ir kartu su beveik visais patiekalais ant stalo.

Padažas panirimui

Prieš pradėdami ruošti morkų panardinimą, leiskite paaiškinti, kokia pati patiekalas. Dip yra storas, kreminis padažas, pagamintas iš daržovių, mėsos, sūrio, prieskonių. Jo pavadinimas kilęs iš anglų kalbos veiksmažodžio "Dunk", o šia tema valgomi panardinantys padažai - tai duona, pyragas, pyragai, sūrio gabaliukai ir mėsa, iš esmės visi produktai iš stalo, kuriuos galite dėti.

Šis patiekalas yra labai paplitęs pasaulyje, ypač rytinėse šalyse, ir dabar jo populiarumas pasiekė mus. Ir vis daugiau Rusijos receptų jūs galite susitikti su šiuo nepažįstamu žodžiu mūsų ausų "nusileidimui".

Vitaminų kelnės

Morkų padažas yra ne tik nuostabiai skanus padažas, bet ir labai naudingas patiekalas. Galų gale, morkos yra tikra vitaminų sandėlis. Jame yra neįkainojama sveikatos karotinas, kuris organizme virsta vitaminu A. Šioje daržovėje taip pat yra vitaminų B, PP, C, E ir K.

Morkos rekomenduojamos beveik visiems. Tai naudinga tiek regėjimui, tiek dantenų stiprinimui, ši šakniavaisiai yra puikus augimo stimuliatorius, todėl morkos yra labai pageidautinos vaikų maistui. Be to, virtos morkos - puiki prevencinė priemonė skrandžio ligoms ir diabetui.

Taigi, ruošiant morką, gausite ne tik skanų padažą, bet ir labai naudingą patiekalą visai šeimai.

Receptas yra paprastas ir suprantamas

Pirmiausia mes siūlome jums vadinamo lengvo svorio variantą, kurį galite saugiai valgyti, nenuudai valgydami morkų. Ir jei jūs niekada neparuošėte šio patiekalo, rekomenduojame pradėti nuo šio recepto.

Taigi, mes turime:

• 6-7 vidutinio dydžio morkos;
• Česnakai (2 gvazdikėliai);
• Šiek tiek augalinio aliejaus (apie 1 šaukštą);
• Baltųjų baltųjų paprikų (1 arbatinis šaukštelis);
• Pusė stiklinės pomidorų sulčių arba pomidorų pastos (2 šaukštai);
• Druska - pagal skonį.

Kuko iki paruoštų morkų, išvalykite, supjaustykite mažais gabalėliais ir išsiųskite į maišytuvą. Ten supilkite augalinį aliejų, įpilkite pomidorų pastos (arba sulčių), išspausti česnaką česnakuose. Solim pagal savo skonį, pipirus, tada sudrėkinkite visas į homogeninę masę.

Morkų nugriovimas yra pasirengęs! Norėdami gauti originalesnį mišinio skonį, galite įdėti šiek tiek cinamono (trečdalio šaukštelio) ir pusę šaukštelio džiovintos mėtos. Jei norite, kad patiekalas aštri, pridėti šiek tiek paprikos.

Šią panardinimą galima valgyti šaltoje formoje, arba prieš geriant ją galima šiek tiek sudeginti.

Pridėti prieskonių ir ryškumą

Jei norite, kad padažas būtų intensyvesnis, galite jį padaryti sudėtingiau, pridedant tuos ingredientus, kurie pridės prieskonių ir ryškumo. Jūsų dėmesiui morkų nuvedimas, kurio receptas yra populiarus Azijos šalyse.

Valgio gamybai imkime:

• 4 jauni vidutinio dydžio morkos;
• Gausu šviežios cilindro;
• Vidutinio dydžio lempa;
• Česnakai (2 gvazdikėliai);
• 1 šaukštelis grūdėtų koriandrų sėklų;
• Skudurė muskato;
• 1/2 citrinos sulčių;
• Žemės ciberžolė (peilio viršuje);
• Alyvuogių aliejus arba augalinis aliejus (apie 2 šaukštus);

Pirmiausia, visas prieskonius - kalendra, muskato riešutas, ciberžolė - kepkite keptuvėje be aliejaus. Prieskoniai duos ryškesnį skonį. Tada supilkite į keptuvę smulkiai supjaustytą svogūną, išspausti česnaką, taip pat susmulkintą cilindro, kepkite 10-15 minučių. Kai pasirodys auksinė rupūga, smulkiai pjaustytus morkus mes siunčiame į keptuvę (galite naudoti žiedus, galite turėti kubelių, nėra skirtumo). Ir virkite žemoje šilumą, kol jis bus virtas.

Tada perkelkite ruošinį į gilų dubenį ir palikite jį atvėsti. Tada mes siunčiame šį mišinį į maišytuvą ir atsargiai permušime. Šiuo metu nepamirškite pridėti likusio augalinio aliejaus, šiek tiek vandens (pamatyti, kokį nuoseklumą norite pasiekti) ir išspausti citrinos sultis.

Paruošta suplakti - ir viskas, jis yra pasirengęs valgyti. Toks labai pikantiškas padažas būtų gerai, kad būtų patiekiama su sūdytais krekeriais arba plokščiais pyragaičiais. Kaip rusų virtuvės pasirinkimas, svečiai gali pasiūlyti blynus.