Pekano: naudingos savybės. Pekano: skonis

Pekano, naudingos savybės, kurios yra aprašytos šiame straipsnyje, yra egzotiškas, nes ji neauga, ne tik Rusijos, bet net ir mūsų žemyno visuma. Tačiau Šiaurės Amerikoje, tai - neatskiriama bet kurios šeimos mitybą. Tiek paprasti ir šventes amerikiečiai būtinai paruošti patiekalai su šio veržle to. Kai ji ateis nuo?

istorija

Dar prieš Amerikos atradimą Columbus pekano, nuotraukos, iš kurių galima rasti straipsnyje, buvo laikoma beveik pagrindinis maisto rūšis. Jis padėjo indėnai išgyventi maisto nėra. Tai ne visada medžioklė sėkmingai baigėsi. Ir saugoti tas pats mėsos buvo gana sunku. Pekano galite laikyti vėlesniam naudojimui. Jo stiprus apvalkalas - sandarioje pakuotėje, kuri apsaugo turinį iš neigiamo poveikio ir kenkėjų.

Kai indėnai kurti naujas sritis žemyno, sukurti kaime, stovyklos ir stovyklos, jie visada pasodinti šalia graikinių riešutų medžiai. Po 7-8 metų jie pradeda duoti vaisių. Daugelyje riešutų turi didelę šerdį ir sudarančias lukštais plona. Tai buvo jų pirmasis ir surinkti indėnus.

Pirmą kartą išsami informacija apie pekano riešutai davė ispanas Kabedzh de VAK XVI amžiuje, o pamačiusi Šiaurės Amerikos indėnų kultūrą. Informacija generuoja Europos mokslininkų, suinteresuotų riešutai. Jie asmeniškai atvyko į Ameriką pamatyti pekano rudens ruošinius žiemai procesą. Seniausi plantacijos Šio augalo (200 metų) yra registruoti Meksikoje.

žemės ūkio produkcija

Pirmoji vieta iš pekano kultūros plėtros priklauso Niujorko gyventojai. Dabar veržle plotas stipriai išsiplėtė. Jis išaugo į Oregonas, Kalifornija, Naujoji Meksika, Florida, Georgia, ir Virdžinijoje. Nepaisant savo puikios kokybės, pekano riešutai kažkaip nelabai sugauti kituose žemynuose. Tačiau už Meksikoje ir Jungtinėse Valstijose yra auginami Pietų Afrikoje, Peru, Izraelyje, Kinijoje, Brazilijoje ir Australijoje. Jungtinėse Valstijose dėl vertė viršija pekano riešutas. Gamybos įsteigta 14 narių. Visas šis plotas ekonomiką, kuri praėjo per vystymosi etapuose daug. Pagal statistiką, 1920 metais ji pagamino apie 1 tūkst. Tonų pekano riešutai, o pastarąjį dešimtmetį šis skaičius padidėjo iki 120 tūkst. Tonų.

Rinkimo riešutai su natūralių želdinių atliekami daugiausia Oklahoma, Arizona, Naujoji Meksika, Teksasas ir Gruzijos valstybių. Svyravimai metinės produkcijos priklauso nuo besikeičiančių oro sąlygų. Pavyzdžiui, dėl oro neramumų 2008 metais surinkta 86 tūkst. Tonų riešutų, o metais anksčiau šis skaičius siekė 175 tūkstančių. Tonų. Beveik 90% pekano vyksta į Jungtines Amerikos Valstijas. Apskritai, amerikiečiai eksportuoti jį į Honkongą, Kanadą ir Meksiką. Pavyzdžiui, 2008 metais jie pardavė 52 tūkst. Tonų riešutų milijono dolerių ketvirtį. Tuo pačiu metu importo pagaminta 40 tūkst. Tonų, iš kurių dauguma vyko ne Meksikoje. Ji ir JAV turi 100% pasaulinės rinkos.

Išvaizda ir skonis

Iš išvaizdos tai riešutmedžio Pekano, naudingų savybių, kurios jūs išmoksite toliau, primenantis alyvuoges. Pažvelkite į paveikslėlį pažvelgti ir pamatyti panašumus. Ir Išvalytas forma, tai yra labai panašus į graikinių riešutų. Pecan apvalkalas be pernelyg primena žmogaus smegenų. Jos skonis yra beveik tas pats, kaip ir graikiniai riešutai, tik minkštesnė ir švelnesnė, o vaisių nėra paragauti karčios. Pekano riešutai turi kitą funkciją - Ne pertvaros korpuso viduje, kuris leidžia lengvai pašalinti branduolį. Dabar apsvarstyti savo sudėtį.

struktūra

Pekano riešutai, kurių kaina Rusijoje apie 900 rublių už svarą, turi turtingą maistinių medžiagų sudėtį. Ji apima daug makroelementų ir mikroelementų (vario, geležies, seleno, kalcio, natrio, fosforo, magnio, kalio, ir tt), taip pat pelenų, pluošto ir vitaminų (C, E, C, A, B). Tarp vitamino B folio rūgštis yra ypač vertingas buvimas.

Naudinga savybės

Dėl to, kad vitamino E veržle buvimą turi priešvėžinių savybių. Pekano riešutai taip pat naudinga vitaminų trūkumo, anemija. Jei reguliariai naudoti šią veržlę, tada organizmas bus padidinti komponento turinį, pavyzdžiui, gama-tokoferolio. Tai medžiaga, kuri apsaugo DNR, baltymų, riebalų ir cholesterolio nuo oksidacijos, kuri turi teigiamą poveikį širdies, apsaugo nuo aterosklerozės, širdies vainikinių arterijų ligos ir venų varikozė atsiradimo.

Pekano, naudingos savybės, kurios yra žinomos visiems dietologų, stimuliuoja apetitą, padeda sumažinti nuovargį, gerina hormonų veiklą ir reprodukcinę sistemą.

Su pagrįstą naudojimo ir juos pakeisti kaloringų maisto produktai gali sumažinti automobilio svorį. Bet jei ten pekano riešutai dideliais kiekiais, ir net su kitų riebalų maisto produktų papildymo, rezultatas bus priešingas. Tuo Straipsnio pabaigoje yra optimalų viena porcija.

aliejus

Ji yra naudinga ne tik riešutų, skonio, kuris buvo aprašyta aukščiau, bet taip pat naftos išgauti iš jo vaisių. Šio kokybės aliejaus, kad išlaiko visas naudingų savybių, būtina taikyti šalto presavimo metodą. Galutinis produktas turi būti Nutty skonio ir aukso geltonumo spalva. Skonio riešutų riešutų aliejus yra labai panašus į alyvuogių aliejaus. Kalbant apie sudėtį, tai yra riebalų rūgščių, fitosterolių, vitaminų ir mineralų daug.

Šis aliejus tinka tiek eksterjero ir interjero naudojimui. Tuo atveju, ji yra naudojama kaip kosmetikos vietiniam naudojimui. Pekano aliejus padeda atsikratyti vabzdžių įkandimų, nudegimo, grybelinių infekcijų, odos dirgiklių ir sumažina kraujosruvų. Praryja jį Tarybai su apetito, nuovargis ir galvos skausmas sumažėjo. Be to, daugelis žmonių žino šį aliejų kaip puiki prevencinė narkotikų nuo peršalimo.

Kaip pasirinkti

Pekano riešutai, kurių kaina buvo nurodyta aukščiau, geriau pirkti iš prekybos centrų ar specialybės parduotuvėje. Tokiu atveju, galite rasti produkto galiojimo datos, nurodytos ant pakuotės. Be kokybės prekių neto sveika lukštais. Jei riešutų branduolių vartymasis išgirdo pasibelsti į apvalkalo, ji buvo sausa ir prarasti naudingų savybių. Pirkdami neluptų vaisių, įsitikinkite, kad jie yra sveiki, mėsingos ir blizga.

Naudojamas maisto ruošimui

Pekano, kurių naudojimas tikrai turi didelį pranašumą - universalus taikymas. Jis gali būti naudojamas gruzdintų ir sausos formos. Jis eina gerai su džiovintų vaisių, riešutų ir kitas yra naudojamas maisto ruošimui kepinių ir daržovių salotų. Iš šio veržle kepti pyragai, sausainiai, duona. Ir, žinoma, jis yra pagamintas į sviestą, kuris rašėme anksčiau.

saugojimo būdai

Pekano, kurio nuotraukos yra daugelyje augalų enciklopedijos, yra saugomi ne per ilgas. Didelis riebalų kiekis kambario temperatūroje, kad jis apkarsta ir nuostabus Nutty skonio pakeisti nemalonaus kvapo. Norėdami padidinti galiojimo laikas yra geriau laikyti pekano riešutai šaldytuve. Šiuo atveju, jeigu jis nepraranda savo naudingų savybių 4 mėn. Į šaldiklį, šis laikotarpis pratęsiamas iki šešių mėnesių. Nulupti vaisiai turi būti sulankstytas į sandarų paketą ir saugomi ne ilgiau nei 2 mėnesius.

Kontraindikacijos

Pekano, naudingos savybės, kurį išmoko iš šio straipsnio, tam tikrais atvejais, jis gali būti kenksmingas. Pavyzdžiui, perviršinio naudojimui. Tai gali sukelti skrandžio sutrikimus. Optimalus nekenksmingas viena porcija - 100 gramų. Taip pat turi būti labai atsargūs, kad naudoti šią veržlę tiems, kurie turi problemų su kepenimis, ar yra alergija arba individualus netoleravimas produktas.