Paprastas receptas šonine į sūrymu

Nepaisant to, kad riebalai yra kietas riebalų, tai nėra kenksmingas produktas ir leidžiama naudoti ligų, širdies, inkstų, skrandžio ir žarnyno. Žiemą, nedidelis gabalėlis kumpio su duona puikiai šilta, tai lengvai virškinamas, ir net turi teigiamą poveikį cholesterolio apykaitą organizme. Jis susideda iš arachidono rūgšties, kuri yra būtina operacijos širdies raumens, normalizuoja hormono ir imuninę sistemą organizme, apie ląstelių membranų dalį.

Pasakysiu keletą būdų, kaip įdėti druskos kumpio į sūrymu. Ir jums pasirinkti, kas jums tinka. Ėsdinimo riebalų gali padaryti jį labiau ūmus, aštrus, ji gali būti pilamas karštas ir šalta, kaip įmanoma ir sočiu NaCI tirpalu.

Geras riebalai ambasadorius užpilti sūrymu gali būti tik tuo atveju, jei pasirinksite dešinę ir nusipirkti labai gerą riebalų. Ji turėtų būti baltos ir rožinės spalvos, homogeniškas, su smulkiu švitriniu popieriumi. Paprašyti pardavėjo sumažinti jums gabalas paragauti ir įsitikinkite, kad tai yra labai lengva pjaustyti be peiliu smūgių. Tai rodo, kad toks riebalų be dryžių ir gauti minkštas, kai sūdymas.

Paprasčiausias receptas kumpio į sūrymu parengta greitai ir lengvai. Tuo trijų litrų stiklainį būtina paimti du kilogramus riebalų, supjaustyti į gabalus vidutinio dydžio, tai buvo patogu jį pašalinti iš bankų. Tarp riebalų įdėti lauro lapų, pipirų ir česnakų skilteles sluoksnių. Paruošti litrų vandens ir puodelio šiurkščiavilnių druskos sūrymu. Palaukite, kol visos druskos yra gerai ištirps, užvirinkite, ataušinkite ir supilkite riebalus į banką. Uždenkite ir leiskite bankas verta per savaitę ant kambario temperatūroje stalo. Paruošta Įdėkite šoninė patogioje dubenį ir laikykite šaldiklyje.

Įdomus receptas šonine į sūrymu šlapio daugiau tapas. Norėdami tai padaryti, riebalų supjaustoma gabaliukais, supilkite druską ir palikti šaldytuve sandariame inde per dvi dienas. Tada išimkite riebalų druskos, užpilkite verdančiu vandeniu su svogūnų žievelės, laurų lapų, juodųjų pipirų, pridedama prie sūrymu, pora vadovai maltos česnako, juodųjų pipirų ir raudonųjų karšta pipirų šaukštelis pagal skonį. Ir kartu pavirkite dešimt minučių. Tada riebalai pašalinami iš sūrymo ir švaraus pakuotėje šaldytuve. Priimta riebalų per dvi dienas.

Bet aš kaip ir kiti recepto riebalų užpilti sūrymu šaltu būdu. Norėdami tai padaryti, riebalų storis trijų centimetrų supjaustyti dideliais gabalėliais, kad gabalai, druska ir pipirais ir kloti juos supjaustyti česnako skiltelės ir įdėkite vertikaliai į keptuvę. Aš naudoju trina riebalų prieskonių apynių suneli, kuris man tikrai patinka. Atskirai paruošti druska tirpalas trijų litrų vandens po dešimt šaukštus šiurkščiavilnių druska su šliaužiklio. Aš jį virinti, pridėti lauro lapų ir prieskonių, išjunkite, atvėsina sūrymu šiek tiek šilta valstybės ir atsargiai supilkite ne plauti prieskonius su riebalais keptuvėje.

Po visiško aušinimo išleisti kumpio į šaldytuvą per savaitę. Per šį laiką, tai yra gerai prosolitsya, sugeria žolelių ir prieskonių aromatus. Paruošta riebalų turėtų būti pašalintas iš keptuvės, leisti išdžiūti ir gali būti laikomi šaldiklyje.

Neseniai sutikau įdomus receptas šonine sūrimo skysto dūmų. Turėtumėte gauti rūkyti ir sūrus šonine. Ji dar bandė, bet su jumis pasidalinti receptas paruošimo. Salo supjaustyti, sulankstyti į puodą, pridėti sūrymu ir virimo vidutinio karščio keturiasdešimt minučių. Imtis paruošimas sūrymu litrui vandens, 6 šaukštai druskos, 6 šaukštai skysto dūmų, svogūnai su luobelėmis, svogūnų odos sauja.

Atskirai paruošti raudonos ir juodųjų pipirų su česnakais ir tarkuotu gautą mišinį ardyne riebalų, kurie anksčiau pašalintas iš keptuvės ir džiovintų mišinį. Po to, kiekvienas gabalas apvyniotas folija ir įdėti į šaldiklį. Salo bus paruoštas valgyti porą valandų.

Nepriklausomai nuo receptas prieš riebalų sūrymu, kad skonio ir laisvę. Tai nėra būtina laikytis tiksliai dozuojant produktų, druskos ir vandens. Intuicija padės jums daugiau, nes jūs virėjas riebalų patys už save. Ir sąžiningai, aš nesuprantu šiuos receptus, kai jie yra parašyta, kad riebalų ruošiasi dvidešimt dienų. Taip, tai bus valgyti greičiau!

Pabandykite, kurti, patogu savo receptą šonine sūrymu, naudokite jį visą laiką, ir jūs niekada atsisveikino.