Blynai iš kepenų

Kuko kepenų blynai nėra sunku. Jie valgo atskirai arba užpildykite įdaru ir įmaišykite į ritinius, ir net jų pagrindu galima padaryti kepenų pyragas.

produktai

Dėl preparato Jums reikės 1 kg. kepenų 3 žalius kiaušinius, išsijoti miltai, 250-450 ml. pienas, ir druska.

Tinka pildymo morkos, svogūnai, bet grybų, kiaušinių, virtų ryžių. Visi šie komponentai sumaišomi ar savavališkai variantų nuožiūra.

preparatas kepenų

Paimkite šviežią kepenis ir pamerkti jį už valandą ir pieno pusę nuo 1 litrą skaičiavimą. pieno 1 kg. kepenų. Be pieno, jei reikia, pridėti 1 šaukštelis druska. Mirkymas yra būtina siekiant atkreipti dėmesį į kartėlį, kad minkštas ir švelnus kepenis. Jei tik turtingas pienas po ranka, praskiesti su virintu šaltu vandeniu, maždaug 1/1.

Mirkyti kepenų kartus į koštuvą, žievelių, venų ir sausgyslių. Iškirpti ir sumalkite į maišytuvą arba slinkite per mėsmale. Jei virėjas blynai iš vaikui kepenų ar vyresnio amžiaus asmeniui, pirmiausia turite naudoti mėsmale, o tada Blender.

Ruošiant tešlą

Suplakite kiaušinių putų ir pridėti pjaustytų kepenis į pastą. Sezonas su druska, jei jums patinka aštrus maistas - pipirų, pridėti pusę puodelio pieno ir gerai išmaišykite. Dabar įvesti 200 gramų. išsijoti miltai ir minkyti tešlą, ji turi būti kaip storas kremo.

Be to, įvedant mažomis porcijomis pieno, praskiedžiama tešlą skystos būsenos taip, kad ji tekėjo srautą. Blyneliai iš kepenų gali būti nuo 0,3 iki 0,8 mm storio, jei daugiau, tada jie bus sunku kepti, virtimo jie bus suskaidyti ir tapti neįveikiama už HERZ-TS įdaru.

kepimo

Kepkite būti blynai kepenų tradiciniu būdu. Blynų keptuvėje pašildyti, švelniai aliejų ir supilkite blynai su dideliu kaušas.

Pirmoji pusė apkepinti, kol iš blynas nėra Varėna visą viršų, jis neturėtų likti dėmių žalia tešla. Mailius antrą pusę 15-25 sekundžių, kol šiek tiek skaistalai.

Nufilmuotas blynų tepalas su lydytu sviesto arba tepalo visą perimetrą įdaru ir įvyniojimas į ritinėlius.

užpildas

Daržovės padažais kepti svieste, individualiai. Lankas gali būti smulkiai Crumble arba žiedai. Morkos sutarkuokite ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustyti smulkiais juostelėmis. Kiaušinių ir ryžių virti. Kiaušiniai smulkiai pjaustytų.

Grybai virti, tada kepti sviesto arba margarino aliejaus.

Jūs galite naudoti kitas daržoves, jei jie atrodo kartu su kepenimis. Labai širdingas blynai gaunami iš kepenų, jeigu zafarshirovat mėsos įdaru.

Kas kūdikį

Valgyti kepenų blynas receptas , kuris buvo minėtas ir gali būti šaltas ir karštas. Įdaryti lietiniai galima supjaustyti kubeliais 2-3 cm. Ir tarnauti kaip atostogų stalo starteris. Kaip dekoracijas ir skleisti ryškumas patiekalas smulkiai supjaustykite žali ir pabarstyti jis ritininis. Paguldykite jį ant šviežių lapų pipirnės ar kinų kopūstų, kuris gali būti naudojamas kaip užpildyti komponentus.

Jie bus puikiai dera su sviestu arba grietine. Kadangi šis patiekalas yra sūrus, kad būtų tikslinga pateikti juos su bet kokia padažu, įskaitant su majonezu ar kečupas. Svarbiausio versija padažu - tai česnako be majonezo ar grietinės.

Kepenų blynai galite padaryti sluoksnio pyragas. Šiuo tikslu būtina pereiti blynai vieni kitų su mėsa ar kitais įdaru, šepečiu su kiaušiniu ant viršaus, lengvai sumušti su šakute, pabarstykite tarkuotu sūriu ar ūmių sūdytos veislių ir kepkite orkaitėje 12-15 minučių.

Be kepimo tortas gali būti padaryta, jei jūs neturite pridėti įdaro, tiesiog patepkite kiekvieną blynas su majonezu paskanintas česnako, sudėti vienas ant kito kamino. Leisti pastovėti apie valandą šaldytuve ir patiekite.