Paprasta paruošti receptai koldūnais.

Ukrainiečių tradicinės patiekalas - koldūnai, turi ilgą istoriją, jie yra susiję su daugeliu prietarų, legendų ir magijos ritualų. Ukrainos žmonės jau seniai priskiriama magiškų savybių koldūnus, buvo tikima, kad šis patiekalas atneš su turto, sveikatos, stiprybės, apsaugos nuo piktųjų dvasių namuose ir suteikti dauginimąsi. Šiandien koldūnai - tai tik sotūs ir skanūs patiekalai, mėgstamiausia tarp suaugusiųjų ir vaikų. Ir kaip jis yra toks skirtingas auditorijas dėl to, kad skirtingi koldūnai receptai apima įvairias paviršiais. Koldūnai gali būti saldus: su sūrio, vyšnios, braškių, aviečių, slyvų, braškių, obuolių, džemo, aguonomis. Ir tai galima uždaryti iki ir jų bulvių, kopūstų troškinys, kepenys, grybai, pupelės, sūris (sūris), kepenų taukų ir tt

Receptai koldūnai iš esmės viskas tas pats, ir skiriasi tik užpildai Išimtis yra tik tingus Pyragai. Virimo procesas yra šiek tiek skiriasi nuo klasikinių. Taigi aš noriu jums pasiūlyti klasikinį receptą su sūriu koldūnais ir tingus Koldūnai su bulvių.

Koldūnai su varške.

Dar įdomu, kaip virėjas Koldūnai su varškės? Perskaičius šį receptą, atsiduria atsakymus. Ir rezultatas patiko kiekvienas šeimos narys bus dėkingi.

Už bandymą Jums reikės: miltai (2,5 puodelius), kiaušiniai (3 vnt.), Vanduo (0,5-1 Cup), šiek tiek cukraus (šaukštas), žiupsneliu druskos.

Užpildas: varškė (600-700 gr.), Cukrus (pagal skonį), vanilė. Jei norite, galite pridėti razinų sauja.

Pasiruošimas. Beveik visi receptai koldūnai įtraukti minkymo taip. Dideliame dubenyje (dėl patogumo) yra išsijoti per sietelį miltus, padarė pertrauką, į kurią lemia kiaušiniai, išmeta šiek tiek cukraus ir druskos miltų. Ji pilamas šaltas (labai svarbu) vandens. Minkyti tešlą. Ji turėtų būti vienoda ir ne per kietas, bet ne skystis.

Paruoškite įdarą. Patrinti varškę į dubenį su cukrumi. Pridėti į jį šiek tiek vanilės. Prieš įdėdami razinas, užpildykite jį su verdančiu vandeniu ir duoti keletą minučių atsistoti, kruopščiai nuplaukite. Viskas išmaišoma. Riebokšliai koldūnai pasirengusi ateičiai.

Paimkite tešlą. Atgnybti mažą gabalėlį ir valcavimo jį į vidutinio storis ne didesnis nei 0,5 cm sluoksniu. Nuspaudžiant puodelių apskritimus, pažymėtas ant viduryje ir varškės zaschipyvaem krašto. Tokiu būdu sudarydami pusmėnulio Baryłeczka.

Taip pat yra galimybė suformuoti apskritimus už koldūnai pasirinkti kitą kelią. Paimkite tešlą šiek tiek ridenti savo dešra. Supjaustoma smulkiais gabaliukais, kiekvienas gabalas šiek tiek mindžioti ir pabarstyti šiek tiek miltų. Ritinys Wałkownica į norimo storio. Gautas ruošinio kaitinimą iki uždaryti iki varškės.

Į verdantį truputį pasūdytą vandenį mes išmetame mūsų Varenichki, kai jie prisikels iš apačios, pavirkite 3-5 minutes. Nurodykite plokštelę ir mesti šiek tiek sviesto. Tai nesuteikia gatavi produktai sulimpa viena su kita. Grietinė yra puikiai papildo į READY Koldūnai su varške.

Lazy koldūnai su bulvėmis.

Mums reikės: bulvės (6-7 vnt.), Vienas kiaušinis, miltai (1,5 puodelius), žolės (krapai, petražolės), grietinės (pagal skonį), pipirų, druskos.

Pasiruošimas. Valyti bulves nulupti, kruopščiai nuplauti, supjaustyti ir virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Pasiruošę sutrinkite bulvių piurė į maišytuvą arba ranka, suteikti šiek tiek atvėsti. Gavo pipirų piurė ir įveskite kiaušinį, gautą pasta gerai išmaišykite. Pamažu pridėti miltus ir minkyti tešlą.

Gautas tešla yra riedėti žemyn turniketą, supjaustyti jį į mažus gabaliukus, gali būti tiesios, ir gali būti šiek tiek įstrižai. Kiekvienas gabalėlis lengvai valcavimo miltų. Metimas vienetų tešlos į verdantį pasūdytą vandenį, pavirkite 6-7 minutes. Ready tingus koldūnai su apibarstyti žolelėmis bulvių patiekite su grietine.

Tas pats principas gali būti parengta tingus Koldūnai su varške ar klasikinių koldūnai su bet įdaru. Norėdami tai padaryti, imtis pirmiau nurodytų receptai koldūnus ir pakeisti sūrio ir bulvių kitų paviršiais.