Osetijos virtuvė: kepinių receptus

Šiandien daugelyje miestų galima užsisakyti namų Osetijos pyragą. Tai atliekama apie tarsi picos. Tačiau tie, kurie bandė jį teigia, kad vieno iš Rusijos kulinarijos tendencijų kūrimas yra daug skanus Italijos patiekalų. Faktas yra tai, kad klasikiniais Osetijos pyragai turėtų būti vienodo dydžio tešlos ir užpildais, taip pat, kas yra svarbu yra tai, kad patiekalai gaminami iš organinių produktų.

Osetijos virtuvė, receptai kuris kažkada kilęs iš osetinai protėvius - Alanas, kuris praktikuojamas klajoklišką gyvenimą, apima mėsos produktų, sūrių, įvairiausių naudoti žolelių. Todėl mes manome, torto receptą su sūriu. Už jo paruošimo reikia atsižvelgti: iš miltų svaro, 0,25 litrų jogurto, 100 ml vandens, vieną kiaušinį, 7 g mielių, cukraus ir augalinio aliejaus šaukšto pusę šaukštelis. Iš šių komponentų, mes minkyti tokia tvarka tešlą:

- pabarstyti miltų;

- 1 \ 2 bendra suma miltų su jogurto mišinį, mielių ir cukraus, su sąlyga, kad vieną valandą;

- po to pridedant likusius miltus, kiaušinio, vandens ir augalinio aliejaus, minkyti ir padalinti į 3 dalių. Palikite pusvalandžiui korektūros.

Tol, kol tešla pakyla per valandą, Junginio pagal virtų bulvių 5 ir 0,6 kilogramų sūrio įdaru. Bulvės nuvalykite, supjaustykite sūrį į maišytuvą, išmaišykite. Osetijos virtuvė nereiškia, kad šis receptas daugiau druskos ar pipirų, nes Įvadas sūris gana sūrus ir aštrus.

Tešla iškočiokite nedidelius apskritimus centre kurių įdėti įdarą (1 \ 3 iš bendro svorio už kiekvieną). Be to, tešla sulenkta link centro, formavimo kažką panašaus į "maišą", kuri yra būtina švelniai ruožas savo rankas į plokščią torto, pjaustyti žemyn viduryje ir įdėti į orkaitę. Kepimo laikas - 20 min. Norėdami išvengti karštas pyragai yra padengtos popieriumi. Tradiciškai pyragų kepti skaičius turi būti nelyginis, kaip 2,4 tt pyragas, patiekiamas susiję su nelaimingų atvejų.

Osetijos virtuvė yra įdomus, nes su sūrio pyragas gali būti derinami gana įdomių komponentų, tarp kurių yra moliūgų ir kopūstų. Dažnas pyragai su pupelėmis. Bet įdomiausia yra pildymo, kuris apima pjaustytų runkelių lapai jauni.

Bruožas, kuris turi Osetijos virtuvės yra tik šviežių mielių naudojimas. Mieste parametrus, jie gali pakeisti "SAF-momentą". Iškepti pyragą su viršūnių, jums reikia imtis pusantros arbatinius šaukštelius mielių ir cukraus, sumaišyti su šiltu vandeniu, pridėti druskos, cukraus, 15 gramų augalinio aliejaus ir miltų, kad tešla buvo ne skystis. Tešla turėtų būti palikta jai pakilo, kažkur padidėjo per pusę.

Užpildymui šlifuoti runkelių viršūnes tokiu kiekiu, kad ji buvo šiek tiek mažiau tešla. Paskutinis padalinti į trimis porcijomis ir suyra įdaru, kaip aprašyta aukščiau receptūrą su sūriu (viršūnės reikia podsolit). Tie, kuriems Osetijos virtuvė atskleidė savo paslaptis, žino, kad tortas galite iš pradžių įdėti apatinėje orkaitės lentynėlės, kaitinama iki 180 laipsnių 5 minutes, tada perkelti į viršų, ir atnešti į Browning. Pagaminta pyragai dosniai alyvuotas iki įdaru tapo dar skanesnis. Be Osetijos, šis patiekalas valgomas su natūralaus pieno, alaus ar gryno šaltinio vandens.