Neraugintos duonos: nauda ir žala. Kaip iškepti neraugintą duoną namuose

Neraugintos duonos, naudojimas ir žala, kuri bus aprašyta žemiau, yra paprastas ir greitas pyragai. Norėdami įsigyti tokį produktą parduotuvėje yra beveik neįmanoma. Galų gale, gamintojai, vistiek, įtraukta į jo produktų mielių. Todėl šiam nerauginta duona siūlome senus rusų receptus. Taikant juos namuose, jūs galite padaryti labai skanus ir sveikas pyragai, o ne taikant šią specialią pastangų.

Neraugintos duonos naudojimas ir produktų žala

Ekspertai teigia, kad dažną produktų brozhzheniya žmogaus organizme pradeda kentėti nuovargį. Tai padidina jautrumą neigiamo poveikio aplinkai. Kitaip tariant, gerbėjai sodrus ir Ruddy produktų dažnai sumažėja imunitetas, kuris prisideda prie spartaus liga. Todėl tarp visų namų saugiausia tai neraugintą duoną. Privalumai ir kenkia produktas yra pagrindinė tema daug specialistų.

Shoplifter neraugintos duonos sudėtyje nėra Kepimo mielės. Bet sodrus kepimo gamintojai pridėti savo specialias mieles kultūras arba vadinamuosius laukinių mielių.

Labai dažnai toks naudojimas duonos kempine gautas apdorojant apynių spurgų arba gluosnio. Tačiau tyrėjai teigia, kad laukinių mielių nesiskiria nuo įprastos kepėjas.

Taigi, kas skirtumas yra mielių ir neraugintą duoną? Privalumai ir kenkia šių produktų yra absoliučiai identiški. Šiuo atžvilgiu, patyrę virėjai rekomenduoja parengti tikrą neraugintą duoną, todėl be jokių mielių rūšies (įskaitant girtas spurgų ir gluosnio šakelių), ir taikant šviežių tešlą.

Mes darome neraugintą duoną namuose

Kaip minėta pirmiau, tai neraugintą duoną turėtų būti parengtas be jokių mielių rūšių naudojimo. Todėl tokio raugo kepimo, mes nusprendėme naudoti Rupių miltų. Bet Pirmasis dalykus.

Taigi, norint padaryti savo naminė duona Neraugintos, turime:

• greitai avižos - 1 pilna stikline;
• visas-kvietiniai miltai - 1 stiklinė pilnas;
• valgomasis sodos - šaukštelis neišsami (nebūtina);
• druska - ½ Šaukšteliu;
• skysto medaus - 2 dideli šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus (priimtas be skonio) - didelį šaukštą;
• šilto pieno riebalų - 1,6 puodeliai.

Paruošimas bandymo su Hercules

Prieš kepti neraugintą duoną, turite minkyti bazę. Šis šilto pieno riebalų yra pilamas į gilią konteinerį ir susijungusios kartu su šaukšto medaus ir tselnozernoy miltų. Abu ingredientai sumaišomi su storu kremo konsistencijos, Polotenchik uždengti dangčiu ir palikti šiltoje vietoje (maždaug 5 valandas, bet gali būti ir ilgesnis). Per šį laiką, šiek tiek miltų svoris turėtų pradėti rūgti. Jei ne, tada nereikia nerimauti. Dėl sodrus kepimo galima pridėti sodos šaukštą.

Tokiu būdu, po to, kai poveikis šilumos ingredientų skleisti juos, kavos malūnėlis frezowanych valcuoti avižos, liekanos skysto medaus, augalinio aliejaus ir natrio chlorido. Sumaišykite produktus, ji yra gana kietas, bet minkšta tešla. Jis iš karto buvo naudojama kitiems tikslams.

Kepimo orkaitėje procesas

Neraugintos duonos kepama orkaitėje gana greitai. Norėdami tai padaryti, skleisti tešlą į riebalais su saulėgrąžų aliejumi formą ir išsiuntė į šildomas spintoje. Tai preparatas, pagamintas per 45-57 minučių esant 197 laipsnių temperatūrai. Per šį laiką, Neraugintos duonos pakyla, tampa sodrus, rožinis ir skanus.

Naminė duona ant stalo

Naminė duona be kepėjas ar bet kurios kitos mielės paaiškėja, daug skanesnis nei parduodama parduotuvėje. Be to, toks kepimo daug naudingos. Galų gale, mokslininkai jau seniai įrodė, kad mielių, kuri yra naudojama, kad duoną ir kitus produktus, prisidėti prie atsiradimo ir plėtros vėžio ląstelių. Todėl rekomenduojame kepti duoną tik namie.

Patiekti šį produktą prie stalo, kaip jūs galite į karšto valstybė, o jau atvėsęs. Kaip taisyklė, duona ir košės ir medaus moko lankytojus kartu su pirmos ir antros kursus.

Paruošimas Neraugintos duonos jogurto

Fermentuotas pienas gėrimas gali pasitarnauti kaip puikus raugo už priėmimo naminės duonos. Dėl geros priežasties, šis produktas yra labai dažnai naudojami kepimo pyragai, blynai ir kitų saldumynų įvairovė.

Taigi, norint padaryti realią neraugintą duoną namuose, jūs turite būti įsigyti iš anksto:

• rupiems miltai - 450 g;
• soda - desertas šaukštas;
• valgomąją - dessertspoonful;
• Švieži aukštos riebalų jogurtas - apie 420 ml;
• sezamo sėklos - 2 dideli šaukštai;
• mažas kiaušinis - 1 vnt;.
• moliūgų sėklos - 2 dideli šaukštai.

Maisto ruošimo pagrindai

Neraugintos duonos kefyras rengiasi daug greičiau, nei ankstesnės. Po minkymo pamatus ilgą laiką nereikia išlaikyti šiltoje vietoje užvirinti.

Paruošti švieži jogurtas aukštą riebalų naminės duonos pilamas į metalinę konteinerį ir šiek tiek pašildytas virš mažos ugnies. Po to, kai šis fermentuotą gėrimą, yra pašalinama nuo karščio ir skaldomas bei įrašytų šaukštas sodos. Kai putų nustoja produkto, jo pridedama natrio chlorido, sezamo sėklų ir moliūgų, ir rupiems miltų. Visi ingredientai yra sumaišyti iki tol, kol gausite vienalytę ir minkštą tešlą. Jis padengtas audiniu ir palikite skirta 15-19 minučių.

Formavimo straipsnius ir kepimo juos krosnyje procesas

Po tešlos poilsio, ji yra padalyta į keletą dalių (3 ar 4), o tada formuoti apvalių formų. Atsižvelgdama išdėstyti ant lapo produkto, sutepkite juos su plakta kiaušinių vištienos. Ši procedūra padės to, kad namų neraugintos duonos bus rožinis ir taps patrauklus blizgus pluta. Taigi, susidaro produktas nedelsiant siunčiami į šildomą spintoje.

Neraugintos duonos orkaitėje būti pasirengę 47 minučių, ne didesnės nei 200 laipsnių temperatūroje. Per šį laiką, namų pyragai išaugs ženkliai dydžio, bus sodrus, skanus ir labai kvapnus.

Pateikimas naminiai pyragai prie stalo

Po nerauginta duona jogurtas bus kepama orkaitėje, ji nedelsiant pašalintos ir moko svečiai. Kaip taisyklė, toks produktas yra pristatytas į stalo kartu su karšta arbata. Naudokite jį kartu su sviesto, sūrio ar uogiene gabaliuką.

Jei norite gauti daugiau saldžių kepinių, tešla gali pridėti šiek tiek cukraus arba medaus.

Naudinga informacija apie namų neraugintą duoną

Dabar, kad žinote, kaip iškepti sau skanus ir aromatingas duoną be kepimo mielių naudojimo. Reikėtų pažymėti, kad toks produktas turi daug naudingų savybių įvairovė. Tarp jų yra šie:

• Be namų duonos paruoštu be mielių būdu yra neįtikėtinai daug mineralų ir vitaminų.
• Neraugintos duonos pagaminti iš kvietinių miltų, yra savarankiškas ir subalansuotas produktas. Dėka savo unikalios sudėties, jis padeda sumažinti viršsvorio, taip pat normalizuoti virškinimo sistemos ir visą organizmą.
• Mikrobiologai pasakyti, kad reguliariai naudojant namų nerauginta duona žymiai stiprina imuninę sistemą ir prisideda prie sveikų ląstelių susidarymą, užkirsti kelią įvairių auglių susidarymą.

Tarp kitų dalykų, niekas negali pasakyti, kad duona be mielių, saugomi ilgą laiką, neprarandant savo skonį ir naudingų savybių. Šis faktas verčia daugelis namų šeimininkės kepa pyragaičius namuose, o ne pirkti parduotuvėje.