Namų patiekalai atostogų lentelė receptas. Lydeka karališkai ir drebučiai ešeriai.

Starkis ešeriai priklauso genčiai, todėl jos išvaizda primena tos pačios rūšies, pavyzdžiui, lydekos žuvis. Starkis yra tiek jūrų ir gėlo vandens. Jūrų žuvis skiriasi didelę galvą ir tamsesnis nei gėlo vandens, spalvos.

Starkis maisto ruošimui

Kuko walleye gali būti įvairiais būdais. Tačiau, tai geriausia gauti žuvį, jei jis kepkite pora, kepti arba irtis. Kepta ešerio, pagal dauguma, eina dryish. Kalorijų kiekis šių žuvų yra minimalus. 100 g produkto sudaro tik 84 kalorijų, priėmimo patiekalai ant laktų patraukli šalininkų sveikos mitybos. Yra daug receptų, kad žuvų. Ir kiekvienas iš jų savo pačių labui. Pabandykime pasigaminti dviejų patiekalų, kurie gali būti naudojami ne tik pietums ar vakarienei namuose, bet taip pat kreiptis dėl šventinio stalo. Taigi, pirmas receptas - lydekos karališkai, ir dar daugiau - žuvies drebučių.

Kaip sumažinti žuvų į filė

Greitai virėjas kai patiekalai, žuvų, turėtų išskirti iš anksto, nes maisto gaminimo filė kartais užima daugiau laiko, nei faktinio patiekalas. Receptų "ešeriai karališkai" yra tik vienas iš jų. Taigi, pirmiausia skerdenos ešeriai kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Jis neturėtų būti mirkomi į dubenį, nes po šio gydymo žuvis būtų pernelyg vandeningas, tai bus pabloginti skonį. Po "siela" walleye dėmėtas su popieriniu rankšluosčiu ar rankšluosčiu ir pradėti drožti. Pirma, nutraukė galvą, uodegą ir pelekus. Tada išimkite filė. Dėl šios Buzz sumažinti išilgai nugaros peleko, o po kruopščiai pašalinant mėsą ant šonkaulių, atskirti filė. Rezultatas yra dvi puselės be kaulų walleye, bet ir ant odos. Odą, žuvis dedama ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu išimkite mėsą įstrižai. Visi filė pasiruošę. Iš pirmo žvilgsnio, šis darbas gali atrodyti nuobodus, bet įgijęs tam tikrų įgūdžių, jūs galite tai padaryti labai greitai.

lydeka karališkai

Į Kiekviena šeimininkė arsenale nebūtinai turite Corona šventinį receptą. Lydeka karališkai papuošti bet lentelę ir patiks svečius ir namus.

produktai:

• Walleye - 1 Vidutinis karkasas;
• Šviežių grybų - 400 g;
• svogūnai - 2 vadovais;
• kepimui sviestas - 50 g;
• bet kietasis sūris - 200 g;
• vidutinio morkos - 1 vnt;.
• citrinų sultys - 30 ml;
• majonezo arba grietinėlė - 250 g;
• druskos ir prieskoniai;
• Augalinis aliejus - už tepimo keptuvę;
• žalumynai, pomidorai - už apdailai.

paruošimas

Realizuoti receptas "ešeriai karališkai", paruoštą filė supjaustyti maždaug lygias dalis, apibarstyti šviežiai spaustų citrinos sulčių, pabarstykite reikalingų prieskonių ir druskos, palikite marinuoti tam tikrą laiką. Tuo tarpu, paruošti daržoves. Grybai švarus ir supjaustyti griežinėliais, morkas - ant vidutinio tarka, svogūnų - pusė žiedų. Visos įdėti gabalėlį sviesto ir lengvai pakepti ant jo svogūną ir morką. Po pridėti grybus ir toliau kepkite dar minutę 5. Dėl prašymo dėl kepimo indo dugno supilkite augalinį aliejų ir platinti paruoštus Starkis filė. Į viršų sutepti kremu ar majonezo ir plitimo kepti grybus ir daržoves, apibarstyti tarkuotu sūriu. Paruoškite įkaitintoje 180 ° C orkaitėje apie 20 minučių.

Jellied lydekos ešeriai

Jellied lydekos ešeriai, žingsnis po žingsnio receptą, kuris bus aprašyta žemiau, nėra sunku virėjas kepta žuvis.

produktai:

• ešeriai - 1,5 kg;
• Vanduo - 1,5 L;
• Morkos - 1 vnt;.
• Citrinų - 1 vnt;.
• svogūnai - 2 vnt.;
• momentinės želatina - 2 šaukštai. l.;
• druska, prieskoniai.

paruošimas

1. Pasirengimo Dusted žuvis supjaustoma dideliais gabalėliais ir įdėti į vandenį. Taip pat pridėti nulupti visą svogūnus ir morkas, keletą pipirų. Kepkite apie 10-15 minučių, kruopščiai pašalinti putas. Tuo virimo pabaigos, jei pageidaujama pridėti lauro lapų.
2. Toliau ešeriai pašalintas iš sultinio, atšaldomas ir supjaustyti į mažus gabalus. Sultinys taip pat buvo atšaldomas ir filtruojamas. želatina ištirpinama iš anksto buvo įtraukta į sultinį ir padalintas į 3 dalių.
3. Už įdaru patiekalai pilamas į vieną iš sultinio, įdėti į šaldytuvą ir suteikti šiek tiek atvėsti. Tada atsargiai, bando ne pertrauka, nustatyti vienetų žuvies, užpilkite antrą dalį sultinio ir leido vėl atvės. Po to, kai papuošti žolelių, vienetų virtų kiaušinių, morkos griežinėliais, užpilkite likusį trečdalį sultinio ir dėti į šaldytuvą iki visiško kietinimą.

Lydeka pienelis ir paruošta! Gero apetito!