Marinatas už antis su obuoliais. Antis su apelsinų marinate. Marinatas už antis su medumi

Kepta mėsa - tikras delikatesas, kai virėjas tai skanu. Šiame procese svarbu ne tik stebėti teisingą maisto gaminimo režimą, bet ir parengti patį produktą. Vienas iš pagrindinių būdų, kaip padaryti mėsos daugiau minkštas, švelnus, pašalinti kvapus - laikyti jį marinatą. Ypač geras pasirinkimas paukščių, pavyzdžiui, ančių.

Antis sojos marinatas: Paruošta užpildyti

Marinade už antis gali būti paruošti bet kokiu būdu. Sojų padažas šiame plane yra gerai, nes ji turi turtingas skonis jos sudėtį turi prieskonių įvairovė. Tai reiškia, kad jei kai kurie augalai, prieskoniai turite sandėlyje nėra, nebus paveiktos patiekalas. Marinuota antis už paukštis, galite įdėti visą (tada ji imsis daug) arba padalinti į porcijas. Antruoju atveju, mėsa mirkyti pilant daug greičiau. Paruošimas: emaliuotuose visos mišinio 3 dalių sojų padažo su 2 dalių daržovių (saulėgrąžų) naftos. RUB g iki 50 g salierų, pabarstyti 1-2 šaukštelių paprikos, tas pats - cukraus ir maišoma. Jei manote, kad už anties marinatas pakankamai įdėti rūgšties, pridėti šiek tiek acto - obuolių ar vynuogių. Arba citrinų, apelsinų sultys. Citrusinių bus dar geriau.

Antis sojos marinate

Pasiruošimas paukštiena

Kaip paukštis - būtina gerai nuplauti, ir tai yra pageidautina ir mirkti apie valandą šaltame vandenyje. Tada ištrink su popierinių rankšluosčių ar servetėlių, padalinti į porcijas skerdenos, patrinti su druska ir palikite jį kaip "Real" vienas su puse valandos. Per šį laiką, mėsa gali išleisti skystį pilti. Įdėkite vienetų už ančių marinatą, kad jie yra visiškai padengtas. Uždenkite ir palikite užpildyti valandas 6-9.

kepsnys

Kepta toks paukštis su obuoliais, svarainių, slyvų, persikų žalsvais. Įjunkite orkaitę iki mėgaudamasis. Na alyvuotas kepimo skardą ir padėkite jį ant vaisių, kad supjaustyti griežinėliais, pašalinti sėklas ir duobes. Tai vieta, in tarp mėsos. Supilkite marinatą nevpitavshiysya. Dėl antis su obuoliais , būtina, kad vaisių gabalėliai neprilimpa prie dėklo, o mėsa yra geresnės propeklos. Orkaitė išlaikyti savo puse valandos, periodiškai pilant sultis. Jei norite trapumą, paruduos pluta - apie 15 minučių prieš išimdami iš orkaitės tepalu kiekvieną medaus gabalas. Tarnauti antis karšto vamzdynų-šilumą. Pabarstykite smulkiai kapotų žalumynų.

Kaip virėjas marinatą ant apelsinų

Nuostabiai skanus pasirodo antis apelsinų marinate. Virėjas tai ne sunkiau nei kiti. Yra tai, kad kai kurie specifiniai komponentai. Bet jie yra lengvai keičiamais į mus įprasta. Bet kaip mėsos rezultatas paaiškėja, labai sultingas, kvapnus, todėl pirštai lyžis norite! Norėdami sukurti šis stebuklas yra reikalaujama 2 citrusinių vaisių, pageidautina didelis. Naudinga, nes sulčių ir žievelės - jos natrio iš štampuoto vaisių. Klasikinis receptas reikalauja ginger root gabalėlį. Jei jos nėra, puikus pasirinkimas krienai, salierai, petražolės - kas šiek tiek. Rezultatas bus skanu. Net už marinatas anties receptą rekomenduoja pridedant 200 gramų vyno (chereso, chereso, Cahors vyno ar kito saldaus). Faršas yra 1-2 svogūnai, supilti medaus (1-2 šaukštelių) šiek tiek daržovių ir 100 gramų gatavų padažas aliejaus (tas pats ir gali būti sojos, česnakai, arba bet koks kitas tkemali). Pasirinktinai prisolit vsypte ir už ataudais su obuoliais ir žirniai Hot Pepper miltelių marinatas. Lieka savo nuožiūra ir česnaku.

Kepti anties apelsinų marinate

Mėsa parengti (skalbimas, mirkymas, oro sausas), pridėti į lėkštę, užpilkite marinatą ir vietą 3-4 valandoms vėsioje vietoje. Tada apkepkite iš visų pusių. Po to, ančių vienetų, siųsti jį į orkaitę, paremiami pasirenkamų skiltelės obuolių ar svarainių, 35-40 min. Kepkite iš 160-170 laipsnių temperatūros. Iki mėsa virti ant marinatas padažu cook pagrindu. Siekiant šio tikslo, reikia įpilti truputį sultinio, daržovių gali ir virti į nedidelį storį. Pabarstykite smulkintais žolelėmis ir patiekite su šilta karšto mėsos. Kaip garnyrą virėjas puikus bulvių koše.

Antis su medumi

Antis arba žąsis, kepti orkaitėje - patiekalas, kuris yra tradicinis rusų ir slavų virtuvę. Be to, obuolių, papildomų ingredientų yra grikių (pildymo) arba slyvų. Ir suteikti mėsa šviesiai saldų skonį, kuris šiuo atveju būtų labai iš vietos, būtina padaryti marinatą su medumi. Dėl antis, jis yra sėkmingas dėl to, kad šis paukštis zhirnovat ir standus. Medus yra gerai minkština ir riebalų nelaša jau orkaitėje, todėl puikus virsta karšta. Prieskonis, be kurio pildymo, žinoma, nebus padaryti, bus pridėti mėsos skanus skonis. Dėl marinato, jums reikės 150 gramų medaus - tai geriau su neutraliu kvapu ir šviesos. Jei jis yra storas - nesvarbu. Šiek tiek šilta ant vandens vonios - ir tai tampa daugiau skysčių. Daugiau vynas yra pageidautinas stalo. O geriausia raudonai. Pankoliai sėklos, džiovinti raudonėliai, kmynų - iš kiekvienos prieskonių žiupsnelis. Plius 70-100 g druskos (pagal skonį) ir beveik pilna stikline vandens (200 g). Tokiu būdu, porcijos naminių paukščių, nepašalinant odą, patrinti druska. Sumaišykite prieskonius ir pabarstyti juos antis. Įdėti į kepimo indą, supilkite medų, tada atskiesti vandeniu vyno. Tarkime, kad šioje formoje mėsa promarinuetsya 6-8 valandas. Tada įkaitinti orkaitę, įdėkite jį į paukščio 20 minučių 200 laipsnių. Tada sumažinkite ugnį jį 160, pridėti slyvų (be kauliukų) ir kepkite apie 2 valandas. Įsitikinkite, kad marinatas neturi išgaruoti. Pridėti daugiau vyno, jei reikia, su vandeniu ir supilkite ant jo mėsą. Beje, jis eina puikiai šį marinatą laukinių ančių, taip pat ir ne tik namuose. Bet atgal į kepsnys. Jei norite traškučių pluta, prieš proceso užbaigimo atidaryti dangtį.

Garnyrai antis su medumi

Kad kreiptis į kepta paukštis? Troškintais kopūstais, bet ir vaisių! Supjaustykite plonais mažą galvą, švelniai pakepinti, bet neatneša į pasirengimą. Supilkite į keptuvę kelis šaukštus taukų. Supjaustykite svogūną, tik rudos add kopūstai, pabarstyti pusę cukraus puodelio ir tegul sudaro ploną karamelės plutele. 100 g džiovintų slyvų supjaustyti gabaliukais ir sudėti į lėkštę. Užpilkite šiek tiek vandens, acto, troškintais kopūstais ir leiskite dangčio 25 minučių ant vidutinės ugnies. Sutarkuokite obuolius yra saldžiarūgščio rūšių (2-3 vnt), ir pridėti prie daržovių. Virkite kurį laiką šiek tiek daugiau, pagal skonį druskos ir pipirų. Jei jūs neturite pakankamai rūgšties arba saldumynai, pranešti apie trūkstamas komponentus. Pabarstykite šviežių krapų arba petražolių ir atsinešti prie stalo su mėsa.

Antis marinuota Įprasta

Na, jei šeimininkė nėra laiko arba jokių papildomų produktai marinatą paukščiams gali būti paprasčiausias. Blogiausia šio antis nepatikėsite mane! Ypač, jei jūs nuspręsite kepti jai visą karkasą ne razdelyvaya. Plataus dubenį ar lėkštę, užpilkite įprastą šaltu vandeniu, ištirpinkite druską ir actą gauti srednenasyschenny marinatą. Sudėkite keletą Goroshkov kvapnią ir karšto pipirai, Kalendros sauja, lapų lauro pora. Nuplauti, išdarinėti antis pamirkyti marinate turimą veiksmų laisvę. Tada patrinkite vidų druska, majonezu ir pradeda skiltelės obuolių, jums reikia prisolit, pipirų ir papildomą ritinį cinamono. Tarp jų, ir pusės pridėti plonais griežinėliais citrinos. Lopas paukštį už grotelių antroji pusė citrinos, taip pat obmazhte majonezo arba grietinės ir įdėti į įkaitintą orkaitę. Aptraukė obuolių ir kepti, kol padaryta.

Gero apetito ir sėkmingas gurmanų maistas!