Ksilitas - kas tai? Žalingas ksilito poveikis

Yra žmonių, kurie dėl tam tikrų priežasčių negali naudoti cukraus (pvz., Cukr. Diabeto, vyrų ar moterų, sergančių nutukimu). Bet kaip tokiems asmenims gyventi be tokios saldžios medžiagos, ar yra kokių nors alternatyvų? Žinoma, visada yra išeitis, taip pat ir cukraus. Yra puikus jo pakaitalas - ksilitolis. Kokią medžiagą ji gamina, kaip ji gaminama, kokiose srityse ji taikoma - mes aptarsime straipsnyje. Mes taip pat sužinome apie šio saldiklio naudingas savybes ir galimą neigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Ksilitas - kas tai? Bendra informacija

Ši baltoji kristalinė medžiaga, puikiai ištirpstanti vandenyje, puikiai suvokia kūną ir taip pat turi savo energijos vertę. Natūralioje formoje ksilitas (tarptautinis pavadinimas ksilitolis) yra daugelyje daržovių ir vaisių, taip pat gali būti išgaunamas iš uogų, grybų, avižų, kukurūzų lukštų, beržo žievės. Šios medžiagos pramoninė gamyba vyksta perdirbant kietmedžius arba kukurūzų kobus. Ironiška, kad Kinija gamina ksilitolį. Beje, ši medžiaga buvo atrasta tik XIX a. Pabaigoje, nuo tada ji tapo populiari Europoje (ten buvo tai, kad ji buvo atrasta) kaip saldiklis žmonėms, sergantiems diabetu.

Ksilito įsisavinimas vyksta be insulino dalyvavimo. Dėl šio poveikio diabetuotojai gali naudoti šią medžiagą be problemų. Sugertinio cukraus sugėrimas vyksta labai lėtai.

Paraiška

Reikėtų pasakyti, kad puikus saldiklis yra ksilitolis. Kokia yra tai, be medžiagos, kuri ją taikė kaip stabilizatorių, emulsiklį, vandenį palaikantį agentą, daugelis jau žino.

Ksilitolis dažnai naudojamas maisto pramonėje, pavyzdžiui, vietoj cukraus gaminant saldiuosius produktus žmonėms, sergantiems diabetu, taip pat nutukimu. Jis pridedamas prie gėrimų, įvairių desertų. Maistu jis atlieka tokius vaidmenis:

• Emulsiklis - su jo pagalba galite sumaišyti komponentus, kurie paprastai nėra derinami.
• Saldiklis - suteikia saldumo, yra mažiau kaloringas nei cukrus.
• Stabilizatorius - dėl to susidaro, taip pat išsaugoma tekstūra, nuoseklumas, produkto forma. Taigi, jei mėsa pilama ksilitolio tirpalu, produkto šviežumas tęsis apie 2 savaites 0-5 laipsnių temperatūroje. Naudodamas šią medžiagą dešrelių gamyboje, jis gerina jų skonį, taip pat suteikia spalvos patrauklumą.
• Drėkio išlaikymo priemonė - gali sutaupyti drėgmės, todėl ji dažnai naudojama mėsos perdirbimo pramonėje, siekiant padidinti galutinio produkto svorį.

Ksilitolis, kurio žala ir nauda bus apibūdinta toliau, taip pat gali būti naudojama gaminant esterius, sintetines dervas. Žinoma, ši medžiaga dažnai naudojama kramtomosios gumos, dantų pastos, burnos skalavimo gamybai, kvapo organuose.

Išleidimo forma ir kaina

Saldiklis parduodamas 20, 100, 200 ir 250 gramų pakuotėse. Ksilitolis, kurio kaina yra didesnė už įprasto cukraus kainą, galima įsigyti už 150 gramų už 200 gramų pakuotę.

Kur nusipirkti?

Šį saldiklį galima įsigyti parduotuvėse, prekybos centruose, kuriuose yra sveiko maisto. Jis taip pat parduodamas internete.

Naudingos savybės

1. Ksilitolis yra cukraus pakaitalas, kuris atkuria natūralų rūgščių ir bazių balansą burnoje, apsaugo dantis sveiką.
2. Tai neleidžia formuoti kamieno, danties ir plokštelės. Tai taip pat stiprina emalį ir gerina seilių apsaugines savybes.
3. Ksilitolis, kurio vartojimas yra leidžiamas nėščioms moterims, žymiai sumažina streptokokų bakterijų skaičių besivystančiame vaisiuje.
4. Jei žmogus reguliariai kramtina kramtomąją gumą su šiuo saldikliu, tai netiesiogiai padeda jam įveikti ausies infekcijas. Faktas yra tai, kad mechaniškai apdorojus maistą dantų pagalba, įjungiama ausų vata ir nuvaloma vidurinė ausis. Ir žalingas cukraus poveikis burnos ertmei nėra.
5. Ksilitas yra naudingas kaulams: jis kovoja su jų trapumu, stiprina tankį ir yra puikus osteoporozės prevencijos būdas.
6. Šis cukraus pakaitalas dažnai pridedamas prie nosies vaistų, nes jis sumažina astmos, rinito, alergijos ir sinusito atsiradimo pavojų.

Kenksmingos savybės

Taigi ši medžiaga neturi jokio kenksmingo poveikio. Neigiamas poveikis gali būti pastebimas tik su šio maisto papildo individualia netolerancija arba perdozavus. Suaugusiam žmogui tokio saldiklio dienos dozė neturi būti didesnė kaip 50 gramų per dieną. Priešingu atveju galimi neigiami pasireiškimai: pilvo pūtimas, padidėjęs dujų susidarymas, išmatos sutrikimas.

Ksilitolis, kurio daroma žala ir nauda, turi būti vartojamas pagal instrukcijas. Todėl mes toliau svarstysime, kokiais kiekiais šis saldiklis turėtų būti vartojamas.

Kaip teisingai naudoti?

Naudojamo cukraus pakaitalo kiekis priklauso nuo jo tikėtino rezultato:

• Kaip vidurius - 50 gramų kartu su šilta arbata, ant tuščio skrandžio.
• Kareivių profilaktikai kasdien reikia vartoti 6 g ksilitolio.
• Kaip cholagoga - 20 g medžiagos tirpalo, vandens ar arbatos.
• Su ausų, gerklės ir nosies ligomis - 10 gramų šio cukraus pakaitalo. Medžiagą reikia vartoti reguliariai, nes tik tada gali būti matomų rezultatų.

Specialios instrukcijos

1. Ksilitolis, kurio nurodymas visuomet turi būti įtrauktas į pakuotę su šiuo priedu, nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems įvairiais virškinimo trakto ligomis.
2. Ksilitolis turi būti laikomas toli nuo šunų, nes jis yra labai toksiškas jiems.
3. Prieš vartodami šį priedą, visada turėtumėte kreiptis į gydytoją.
4. Vaikams iki 3 metų draudžiama duoti medžiagą.

Tinkamumo laikas ir laikymo sąlygos

Instrukcijos medžiagai rodo, kad galite išsaugoti ksilitolį 1 metus. Tačiau, jei šis saldiklis nėra sugadintas, jis gali būti taikomas net pasibaigus jo galiojimo laikui. Kad ksilitas nesusidarytų, jis turi būti laikomas sandariame stikliniame indelyje tamsioje, sausoje vietoje. Jei medžiaga yra sukietėjusi, ji taip pat gali būti naudojama, tačiau geltonas saldiklis jau gali sukelti baimę - šiuo atveju geriau išmesti.

Dabar žinote, kad ksilitas yra puiki alternatyva cukrui. Kokia yra ši medžiaga, kaip ji buvo gauta, kur jūs tai sužinojote, jūs išmokote iš straipsnio. Mes taip pat nustatėme, kad šis saldiklis turi daug teigiamų savybių, turinčių didelį poveikį žmonių sveikatai. Bet medžiaga praktiškai nesukelia jokio neigiamo poveikio. Tačiau jei žmogus klaidingai vartoja dozę ir sunaudoja daug saldiklių, jis gali turėti šalutinį poveikį. Norėdami to išvengti, reikia teisingai ir aiškiai paimti šią medžiagą pagal instrukcijas.