Kotletai lašišų

Atrodo, kad ji gali būti lengviau mėsainiai? Ir jei jūs virėjas jas su lašiša? Galime sakyti, kad lašiša pyragai - tai daugiau nei tik mėsainiai. Jie yra toks geras ir skanus, kad jie tiesiog nėra net nori, kad prie stalo kaip paprastas vakarienė kasdien, nuolat atrodo, kad ji užima ypatingą proga atostogas už mėsainius paruošimo.

Parengti žuvies pyragai su lašiša, jums reikės:

600 g bulvių svaras lašišų filė, petražolių pluošto šaukštas miltų, kiaušinis, citrina, druska, alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų.

Virkite pasūdytame vandenyje kelias bulves, nulupti ir supjaustyti dideliais griežinėliais neochen.

Lašišos filė ant švarios odos, pašalinti kaulus, patrinti su druska ir alyvuogių aliejumi ir kepkite jį iš 10 minučių (galite naudoti elektrinį garlaivis, jei jis nėra, tada imtis kiaurasamtis ir įdėkite jį į verdantį vandenį puode) pora.

Ready bulvės lengvai paglostyti sausas ir sutrinkite į didelį dubenį, naudojant šakutę arba maišiklis į tyrę. Pridėti į bulvių koše Atvėsinta žuvis ir taip pat kruopščiai sutrinkite, pridėkite kiaušinį, miltus, kapotų petražolių, taip pat paragauti druskos ir pipirų. Išspauskite kelis lašus citrinos sulčių ir įtrinkite nedidelį kiekį įkarštis. gerai išmaišykite.

Kitas ant darbinio paviršiaus būtina įpilti truputį miltų ir aklas nuo parengė įdaru mažų apvalių PATTIES reguliariai obvalivaya juos miltų žuvies faršą neturi kalkėmis į savo rankas.

Lašišos mailius pyragai reikalingi kaip įprasta alyvuogių arba rafinuotas saulėgrąžų aliejus, apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.

Be to, vietoj petražolių arba papildomai į jį įdaro, galite pridėti smulkinto panašiai žalia šviežio baziliko, arba bet kuris kitas žolės pikantiškas į savo skonį. Jei norite šiek tiek eksperimentuoti, virti kotletai su lašiša su krabų lazdelėmis.

Jums reikės: svaras lašišos filė, 200 g kokybiško surimi (krabų mėsos arba) druskos, 2 sauja kviečių miltų, 100 g kieto sviesto kremu, pipirų, čiobrelių žiupsnelis.

Lašišos filė norite išvalyti iš odos ir kaulų ir supjaustyti nėra labai didelių gabalų. Sviestas turi būti supjaustyti kubeliais. Pereikite žuvies, krabų lazdelės ir naftą per mėsmale. malta po rankomis minkyti gerai, pridėti druskos, pridėti čiobrelius ir pipirus. Reguliariai panirimas rankas vandens pilamas į jį dubenį, formuoti vidutinio dydžio PATTIES, kuris turėtų Roll miltų.

Keptuvėje išlydyti labai nedidelį kiekį sviesto jame pakepinti PATTIES iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite kepti PATTIES lašišos ant popierinio rankšluosčio, kad riebalų perteklių sugeria, dabar galite kreiptis!

Aliejus yra geriau imtis šaltas, kaip, pavyzdžiui yra lengviau pereiti per mėsmale, tai nėra ištepta ant mėsmalė vidų. Šis receptas reikalauja sviestą įpareigoti visą masę, taip pat kotletai pasuko švelnesnis ant gomurio.

Paprašius, net įdaru gali vairuoti 1 kiaušinis, bet tada visa masė gali būti plonesni ir mėsainiai bus sunku formuoti, jie tampa plokštesnis ir nebus atrodo kaip gražus. Jei viskas tas pats, pridėti kiaušinį, tada pabarstyti į maltos žuvies 2 šaukštai miltų, siekiant sugrąžinti senąją įdaru nuoseklumą.

Net įdaru gali būti dėl skonio ardyne citrinų žievelėmis.

Smulkinta krabų ir balta žuvis negali būti sujungti kartu. Krabų lazdelės iš šių kotletai padėti sukurti originalų tekstūrą, suteikia kotletas Lašiša įdomi spalva, čiobrelių, taip pat suteikti patiekalas subtilų aromatą rafinuoto taurumo.

Jei manote, kad lašišos yra per brangu žuvis, tada virkite silkių kotletai. Atlantinių silkių kotletai Paprasčiausias galima paruošti greitai ir lengvai, ir jie pasirodyti skanus, o ne našta šeimos biudžetui.

Jums reikia kilogramas silkės, 150 g bulvių, svogūnų, 10 g česnako, 10 g druskos, pipirų žiupsnelis, 100 ml augalinio aliejaus, kiaušinis, džiūvėsėlių.

Silkė gali būti imtasi, tiek šviežios ir šaldytos. Turi būti aišku, nuo svarstyklių, supjaustyti galvą, pelekus, uodegą, išdarinėti. Be to, į tekančio vandens turi būti gerai išskalauti vienetų silkių ikrų ir milt. Bulvės, česnakai ir svogūnai supjaustyti mažais gabaliukais. Sumaišykite su žuvies, druskos ir pipirų.

Tada viskas turėjo slinkti per mėsmale du ar trys. Įdaras turėtų būti pasirengę vairuoti kiaušinį ir gerai išmaišykite. Maltos mėsos pyragai forma ir gerai Apvoliokite džiūvėsėliai. Tada mailius juos į keptuvėje augaliniame aliejuje į vidutinio šilumos 4 minutes iš abiejų pusių.