Konservų žiemai: ėsdinimo agurkai namuose

Naminis išsaugo nepalyginamai skanus parduotuvę. Jūs nustatyti naudotų produktų kiekį, pasirinkite pasirinktos pagal skonį Kvapiosios medžiagos rūgšties ir druskos koncentracijos laipsnį. Ir daržovės auginamos savo sode, kur kas patrauklesnis nei tie, kurie augo laukuose ir perdirbtų chemikalų. Šio straipsnio tema bus derliaus agurkai.

sūdyti agurkai

Kaip tik tai daržovių neatsilikti sode, bet ėsdinimo agurkai namuose prasideda su jais - sūdyti, traškūs, Yummy kvapo kaip krapų ir česnakų, aštrių mažai ankščių karšto pipirų. Prieš pradėdami procesą, keletą rekomendacijų. Pirma, pats produktas. už daržovių konservavimui tinka mažas: nuo 8 iki 15 cm ilgio. Antra, kai vykdomas ėsdinimo agurkai namuose, sūrymu gali būti sudaryta pelėsių, jis tampa drumstas. Siekiant išvengti tokių problemų, reikia įdėti į stiklainį su nedideliu maišą garstyčių. Ar užpildyti krienų lapų - iš džiovintų ir į miltelius šaukštas. Tada druskos tirpalu yra kvapnus, skanus ir ne sugadinti. O dabar receptas. Bankai yra sandariai supakuoti agurkai paruoštus pjovimo juos iš abiejų galų pusių. Pereiti jiems gerai nuplauti džiovintų arba šviežių krapų. Kiekvienoje stiklainį įdėti Juodieji pipirai gabalas ir keletą skiltelių česnako. Nes šis receptas ėsdinimo agurkai šalto būdą, natūraliai, turi užpildyti konservuoti šaltą sūrymu koncentracijos: 3 šaukšto druskos litrui vandens. Bankai padengti KAPROŃ dangteliai ir palikite šiltoje vietoje 2 paras. Po nurodyto laiko agurkai yra pasirengęs, galite būti laimingi, kad juos šventę. Ir jei jūs paliekate produktus dar 3-4 dienas, tada daržovės marinuoti. Tada sūrymu gali būti nusausinti, virti dar kartą, agurkai plauti, įdėti atgal į bankus, užpilkite sūrymu, sterilizuoti ir gyvūnais žiemą. Jie bus geras, skonis bus puikus. Beje, beicavimo agurkai namuose ir jas paversti sūdyti tą pačią receptūrą gali šiek tiek paspartinti. Norėdami tai padaryti, jie turi užpildyti nėra šalta, o karšta sprendimas.

marinuoti agurkai

Skanus daržovių ruošinių gaunamas tada, kai bankai yra nustatyta patiekalas. Pavyzdžiui, agurkai gerai sujungti su skvošas. Receptas yra taip: kiekvienas agurkų svaras eina 200-250 g Skvošas, nebūtinai lapai, stiebai ar šaknys (kapotas) petražolės, salierai, krapai. Taip pat Juodųjų serbentų lapai, vyšnių ir mėtų. Jie ne tik suteikia nuostabų kvapą konservuotą maistą, bet ir tvirtovė, traškumą daržovių. Šios rekomendacijos yra beveik visi receptai ėsdinimo agurkai bankuose. Bet jūs vis tiek turėtų kristi į česnako, pipirų. Druskos tirpalu iki 1 litro vandens yra imtasi kartu 3-4 šaukšto druskos. Pasibaigus skardinių sukrauti Prieskoninės žolės ir prieskoniai, ir tada sumaišyti abu daržovių rūšių apačioje. Skardinės pripildytas padažais ir sočiu NaCI tirpalu. Po 4 dienų namuose kornišonai pajamos antrąjį žingsnį: skystis išbėga, filtruojamas per marlę ir gerai virti. Mes pasiekia skardinių turinį, nuplauti karštu vandeniu, tuo geriau srautą. Tada vėl klojimas ir užpildyti su verdančiu sūrymu. Bankai padengti ir palikite 5-6 min. Tada nusausinkite ir vėl virti vėl užpilkite. Visa procedūra buvo kartojama 4 kartus. Paskutinį kartą iškart po liejimo suristi bankų.