Sausas ambasadorius skumbrės namuose

Skumbrės - ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai naudinga žuvis. Savo sudėtimi yra daug greitai Poligrafija baltymų ir riebalų rūgščių. Todėl jau seniai ir sėkmingai naudojamas maisto ruošimui. Ši žuvis yra patiekiamas keptos, ėsdinti ir kepti. Tačiau paaiškėja, ypač skanus skumbrės sauso sūdymo. Receptų tokių užkandžių bus aptartos šiandienos straipsnyje.

Bendros rekomendacijos

Reikėtų pažymėti, kad mažos žuvys yra padidėjusi kaulų. Be to, ji nėra riebalų. Todėl, pageidautina, kad būtų įsigyti ėsdinimo vidutinio dydžio ir dideli sveriančias ne mažiau kaip 300 gramų. Renkantis produktą, jūs turite ypatingą dėmesį į tai, kaip ji atrodo. Nuo šviežių skumbrių žuvies skonis ateina lengvai. Šio žuvies touch yra šiek tiek drėgna ir labai elastinga. Paprastai, tai yra nudažyti šviesiai atspalvio pilka. Iš gelsvai venų buvimas dažnai rodo, kad žuvis buvo atliktas pakartotinai užšalimo.

Iki šiol, maisto ruošimui, yra keletas metodų maisto ruošimui iš šio produkto. Bet labiausiai populiarus, gana greitai ir lengvai laikomas sausas ambasadorius skumbrės. Tokiu atveju jums nereikės ilgai stovėti prie viryklės, laukia tas pats pradės virti marinatą. Šis metodas apima įvairių žolelių ir prieskonių naudojimą. Daugeliu atvejų panašiais tikslais imtis garstyčių, česnako, pipirų ir kalendros mišinys.

Klasikinis versija

Ši technologija pasižymi itin paprastumo. Todėl ji turi fantastišką populiarumą tarp judrių namų šeimininkės, kurie negali praleisti laiką virimo daug. Pats procesas trunka mažiau nei trisdešimt minučių, bet po dviejų dienų jūsų stalo bus parodyti skanus ir sveikas žuvis. Iš anksto kreiptis į artimiausią rinkoje ir įsigyti visus reikalingus produktus ir prieskonių, kad jūs gaunate nekilnojamojo sūdyti skumbrės sauso sūdymo. Šiuo atveju, jūs turite būti kasoje tokių komponentų:

• Skerdenos skumbrės sveria apie 700 gramų.
• Šaukštas šiurkščiavilnių druska.
• 3 lauro lapų.
• ½ šaukštelio pipirų mišinys.

Be to, jums reikės sausų aromatinių žolelių. Dažniausiai sausas skumbrės Ambasadorius namuose apima šalavijas, bazilikas naudoti ir pankolio yra prijungtas lygiomis dalimis. Taigi rūpintis tuo laiku į jūsų virtuvės spintos rado šių žolelių mišinio šaukštelį.

Aprašymas proceso

Iš anksto atitirpinti žuvį išdarinėti, nupjauti uodegą, pelekus ir galva. Parengė šis metodas skerdenos kruopščiai nuplauti vėsiu vandeniu. Nuo sauso skumbrės ambasadorius visiškai pašalina skysčių naudojimą, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir plitimo išsikeroti ant darbinio paviršiaus plastiko plėvele.

Atskirame dubenyje prisijungti žolelių, pipirų ir druskos. Viskas gerai sumaišoma ir trinamas gauti žuvies sudėtį. Ir jie tai daro ne tik išorėje, bet viduje. Skumbrės apibarstyti ant susmulkintų lauro lapų ir sandariai apvyniokite plėvele taip, kad ten nebus nuotėkio sulčių virimo metu. Po to, valyti šaldytuve karkasą. Po maždaug dviejų dienų žuvis galima įsivežti į lentelę. Prieš tai, ji yra pašalinama iš filmo, o tada nuvalykite druskos ir prieskonių liekanas. Geriausias garnyras užkandis bus virtomis bulvėmis arba šviežių daržovių salotos.

Variantas su kalendra

Pagal šį receptą galima palyginti greitai paruošti pikantiški užkandžiai. Žuvis padarė tokio tipo technologija, bus puošia bet kokį šventinį stalą. Ir jūsų svečiai tikrai paprašyti receptą. Sausas ambasadorius skumbrės paklausa ir dėl to procesas nereikia stovėti prie viryklės, laukia virti marinatą. Su savo šeima, mes vertiname Jūsų pastangas iš anksto dar kartą patikrinti, ar jūs turite viską, ko reikia po ranka. Skanus ir kvapnus žuvies, jums reikės:

• Garstyčių ir kalendros sėklų šaukštelis.
• Skerdenos skumbrės.
• A Pipirų mišinio šaukštelis.
• Pora pinches žemės lapų.
• 1,5 šaukštus druskos.
• ½ g. L. cukraus.

Padaryti gatavą užkandžių malonų aromatą paprastai naudoti pankolio sėklas. Taigi pabandykite rūpintis tuo, kad jūs turite rasti pusę arbatinio šaukštelio prieskonių.

algoritmas

Kaip Ambasadorius skumbrės sausas metodas apima visą bet kokio skysčio trūksta, galite iš karto pradėti rengti prieskonių. Grūstuvėje prisijungti pankolių sėklos, kalendros ir garstyčių. Tuo buvo pilamas ir susmulkinama pipirams juos. Svarbu ne persistengti ji, taip, kad produkcija yra ne milteliai. Gautas mišinys buvo išpiltas į švarų dubenėlį. Yra taip pat išsiuntė cukraus ir druskos.

Dabar atėjo laikas eiti žuvis. Iš anksto atšildyta karkasas plauti šaltame vandenyje ir išlaisvinti iš vidaus organų. Tada ji nuimti galvos, uodegos ir pelekai. Parengė šis metodas skumbrių vėl išplauti ir sausai nušluostyti su popierinių rankšluosčių ne tik išorėje, bet ir viduje.

Po to, išsikeroti ant stalo ir įdėti maistą Lenka savo žuvis. Karkasas iš visų pusių kruopščiai valyti su žemės prieskonių mišinio, suvynioti keliais sluoksniais polietileno, bando visiškai išbraukti nepatektų oro, ir nuimami šaldytuve. Apie dienos sausų pasūdytame skumbrės namų receptą kuriame išsamiai virš dažytos, pilnai paruoštas naudojimui.

Prieš pat pašarams, jis plaunamas šaltu vandeniu, obsushivayut ir pjaustomos į porcijas. Ši žuvis gerai dera su šviežių arba skrudintos daržovių ir žolių.

Variantas su Dijon garstyčių

Skumbrės virti pagal receptą, įvairių tankus struktūra ir šviesos aromatą prieskoniais. Ji gerai dera su patiekalų įvairovė, todėl dažnai rodomas jūsų meniu. Ši technologija yra labai paprasta, todėl net nepatyrusiems šeimininkė gali dirbti be didelių problemų. Taip pat svarbu, kad išdžiovinta palometė ambasadorius daroma prielaida, visiškas skysto marinate. Todėl jūs neturite įsprausti savo šaldytuvas tūrinio įranga. Dėl tokių užkandžių paruošimo jums reikia ne per daug rinkinį ingredientų. Jūs turite būti virtuvėje:

• 2,5 šaukštus druskos.
• A skumbrinių skerdienos pora.
• Cukraus šaukštas.
• Lauro lapų.
• Puse šaukštelio džiovintų kalendrų, Dijon garstyčių ir baltaisiais pipirais.

Ruožtu paremtos technologijos

Iš anksto atitirpinti žuvį paleistas iš vidaus organų, nutraukė savo pelekus, uodegą ir galvą, o tada kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Po to, nuvalykite žuvų sausu popieriniu rankšluosčiu ir paskleidžiamas ant polietileno plėvelės.

Parengė šis metodas skerdenos rub mišinio druskos, cukraus, garstyčių ir baltaisiais pipirais. Virš jų yra įrengta su smulkinto lauro lapų ir sandariai suvynioti į kelis sluoksnius yra valgomas plėvelę. Tada ateityje užkandis dėti į šaldytuvą. Po maždaug dvi dienas, jis bus paruoštas naudoti. Prieš patiekdami žuvį nemokamai iš polietileno, nuvalykite perteklių su savo prieskonių ir supjaustyti porcijomis. Ji galima valgyti su daržovėmis, bulvių koše, ar paprasto juodos duonos.

Variantas su česnakais

Šis receptas pasirodo neįtikėtinai skanus ir saikingai aštrus skumbrės, pasūdytą namuose. Sausas ambasadorius reiškia tam tikrą rinkinį prieskonių, be kurių jis bus visiškai kitoks užkandis. Taigi pabandykite iš anksto kreiptis į artimiausią rinką arba parduotuveje ir nusipirkti visus trūkstamus uždarai. Jūsų virtuvės, spintos turėtų būti:

• A skumbrinių skerdienos pora.
• Muskato, kalendros ir juodųjų pipirų žiupsnelis.
• 4 skiltelės česnako.
• Pora šaukštus šiurkščiavilnių druskos.

veiksmų seka

Nuo praktiškai įgyvendinti šviežios skumbrės įsigijo skerdenos pirmiausia turi atitirpti vietos prekybos centruose. Po to, jie išimti vidurius, pelekus, uodegą ir galvą. Be to, šiuo žuvies metu švelniai pašalinti stuburo kaulų. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti du tarpusavyje filė.

SPLIT metodas tokios skerdenos su druska ir prieskoniais. Viduje plitimo pjaustytų česnakų plonų plokščių, ir prijungti dalys filė apvyniotas sandariai plastiko wrap jį. Ateityje užkandis patalpintas keletą valandų ant dugno šelfe šaldytuve, ir po to jis siunčiamas šaldiklio. Ar tai geriau vakare. Tada ryte žuvys bus pasirengusi aptarnauti. Prieš tai jis buvo paimtas iš trumpai šaldiklio ir leisti pastovėti kambario temperatūroje.