Kompotas vyšnių žiemą: paprastas receptas. vidaus pliauska

Nė vienas iš meilužės neatsisako išsaugoti kompotas vyšnių žiemą! Paprastas receptas (ir sunkumai nesitikima absoliutus), greitis paruošimo, ir, svarbiausia - visiškai garantija sprogdinimo apeliaciją visiems. Ypač, kad vyšnių kompotas patinka visi be išimties. Tai apie kitų vaisių negali būti jokių abejonių. Pavyzdžiui, gėrimų ir rūgštaus agrastų pakankamai Presa, ir aviečių arba braškių retai gauti visa uogų neraspolzayuschimisya (ryšium su tuo, kas yra tinkamesnis virimo kamštis). Vyšnių kompotas suvartoti beveik iš karto po atidarymo. Ir net šiek tiek daugiau nei uogų eilutė atsitikti!

Kaip įdiegti nuostabų kompotas vyšnių žiemą: paprastą receptą, bet kruopštaus pasirengimo

Ruošinių unikaliai sėkmingas, privalo laikytis paprastų, bet gerai apibrėžtas taisykles.

1. Vyšnios turi būti atidžiai rūšiuojami. Broken, sprogo, uogos sutrypti negailestingai atidėtas - ir jie gali įdėti koldūnus. Netinka susiuvimas neprinokę arba per maži bandiniai.
2. Kompotas pageidautina pasirinkti vyšnios, kurie blaškosi uodegas: Stiebas atskirtas tuoj pat prieš dedant į stiklainį, todėl sultys nebus prarasti, ir skylė neprasiskverbia bakterijas.
3. Kai uždarytas kompotas vyšnių žiemą, paprastas receptas reikalauja kaulų palikti uogas. Naudodami šį metodą, pastarasis lieka įtempta ir graži. Bet nuolat kompotas yra ne ilgesnis nei vieneri metai; jei kaulų povynimat, tai negadina ir visi trys.
4. Po plovimo su vandeniu, vyšnios turi būti atidžiai nusausinti. Paprastai uogas pusvalandį liko kiaurasamtis su kartais pabėgioti.
5. a kompotas stiklainiai kruopščiai nuplaukite; sterilizuoti juos ar ne, priklauso nuo konkretaus receptą.
6. Vyšnių "draugiškas" su bet uogų, vaisių ir net daržovių (cukinijos gaunamas su labai originaliu kompotu). Tačiau patyrę šeimininkė patarė derinti su šviesiai uogų - vyšnių, agrastų ir pan ...

Greitai ir be komplikacijų

Paprasčiausias kompotas vyšnių riedėti gali net nepatyrę šeimininkė. Ir paprasta - tai nereiškia, beskonis: jis taps gardus, rubino spalvos ir atsparus saugojimo. Lengva tik tai, kad yra vyšnių kompotas be sterilizacija, o tai labai supaprastina ir pagreitina gyvenimo procesą. Uogos yra supakuota ant švaraus konteinerio. Sterilizuoti juos, kol tai nėra būtina. Vyšnios turėtų užima pusę garso, maksimalus - du trečdaliai. Kad ten buvo jokių papildomų ertmes, jie sukrėtė, kai purškimas. Gryno vandens yra kaitinti, pilamas į stiklainius su radialinėmis viršutinio krašto kaklo, švarus indai yra padengtos dangčių ir trečiosios saugomų valandas. Tada išleidžiamas vanduo atgal ir vėl virti ir pilamas į stiklainius cukraus (per tris-litrų talpos butelio). Jie vėl alsuoja verdančiu vandeniu, nedelsiant riesta, apverskite ir paslėpti po antklode. Atvėsus, vyšnių kompotas yra saugomi spintoje ar po lova - cool jam nereikia.

turtingas skonis

Yra dar vienas būdas įdiegti kompotas vyšnių žiemą - paprastas receptas, bet pacientui. Jos įgyvendinimo pradžia, kaip aprašyta aukščiau, bet po pilant verdantį vandenį ant uogų lieka ant puse dienos infuzijos. Tada išleidžiamas vanduo, papildytas cukraus tokio paties dydžio, virti sirupo. Jau jie užpildyti pakuotę, tada uždaryti. Jie aušinamas tuo pačiu režimu kaip ir ankstesniais receptą.

Kompotas dėl sirupo

Jūs galite padaryti be išankstinio užpildyti su verdančiu vandeniu. Šiuo atveju, plautos vyšnios nenuplikytos pakavimo juos ant bankų, ir sirupas yra virti iš karto (proporcijos vandens ir cukraus, du su puse litrų šimtui gramų). Indai užpildytas su verdančiu padažu, nedelsiant apribotos ir siunčiami į aušinimo, taip pat kitų metodų išsaugojimo.

gardus receptas

Jis yra naudinga tiems, kurie baiminasi, kad paprasti metodai nesuteikia pakankamai ilgą saugojimo. Vaisiai išdėstyti ant cilindrų, užpilkite verdančiu sirupu (cukraus litre vandens svaras), pagardintas vanilės žiupsneliu arba keletą pumpurų skiltelė - kad gauti stebėtinai kvapnus kompotas vyšnių. Sterilizacija atliekama įprastu būdu, apie pusvalandį ant trehlitrovik. Jei norite nedidelį dubenį, supjaustyti laiko dvidešimt minučių.

Vyšnių ir obuolių džiaugsmas: Versijos numeris 1

Vyšnios kartu su bet kuriuo kitu vaisių ir uogų. Tačiau beveik aukščiausia skoninės savybės yra harmonijos ir obuolių kompotas vyšnių. Savo žiemą gali būti uždaryta keliais būdais. Dėl nelenivyh nebijo pasterizavimo sterilizacija, atitinka šį receptą:

1. Vaisiai yra kruopščiai nuplaunami ir atsikratyti uodegos. Jei obuoliai yra maža, galite įdėti juos į bylą kaip visuma. Bet kaulai gali duoti konkretų skonį, todėl yra geriau supjaustyti obuolių ketvirčius ir pašalinti daugumą sėklų.
2. Vyšnių, sumaišyti su obuoliais įtraukti į balionus.
3. Kiekviena dalis yra pilamas cukraus stiklo ir užpilkite verdančio vandens "pagal kaklo."
4. Sterilizuoti stiklainius bus trys ketvirtadaliai valandą - tai dėl didelio tankio obuolių.

Kitas - standartas pakavimas.

Versija № 2

Viena vertus, receptas yra labiau paprasta - nėra sterilizacija. Kita vertus - tai patvaresni, nes ji reikalauja preliminarų obuolių apdorojimą. Vyšnių karto supakuoti teisinga kiekio ne patiekalas, pripilkite verdančio vandens ir įtampą iš jo po ketvirtį valandos. Vandens su vyšnių aromatu susilieja į didelį puodą, pridėti cukraus į jį investavo obuolių skiltelės. Septynios minučių vėliau, jie virti su kiaurasamčiu išdėstyti už vyšnios, sirupas virti dar kartą ir buteliuose. Gautas kompotas obuolių ir vyšnių apie žiemą ko, ir suvynioti ritinėlius sušilti iki atvėsti.

sultingas vaisius kompotas

Labai įdomus receptas, kurį net nereikia cukraus. Tačiau tai įmanoma tik jei turite vyšnių daug. Dalis jų yra užpildyta į cilindrus, iš štampuoto sulčių urmu. Jie yra pripildyta pakavimo, ir bankų yra pasterizuotas (apie valandą ketvirtis - litrais, du kartus kaip ilgai - "treshki") ⁸⁵ ° C temperatūroje Net skanesnis, kai jūs derinti vyšnių su sultimis laukinių uogų, pavyzdžiui, mėlynės.