Kepta jautiena. Receptai keptuvėje

Iš didelio mėsos raguotas gyvūnas visada užėmė svarbią vietą žmonių iš įvairių šalių ir kartų dietos. Nuo žmonija įvaldęs gyvulius, vienas iš labiausiai naudojamų produktų tapo jautienos. Receptai keptuvėje taip pat yra gana sena istorija, beveik nuo to laiko, kai žmogus išmoko atskleisti mėsa terminio apdorojimo. Kai kurie iš jų pasakys mūsų šiandienos straipsnyje.

jautienos kepsnys

Receptai keptuvėje (žr nuotrauką žemiau), žinoma, yra praktikuojama visose pasaulio šalyse. Pavyzdžiui, Indijoje karvė yra paprastai laikoma šventa gyvūnų. Bet jūs ir aš nesigilinsiu į religinių ginčų, ir pabandyti padaryti daug labai paprastų patiekalų pora. Tarp kitų dalykų, veršienos ir jautienos lengviau absorbuojamas organizme nei tuo pačiu kiauliena. Vitaminų ir mikroelementų turtas taip pat yra į priekį nuo jautienos. Receptai keptuvėje yra labai paprasta įgyvendinti, galima net naujokas maisto ruošimui. Na, pabandykime pasigaminti?

Su svogūnais ir prieskoniais

Paprastas ir prieinamas receptas. Nors, jei norite gauti sultingas jautienos receptai keptuvėje, o suteikti pakankamai galimybių parodyti savo kulinarinius vaizduotę. Tai ne paslaptis, kad kai kurie namų šeimininkės bijo virėjas šį mėsos rūšies, nes jis gali gauti šiurkštus. Bet tada daug kas priklausys nuo to, kokios mėsos nusipirkote. Pabandykite dar atsakingas požiūris į problemą: kiek įmanoma neperka šaldytų, o ne per jaunas, ir tinkamai pasirengti ją, pasinaudokite mūsų patarimais.

Pagalbinės medžiagos

Viskas yra labai paprasta. Paimkite rinktinių kilogramas jautienos, pusę svogūnų kilogramą, pusę grietinės, keli lapai laurų puodelį. Vis dėlto, mes turime vandens ir druskos. Prieskoniai naudoti tiems, kurie esate įpratę. Kraštutiniu atveju tai bus galima valdyti juodųjų pipirų arba pipirų mišinys.

paruošimas

1. Mėsa išvalyti nuo venų ir filmų. Kruopščiai išplauta.
2. Iškirpti mėsinių ne per maži (kaip kepti tai susitrauks ir bus sudeginti metu).
3. Maisto gaminimas keptuvėje kepti. Yra šildomas ir užpilkite augalinio aliejaus. Kai aliejus yra beveik verdančio, išdėstyti mėsą ir pakepinkite šiek tiek iš visų pusių (reikia nuolat maišykite) suformuoti paruduoti.
4. Užpildykite pusiau išbaigtą stikline vandens ar sultinio. Pabarstykite druska ir prieskoniais, kad nebūtų atkovoti mėsos skonį (saikingai, nemažai pinches). Uždenkite dangčiu keptuvę.
5. Nors mėsa yra skrudinta, supjaustyti svogūną (vidutinio puslankiu). Mes mesti jį į lėkštę po maždaug 15 minučių. Svogūnai duos mėsos sultingas, tai kodėl ji yra būtina imtis gana daug.
6. Kitas detalė: užpilkite puse žiedai ant viršaus ir maišykite, o, kad jie tegul sulčių. Ir jūs galite maišyti 5-7 minutes.
7. Toliau skrudintos su atvira dangčio lėkštę tada išgarinamas iki skysčio perteklių.

Patarimas: į galutinę virimo procesą, jei jautienos skonis bus vis dar gauna atšiaurių (sugauti, pavyzdžiui, senas), mes įvesti į mėsos grietine ir stikline vandens, sumažinti šilumos ir troškinkite padažas į sandarų dangtelį minkštos jautienos. Receptai keptuvėje ir taip gerai, kad tai yra įmanoma griebtis įvairių variantų, priklausomai nuo mėsos valstybės. Gesinti, jei paaiškėja, konkursą nepakanka, ir jūs galite pridėti tarkuotų morkų, ir virkite su juo.

Jautienos. Receptai keptuvėje padažu

Jei nenorite vargintis, per daug apie galutinio produkto minkštumo, tai galima virti jautienos ar veršienos padažu. Visi ingredientai ir paruošimo būdas išlieka tos pačios. Pirma, jums reikia pakepinti mėsą iš visų pusių iki auksinės įdegį, ir tada įdėti į lėkštę su mėsos padažu jūsų pasirinkimo ir užgesino mėsos jame ilgą laiką (vertinama pagal pagrindinio gaminio pasirengimas: mėsa turėtų išlydyti į burną). Kartais tai nėra pusvalandį, o kartais tenka praleisti labai mažos ugnies valandą. Tačiau jautiena neturėtų kamuotis pernelyg aukštos temperatūros - tada poveikis bus dramatiška. Gesinti, galite naudoti kinų saldžiarūgščiu padažu, tkemali, balta grietinės - beveik visada mėsa gautą puikus!