Kas skanus žuvis jūrų ešerys!

Tikriausiai, ši žuvis turi daugiausiai pavadinimus. Nors jis randamas visoje Šiaurės Atlanto, nuo Skandinavijos iki Afrikos krantų, gausiausia jos mokyklos valdo Viduržemio jūros. Ten ji myli labiausiai, ten patepk ją skirtingais vardais. Žuvis jūros vilkas taip pat vadinamas jūrų ešerys, jūros ešerys, koykanom, Rano, spigoloy, brantsino ... Ir kiekviena tauta turi savo Viduržemio jūros regiono receptus šiam skanus gyventojui Atlanto. Apsvarstykite kai kuriuos iš jų.

Jūros ešerys yra šiek tiek kaulų, kurie, be to, gali būti lengvai atskirti. Jos mėsa yra nuostabiai švelnus, su specialiu, unikalaus skonio. Todėl, žuvis laikoma kilnus ir dieta. Vitaminų, fosforo, jodo, polinesočiųjų riebalų rūgščių įvairovė - visi jame yra druskos mėsos. Žuvis, receptas , kuris yra čia, puikus kepti orkaitėje. Ji neturi gauti per sausa, ji išlieka minkšta ir sultinga. Švarus ir išdarinėti skerdena, patrinkite jį iš išorės ir viduje su druska ir prieskoniais. Iškirpti žiedai citrina ir raudonojo svogūno. Ant folijos gabalas padėjo žuvį kiekvienoje pusėje vietą svogūnus ir viršuje - griežinėliai citrusinių. Jūs galite įdėti keletą skiltelės ešerių ir pilvo. Supilkite karkasą su alyvuogių aliejumi šaukštu. Wrap žuvis aliuminio voką ir įdėti jį į orkaitę penkiolikai minučių.

Tiesą sakant, iš visų Viduržemio jūros tautų virtuvių būna kepta jūrų ešerys. Receptai pasiūlė virėjas jį su rozmarinų, krapų, sumaišykite alyvuogių arba Italijos žolės. Lemon yra svarbus papildas, kuris išryškina kūno žuvų švelnumo. Galima prieš kepant pomarinovat 2-3 valandas karkasą česnakais ir sojos padažu. Pasiekti trapumą, penkių iki dešimties minučių iki kepimo proceso pabaigoje, plėsti foliją ir grilio arba konvekcinė režimą.

Italijoje, jūrų ešerys žuvies mėgsta ne mažiau sėkmę. Ten ji buvo net veisiami dirbtiniuose sąlygomis padidinti gyvulius nuo kranto pusiasalyje. Ten ji buvo kepama tokiu būdu. Karkasas trinamas su pipirų ir šiurkščiavilnių druskos mišinio. Palikite įsigerti 10-15 minučių. Kilimų keptuvėje su folija ir tepalas su savo aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus apačioje. Kilimų žuvis pagal adatų ir rozmarino šakelių pankolių pagalvę. Jūs taip pat galite naudoti vaistinių krapų sėklų, bet tada jie turi būti šiek tiek potoloch grūstuvas. Ant žolės krūvą ešerių, apibarstyti su alyvuogių aliejumi. "Nestle" skerdenos "antklodė" žolelių ir kepkite 20 minučių. Žuvis, jūrų ešerys Italijoje patiekiami su specialiu padažu. Padaryti būtina, kad ištirptų 200 g aliejaus ir išmaišykite 2 gvazdikėlių praėjo per česnakiniu spaudoje. Tada padažas yra pareikštas beveik virinti ir pridėti džiovintų itališkų žolelių mišinys. Maitinimas žuvis yra padaryta labai efektyviai: karkasą apibarstyti anyžinė degtinė ir padegta. Užgesinti liepsnas po gaubtu ir užpilkite padažu Seabass.

Provanse, druskos žuvies, pirmą marinuoti už valandą ar dvi alyvuogių aliejumi, paprikos, kmynų, tarkuoto imbiero ir druskos mišinio. Ant skerdenos padaryti gerus anksto giliai išilginių pjūvių. Po to Didžiadantė žuvų yra patalpintas ant grotelių stovo arba keptas keptuvėje 5-7 minutes iš kiekvienos pusės.