Kaip virėjas vyno chernoplodki namuose

Tai ne paslaptis, kad daugelis žmonių, tiek daug skonio. Tai pasakytina ne tik tada, kai jis ateina į maisto ir pramogų, bet ir alkoholinių gėrimų. Kai kurie nori brangaus konjako, kiti - "gyvai" alus, trečioji - įprasta 40 laipsnių degtinės, ketvirtas - iš kokteilių įvairovė. Daugelis gerbėjų ir naminį vyną, ir nenuostabu. Likeriai, kordialai, paruošti savarankiškai, yra turtingas, intensyvus aromatas, jie yra tik natūralios uogos ir vaisiai, ir nėra jokių cheminių dažiklių ir kvapų.

Ką daro namų vynas dažniausiai? Nuo chernoplodki (aronijos), nuo įprastų raudonų uosio, iš Viburnum, obuolių, ieva, įvairių džemų ir pažįstamų vynuogių. Kiekviena šeima išlaikė savo tradicinį receptą šio nuostabaus gėrimo.

Aš tikiu, kad daugelis patiks vynas iš chernoplodki su vyšnių palieka šią receptą.

Jūs turite imtis cukraus stikline, didelis saują vyšnių lapai (bent 35-40 vnt) ir 200g. alkoholis. Nuplautos ir nuluptos uogų ir lapai trinama per sietą arba malti į maišytuvą, o po to išpilamas litro verdančio vandens ir įdėti į ugnį. Po to, kai sultinio pokipit pora minučių, ji yra pašalinama nuo plokštės, atšaldomas iki kambario temperatūros, filtruojamas ir pilamas alkoholio. Vynas iš chernoplodki buteliuose ir palikite įlieti per savaitę. Pasirodo, jis yra sotus, šiek tiek tart ir pakankamai stiprus.

Entuziastai saldus likerių ir skysčius galite pabandyti parengti vyno iš chernoplodki šią receptą.

Parengti jums reikės: 100 Šviežia vyšnių lapų, 60 uogų Aronia 600 gr. cukrus, ir degtinės paketėliu citrinų rūgšties stiklinė. Uogos ir lapai kruopščiai nuplauti, aronijos spaudžiamas į tyrę, ir įdėti į keptuvę, užpilkite litro vandens, sudėkite cukrų ir virkite už ketvirtį valandos. Išjungti ugnį, buvo pridėta ir atšaldomas pakelis citrinų rūgšties. Pridėti degtinę ir buteliuose. Vyno virsta gardus, saldus ir stiprus, kaip saldaus likerio.

Stiprus vynas iš uogų Aronia be maisto ruošimui

Prieš priimant namų vyną šį receptą, jums reikia imtis vaisių kilogramas, per pusę litro butelį degtinės, citrinų ir vanilės. Rowan plauti kiaurasamtis ir leisti nutekėti vandens. Dempingo uogas į dubenį ar lėkštę ir minkyti grūstuvę arba rankas. Supilti gautą padažą su degtinės, padengti su dangčiu ir palikti per dieną, kad įrūgtų. Kitą dieną, išspausti iš citrinų tinktūros ketvirtį, įdėti vanilės ir uogų įtempti per tankų sietelį arba ranka suimkite. Iš jų pagamintas vynas pilamas į pusę litro butelį. Sausas paaiškėja labai stiprus ir sotus. Tai vynas yra geriausias tinka kaip mėsos patiekalų aperityvas.

Skonio vynai iš aronijos galima patobulinti, pridedant obuolius į jį.

Pasiruošimas uogų obuolių vyną už šį receptą apie 2 mėnesius. Dėl to reikia: iš obuolių ir šermukšnių uogų kg, 1,5 kg cukraus ir vandens svaras. Iš obuolių nuimami sėklos buvo plaunamos ir trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Uogų chernoplodki taip pat išplauti ir sumaišytos grūstuvą arba pulverizuotų į maišytuvą. Obuolių uogų tyrės ir sulankstyti į trijų litrų stiklainį ir pilamas su vandeniu, siekiant gauti 1,75 litrų. vyno. Įdėti indelį į šiltą vietą, anksčiau padengtas dangčiu. Kad fermentacija tai yra ne sugedo metu, padaryti keletą skyles dangtelio. Uogų, kad tai užvirinti nedolyu kasdien juos maišant, ir tada jie pridėti 0,5 kg cukraus. Po kito savaitę su kasdien maišant - papildomą 0,5 kg. Po trijų savaičių paros sujaudinimas vyno pridėti cukraus fragmentus. 7 daugiau dienų, sumaišyti uogas kasdien, tada per mėnesį palikti vieni už natūralios fermentacijos. 2 mėnesiai po kepimo vyno pradžioje filtruojamas ir buteliuose.

Ką tikrai džiaugsis jūsų namuose? Vynas, jei tai daroma tinkamai ir su meile, papuoš bet kokį stalą.