Sbiten. Dėl gėrimo receptas, praeityje išvyko

Sbiten Medus - gardus ir saldus svaiginantis gėrimas, kurios istorija eina toli atgal. Populiarumas sbiten medaus prarado socializmo metu. Tačiau, nors daug dalykų pasikeitė. Anksčiau rinkas ir kvadratėliai ten buvo žmonės-Sbitenschik kuris pardavė alkoholiniai gėrimai, pagaminti ant atskiro recepto visiems, tiesiogiai "vietoje". Tai alkoholinis gėrimas patiko labiau populiarėja nei dabarties alaus, ir kad sako daug. Kiekvienas namas turėjo savo ypatingą rengimą gėrimo, ir švenčių dienomis žmonės gydomi kaimynų sbiten savo prekės ženklą, kuris buvo namo pasididžiavimas.

Parengti šį gėrimą kaip sbiten receptas numato medus, melasa, cukraus ir vandens. Karštame vandenyje, šie ingredientai yra maišomi, kol visiško ištirpinimo. Pakoreguokite skystis užvirinamas ir prieskoniais. Virėjas, kol prieskonių nebus pasiduoti visą savo aromatą ir skonį. Toks gėrimas yra nealkoholinis. Bet tuo mugėse, žinoma, turi didelę paklausą mažai alkoholio sbiten. Pridėti "laipsnių" gali būti įvairiais būdais. Dėl ilgą laiką, kuris atnešė gerti nacionaliniu lygiu (per pastarąsias), pagaminta 45 "Classic" receptus. Mes pabandysime išsiaiškinti, kaip virėjas sbiten namuose ir gauti nepamirštamą skonį su minimaliomis pastangomis.

Pradėkime nuo labiausiai paprasta. Apsvaigęs sbiten, receptas pateikiamas toliau, tai galima daug pažįstamų. Dėl preparato mes turime:

• Vanduo - 2,5-3 l;
• apynių - 15 g;
• Medus - 800 g;
• mielių - 15-20 g;
• cinamono - 1 mažas žiupsnelis.

Virinama vandens ir pridėti medaus ir maišant, pasiekti ištirptų. Užmigti cinamono ir apynių. Toliau troškinkite virti 10-15 minučių, tada pridėkite mieles ir palikti gėrimą 8 valandų šiltoje vietoje. Fermentacija Sbitnev suteikti visus mažai alkoholio gėrimo privalumų. Prieš naudojimą sbiten rekomenduojama atvėsinti šaldytuve.

Jis puikus skonis "Atostogų sbiten". Receptų be pagrindinių sudedamųjų dalių, prieskonių ir reikalauja spanguolių sulčių. daugiau:

• Vanduo - 3.2 L;
• Medus - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Imbiero - 5 g;
• juodieji pipirai (tinka tiek taškų ir žemės) - 5 g;
• mielių - 40-50 g

Praskiesto medaus ir užvirinti, nepamirštant apie putas, kurios turėtų būti laiku pašalinti. Pridėti gvazdikėliai, imbieras, pipirai ir cinamonas. Virinama 15 minučių, po to paliekamas atvėsti skystis. Praskiesti mielių, buteliuose ir palikti 10 valandų šiltoje vietoje. Apsigyvenęs butelio turi būti uždaryta, 3 savaites ir įdėti vėsioje vietoje už brendimo laikotarpiu. Sbiten saugomi ilgą laiką. Prieš naudojimą rekomenduojama gerti spanguolių sultis pridėti trečdalį.

Kad vakare malonesnis Debesuota ir šilčiau, reikėtų sužinoti, kaip virėjas su žolelėmis sbiten. Mums reikia:

• medaus (gėlių) - 1 kg;
• Vanduo - 2,5-3 l;
• žolės mišinio (šalavijas, kuriuose yra jonažolių, mėtų, raudonėlio) 20 g kiekvienos rūšies;
• prieskoniai (gvazdikėliai, cinamono ir kardamono) - 10 g

Medus ir žolės ištirpinkite verdančiame vandenyje, tada cool per dieną ir laikyti kambario temperatūroje. Po to, kai dekantuojant išsiliejimo gėrimo molio puodai ir virinama 2 CHASA (ne padengti dangtį). Putų pašalinti su kiaurasamčiu, 15 minučių, kol virti pridėti prieskonių ir žolelių.

Verta paminėti, kad sbiten receptas, kuris neapima alkoholio, paprastai patiekiamas desertui. Apsigyvenęs visą skystį reikia filtruoti, kaip pagardas gali girgždėti ant dantų. Arba, patogiai, pagardai ir prieskoniai taip pat gali būti įvynioti į marlę ir ji yra tokia "maišelis" ateityje pridėti sbiten.

Receptų dažnai turi tik sąlyginę vertę. Geriausi įspūdžiai palikti gėrimu, kuris pasireiškia dėl fantazija paruošimo. Virėjas ir stebinti save ir savo artimuosius.