Kaip virėjas vištienos kotletai

Mėsainiai, taip pat daugelis kitų patiekalų atėjo pas mus iš Prancūzijos. Jie šiuo metu rengia tam tikrus pakeitimus ir skiriasi nuo to, ką iš pradžių buvo. Tačiau jis vis dar išlieka vienas iš mėgstamų patiekalų. Jie gaminami iš kiaulienos, jautienos, avienos, bet labiausiai subtilus skonis gaunamas snukis, virta paukštiena, vištiena arba kalakutiena.

Yra nemažai receptų, kaip padaryti vištienos mėsainiai. Bet ypač populiarus patiekalas, kuris turi vardą "Kijeve." Čia taip pat yra keletas variantų. Vienas klasikinis manoma taip: vištienos krūtinėlė supjaustyti tvarkingai, įdėtas į sviesto gabalas, valcavimo džiūvėsėliai, sūdyti, pipirų ir kepti iš abiejų pusių.

Kitame įgyvendinimo variante, šiek tiek pakeistas, bet ne mažiau skanus, bus paruošiama sekančiu būdu. Prieš tai, kaip virėjas vištienos kotletai "Kijeve", sviestas ant plastiko wrap ilgą juostelę, pabarstyti kapotų žolelių ir česnakų, obvorachivaetsya filmuoti visiškai, švelniai spaudžiamas ir įdėti porą valandų į šaldiklį. Šiuo metu ji rengia įdarą. Vištienos krūtinėlė valomas odos ir kaulų (galima tiesiog filė) ir žemės į mėsos faršo. Norėdami ji yra įtraukta į celiuliozės kepalas, mirkyti pieno ir susmulkintų mėsmale (galite naudoti maišytuvą). Pagalbinės medžiagos yra sumaišomos, pridėta druskos ir prieskonių.

Įdaras yra padalintas į mažas porcijas, kurie yra pagaminti iš apskritimų. Viduje jie įdėti sviesto su žolelėmis gabalas, galai suformuoti, profiliuotas Patty. Ji išnyksta sumuštas kiaušinio, o tada džiūvėsėliuose, džiūvėsėliais povtoryaets du kartus. Kepti kotletai abiejų virš vidutinės ugnies pusių iki auksinės rudos spalvos. tada jūs galite įdėti juos ant kelių minučių orkaitėje.

Receptų, kaip virėjas vištienos kotletai, gali būti taip. Ant svaro vištienos faršą reikia imtis 2 kiaušiniai, 2 šaukštai miltų, pora vidutinio dydžio svogūnai ir 50 gramų majonezo. Maltą eilės pridėta miltus, susmulkintus (arba malti mėsmale) svogūnai, majonezo ir kiaušinių. Viskas gerai sumaišoma, skleisti su šaukštu į pašildytą lėkštę (malta gauti vandeningas), yra skrudintos dideliu šilumos, kuri vėliau buvo sumažintas, o pyragai liko 15 minučių. Garnyras galite pateikti virtomis bulvėmis ar makaronų. Vietoj majonezo galima įdėti įdarą grietine ir kepkite PATTIES keptuvėje ir į orkaitę ar dvigubo katilo. Tokiu atveju šis patiekalas gali saugiai siūlyti ir vaikams nuo metų.

Prieš virėjas vištienos kotletai, turėtų tapti susipažinę su kai kuriais patarimais. Pavyzdžiui, jei įdaras papildoma maždaug trečdalis jos masė, tarkuotų morkų ar cukinija, tada skonis bus pasirodyti pasiūlymą. Breading už mėsos gali būti įvairi, pavyzdžiui, yra tinkamas šiam tikslui manų, miltų, sezamo sėklų arba žemės riešutų. Įdaras save papildomas tarkuotų bulvių, svogūnai, pjaustytų česnakų. Kiaušiniai yra neprivaloma ingredientas, tačiau ji yra įmanoma, kad vairuoti įdaras vienetų pora.

Kuko kukuliai gali būti ne tik keptuvėje, bet išleisti juos į orkaitę pusvalandžiui. Tačiau, siekiant padaryti juos sultingesnis, geriau juos uždenkite folija. Patarimai, kaip virėjas vištienos kotletai, gana daug. Tokiu atveju, viena iš pagrindinių yra įdaras save, o ne naudoti įsigytas gamyba. Įdaras patariama lengvai įveikė, todėl mėsainiai vėliau tapo išsamesnis.

Prieš virėjas vištienos kotletai, turėtų atidžiai išnagrinėti receptus ir pasirinkti, kuris geriausiai atitinka. Bet nebijokite eksperimentuoti ir ką nors naujo. Galų gale, ji užtikrina, kad tas pats patiekalas, virti kiekvieną dieną, nebus nuobodu ilgą laiką.