Kaip virėjas vištienos beshbarmak

Beshbarmak vištienos populiarus tarp daugumos tautų, kalbančių tiurkų dialektu. Tai gali būti vertinama Kirgizija, Baškirija, Kazachstano ir daugelyje kitų regionų. Tačiau, siekiant sužinoti, kaip virėjas šį skanus patiekalas Nenuostabu, nereikia eiti į vieną iš minėtų šalių. Po beshbarmak su vištiena, receptas iš kurių mes aprašyti šiame straipsnyje, jau seniai žinomas ir mylimas toli už istorinę tėvynę patiekalas.

Pavadinimas "beshbarmak" tiurkų kalba reiškia "krūva penkerių." Tai buvo padaryta ranka yra tradicinis šventė. Šiandien, žinoma, naudoti peiliai ir ši tradicija yra per sena. Galbūt tai yra tik "modernizavimas" praryti tokių patiekalų kaip Vištienos beshbarmak.

Apskritai, šis patiekalas tarp turkų pagaminti iš arklienos arba jautienos, kaip darė nešiojamųjų protėvius. Tačiau tautų ir kultūrų raidos asimiliacija pradėjo naudoti mėsos paukščiai: žąsys, antys, kalakutai. Vištienos ilgiau mėgavosi šeimininkė, kaip ji greitai parengė ir mėsos daugiau konkurso, nors mažai kalorijų patiekalus nebus pavadinti.

Taigi, parengti beshbarmak vištiena, pirmiausia paruoškite paukštį: POMO, supjaustyti į gabalus ir įtraukti juos į keptuvę su švariu vandeniu. Paruoškite turtingas, Maitinantis ir riebalų sultinį. Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite ugnį ir toliau virti, o todėl, kad nesiruošia putų. Sultinys turi būti skaidrūs. Virti dvi valandas, kol mėsa pradeda atsilikti kaulo. Apie pusę prieš išimdami iš šilumos valandą, jums reikia įdėti druskos, pridėti lauro lapų ir juodųjų pipirų (žirniai). Jei esate virimo naudojant skirtingą paukštis, tai tuos pačius dalykus. Nors mūsų sriuba ateina, mums išbandyti. Sumaišykite kiaušinius su vandeniu ir druska, tada maišykite, kol uniforma. Palaipsniui supilkite miltus. Minkyti tešlą iki tol, kol jis yra visiškai sklandžiai, elastinga ir kietas. Kitas, išvyniokite jį plonu sluoksniu ir supjaustykite plačiomis ilgomis juostelėmis, o tada dar kartą supjaustyti skersai. Kaip rezultatas, mes gauti Dideles deimantų pusę iš delno dydį. Pabarstykite miltais ir palikite trisdešimt minučių.

Tuo tarpu, galite grįžti į sultinį, tikrai jis yra pasiruošęs ir gali būti pašalintas iš krosnies. Palikite atvėsti iki sukietintų riebalų, eikite laiptais ateityje jis buvo lengviau atskirti. Mėsa paimtas ir atskirti nuo kaulų. Tada reikia supjaustyti dideliais gabalais ir organizuoti ant lėkštės porcijomis.

Svogūnai supjaustyti puse žiedų ir išvalyti. Pridėti atskirai puode. Atsargiai išimkite riebalų iš sultinio ir sudėkite į svogūnus. Jūs galite pridėti sultinio tiek ir. Tiesą sakant, nedidelis gaisras šiek tiek vėliau, lankas, kad jis tapo minkštas. Jokiu atveju negali suteikti jam Varėna! Jis turi likti atsparesnė.

Gatavame sultinyje ant vidutinės ugnies, virti deimantai iš bandymo anksčiau Išsivadavusi savo patiekalą su užsiliko. Kai jie yra pasirengę būti priemonėmis graibštai į patiekalų su mėsa, ir ant viršaus pridėti svogūnų padažas. Beshbarmak vištienos pasiruošę!

Ant stalo, ji turėtų būti patiekiamas su sultinio, kuris išliejamas į dubenys. Jūs galite naudoti bokalai. Beshbarmak vištienos (foto gatavo patiekalas įskaičiuoti) tradiciškai valgoma panirimas gatavą tešlą į sultinį. Gero apetito!