Naminis ledai, be abejo - labiausiai skanus desertas. Tiesa, jo paruošimas užima daug laiko ir pastangų. Bet rezultatas bus prašome jus ir namo, o pats patiekalas taps prie savo stalo tradicija.
Ledai su vanile
Šio deserto skonis yra pažįstamas ir mylimo mus nuo pat vaikystės. Bet kaip padaryti, kad ledų ledų namuose? Receptas, kurį yra kviečiami, neklasifikuojamas kaip super sudėtingas ir gana "ant dantų", net mėgėjų iš plokštės. Ingredientai patiekalai: riebaus pieno, šviežios - 1 litras; 50 g sausos, bet taip pat riebalų; kremas - 80 g; (riebalų kiekis yra ne mažiau kaip 35%!) sviestas - 60 g vanilės cukraus - 30 g Vaniliniai - 1 paketėlio (arba pod 3), švieži kiaušinių trynių - 8 vienetų (150 g), miltelių pavidalo cukrus - 250 gramų, kai rutuliukų pavidalo yra suformuotas taip, ledų. Namuose (receptas yra 10 porcijų) savo produkcijos yra ne daugiau kaip 30 kamuolius iš minėto produktų skaičius. Todėl, jei desertas trunka ilgiau, padidinti proporcingai ingredientus į pradinius parametrus. Cool ledų turi būti ne mažiau nei vieną dieną. Taigi, pradėti iš naujo religinių apeigų gydyti maloniai. Taigi: sumaišykite abi pieno rūšis yra įtraukta į puodą grietinėlės ir sviesto, kuris pirmiausia turi būti pjaustytų plonomis skiltelėmis. Užpildykite su cukrumi ir vanile. Leiskite mišiniui ateina į Varėna. Kai tai atsitiks, jums reikia įvesti vieną kiaušinių trynius ir supilkite miltelius, visą laiką maišydami. Toliau ne virškinti ledų ledai, namų receptas rekomenduoja griežtai laikytis temperatūrą. Mišinys turėtų virti apie 5 minutes esant 85 laipsnių yra ne didesnis ir nuolatinis maišymas mentele arba medinis šaukštas. Perstumti greitai įdėti ledo greito aušinimo. Po to, ledai eina dieną šaldytuve. Kitą dieną, iš būtinybės daug praeiti per sietą, siekiant užtikrinti, kad jis neturi likti atsitiktinių gabalėlių. Tada jis buvo pilamas į šaldiklio ir mišinys į norimą nuoseklumo. Šaukštas formos kamuoliukai, traiškyti kokoso dribsnių ir įdėti į lėkštę ar ledų kaušeliai, specialių vazos. Taigi pasiruošę jūsų ledai ledai. Namuose, receptas pataria prieš patiekiant užpilkite kamuoliukus Berry saldus ir rūgščiųjų sirupas, medus ar konjako. Yra tai yra labai skanu su šampano ar šviežių vaisių, arbatos.
ledai kavos
Puikus desertas turns out, jei sekti Prancūzijos tešlos patarimų. Jie plačiai reklamuojami ledų receptą į ledų gamintojas "ledai kavos." Pagrindinis paslaptis apie tai - į geras pasirinkimas kavos. A šių ingredientų kompozicija: cukraus milteliai - 300 g; tryniai - 8 vienetų; tirpi kava - 75 g; Pieno - 1 litras, ir 200 g grietinėlės. Puode užpilkite pienu. Dujų dar veikia. į pieno kavos ištirptų. Dabar pradėti lėtai jį sušildyti. Jau šilta, pridėkite grietinėlės ir užvirinti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir mėgautis trynius. Receptų ledai "ledai kavos" pataria Beat kiaušinių trynius su cukrumi sodrus putoja, o tada lėtai įdėti į karštą pieną. Tiesiog išmaišykite visą laiką, nes kitaip tryniai stingti. Vėlgi mišinys įdėti liepsna ir pareikšti temperatūrą iki 85 laipsnių. Procesas nesibaigia sujaudinimas. Tai reikia tik medinę mentelę. Po 5 minučių, išjunkite dujas, būsimą kremas plaukų sietelį pro ir vėsioje vietoje - ant ledo, tada į šaldytuvą. Po to, kai vieną dieną, ledai turi būti pilamas į šaldiklio ir šluotelė visą masę oru į akyto nuoseklumo. Išplėsta vazos ir paduodamas su sausu trapios.
Eksperimentuokite, pabandykite, jums pasisekė desertai!