Kaip padaryti picos tešla: nėra triukšmo, šurmulio ir šaškės

Jūs manote, kad jūs esate supažindintas visiems itališkos virtuvės paslapčių, ir jūs žinote, pavyzdžiui, kaip padaryti picos tešla tikrai skanus ir panašus į tai, kaip ji ateina iš realių Italijos virėjai? Patikėkite, tai ne - tokia įvairi ir neeilinis tradicinė virtuvė, kaip ir ta, kuri egzistuoja Italijoje, negali pateikti visas pasaulis virėjai netikėtumų, stebina visus, paskutinį.

Atrodytų, kad viskas yra labai paprasta - norint paruošti tešlą namine pica turite imtis minimalų rinkinį produktų, visada realiu namų šeimininkės. Šis vanduo, miltai, cukrus ir druska, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir mielių. Tačiau ne taip lengva derinti visus šiuos ingredientus masė, iš kurios ateis skanus patiekalas, nes tai yra tam tikra paslaptis, žinoma tik keletas. Tai pasireiškia tuo, kad jums reikia minkyti tešlą patalpoje, kurioje nėra užsienio balsai ar bet kuris kitas triukšmo, šurmulio ir šaškės.

Dėl nuostabios itališkų patiekalų pagrindas, kuris neturi lygių ir bet kurioje kitoje virtuvės pasaulyje, yra tortilijos. Norėdami jį sukurti, galite naudoti bet - bezoparnym mielių, šviežią vandenį ar šviežią vandenį sodos, sūris, riebi ar pleiskanojanti tešlą picos. Kad ji yra minkštesnė ir labiau elastinga, su sudedamosios dalys, alyvuogių aliejaus, ir kaip didelės jo kokybė priklauso nuo pompastika ir neįprasto skonio savybių gatavų patiekalų. Kai nepatyrę virėjai, o ne linksta prie ištikimas taikymo formuojant ir tiki, kad tiksliai žino, kaip padaryti picos tešlos konkursą, įtraukti į produktų, pieno sąraše, bet tai ne visai teisinga - klasikinis italų pyragai puikiai pakyla net ant vandens, tekinimo vėliau į blynas plonas bet maitinant.

Dėl aukštos kokybės patiekalų visi svarbūs - geros mielės, tikslią sumą miltų, cukraus ir druskos, taip pat iš sumaišytos tešlos konsistencija: ji turėtų būti ne per sloga, bet ne kietas grįsti Išspaudos netampa standus. Parengti skanus Italijos nacionalinis patiekalas yra būtina imtis 300 ml. vandens, 900 gr. smulkių miltų, 15 g. Jūrų (juodo) druskos ir tą patį kiekį cukraus. Be to, jums reikės mielių - 30 gr. ir alyvuogių aliejaus - 35 ml. Prieš tai, kaip padaryti picos tešla, turite atidžiai pabarstyti miltų ir sumaišykite su druska ir ištirpinti šiltame vandenyje su cukrumi ištirpinti mieles. Po kelių minučių, mielės gali būti sumaišyti su miltų, švelniai vymeshivaya minkštą tešlą 5-7 minutes. Po masė tampa elastinga, ją galima tepti su alyvuogių aliejumi, uždenkite drėgnu skudurėliu ir atidėtos į šiltą vietą, kad požiūris ir sutankintas. Kitą, tešla turi būti padalinta į dvi dalis - kiekvieną gautą pyrago-bazės bauda. tada kiekvienas gabalas vėl uždengti drėgnu skudurėliu ir atidėtos kitam ketvirtį valandos - po šio laiko jūs iš tikrųjų galite pradėti rengti skanus Italijos pica.

Jei visi preparatai, padarytos prieš priimant picos tešlą, jums atrodo per ilgas arba nesvarbus, verta išbandyti šią receptas - greitai tešlą. Dėl būtina imtis atidžiai fiksuotų dalį miltų (300 gr.), Augalinis aliejus (15 g.), Sausos mielės (15 gr.) Ir mažai medaus. Siekiant palikti gerą pyragą, mielių reikia ištirpinti šiltame vandenyje su medumi, tada švelniai maišykite miltų ir augalinio aliejaus. Paprašius į ingredientų sąrašą, galite pridėti šiek tiek česnako ar ekstruzinio susmulkintą svogūną. Visi produktai turi būti sumaišytos iki tol, kol mišinys įgauna vienodumą ir lankstumą, o tada bus galima išriedėti plonomis pyragai ir siųsti į lėkštę.