Kaip menkių kepkite orkaitėje dėl svečiams atvykus proga?

Menkė nuo baltymų kiekis yra ne mažesnis nei baltųjų veislių mėsos. Be to, jis yra daug jodo, lengvai virškinamas, jame yra niacino ir B12. Žuvis dieta, todėl dažnai įtraukiami į vaikų ir ligonių, kurie dėl griežtos dietos dietos. Apie tai, ką virėjas menkių klausimą, galima duoti, ko gero, ne mažiau kaip vienas tūkstantis įdomių atsakymų. Geriausias būdas padaryti pilną ir skaniai pavalgyti - tai kepta menkė orkaitėje. Dažniausiai, siekiant užkirsti kelią džiovinimo žuvies patiekalai yra suvynioti į foliją arba slėpimas jos žolės ir kitų produktų, tačiau mes rekomenduojame ją paslėpti daugiau mišinys. Šis receptas yra siūloma virėjas menkes baltas vaisių vynas ir sūris.

ingredientai:

1. Šviežios menkės filė - 800 g;
2. vaisių balto vyno - 1 puodelis;
3. sūris tauriųjų kieta medžiaga - 100 g;
4. Marinuoti alyvuogės - 130 g;
5. violetinė bazilikas - 8 šakelių;
6. grietinės arba grietinėlė - 500 g;
7. krapai - 100 g;
8. Lankas-ropė - 3 dideli svogūnai ir stiprus;
9. jūros druska, baltieji pipirai, garstyčios prancūzų.

Kuko menkių gali būti tokie:

1. žuvis atšildyti ir valyti. Ūmus ir ilgai peilis sumažinti nugaros ir pilvo pelekus, išimkite vidurius, galvas ir uodegas. Atsargiai supjaustyti keteros, be pjovimo skerdenos pusę. Ant išorinės ir vidinės pusių nadsech jo druskos menkių ir grotelės.

2. Paruoškite vyno, prancūzų garstyčių, druskos, keturių šakelių baziliko, pipirų marinatu. Sūrymu šilumos nebūtina. Jo trisdešimt minučių įdėti žuvį.

3. Pasibaigus geležies dugno keptuvėje ir giliai lova Marinuota žuvis, jį padengti su šviežių, kapotų svogūnų sluoksnis, tada supilkite marinatą.

4. Kai visi preparatai, reikalingi kepta orkaitėje, kol suminkštės menkių. Priklausomai nuo skerdenos skrudinimo laiką dydžio svyruoja nuo penkiolikos minučių iki pusvalandžio.

5. karšta žuvis užpilkite grietinę, pridėkite alyvuogės, likusios baziliko ir vėl siųsti jį į orkaitę dešimčiai minučių.

6. Kai kremas stingti, patiekalas dosniai pabarstykite kieto sūrio, pridėti krapų ir dalis persiųstas broilerių.

7. Paruoštas patiekalas patiekiamas kartu su šviežiomis daržovėmis ir likusios žalios ir kokybės vyną.

Patiekalas Pasirodo, labai švelnus ir kvapnus, kreminės žuvis tiesiog tirpsta burnoje. Menkės baltojo vyno, grietinėlės ir sūrio bus bet poilsis, kulinarijos programos akcentas, o lankytojai švęs meno ir šeimininkė pastangas. Kepta menkė orkaitėje gali būti šiek tiek kitoks receptas keisti tai jūsų savaip.

Pavyzdžiui, baltojo vyno marinatas gali būti sėkmingai pakeistas ne mažiau nei originalas ir kvapnios kompozicijos. Tai visos buvo pilamas dvi stiklines gryninami, per anglis filtro vandens, ir tada virti. Vanduo yra nuleistas pipirų, lauro lapų, tris šaukštus cukraus ir du seklių iodized druskos, taip pat sėklų baltojo garstyčių. Prieš verdant į marinatą pabaigoje praleisti smulkinto česnako skilteles ir supjaustyti mažais lazdos krienais. Sūrymu yra filtruojamas, atšaldomas jį į šešiasdešimt laipsnių temperatūroje ir užpilkite jiems paruoštus žuvų. Marinatą galite pridėti šiek tiek acto ar kelis šaukštus laimo sulčių ir citrinos.

Jei laiko pasiruošti marinatą nėra ir kepti į menkių orkaitėje yra būtina, žuvys gali būti mirkomi sojos padaže. Tačiau atminkite, kad išlaikyti menkių šiame agresyvus ir labai sūrus aplinkoje nėra vertas daugiau nei dešimt minučių, ir pridėti prie visos gana įprastą išgrynintas vanduo. Visi augalai turi būti įdėti į keptuvėje iki virimo pabaigos.

Geriausias garnyrą prie tokių žuvų bus švieži ryžių arba virtų žalieji žirneliai. Bet kuriuo atveju, garnyrą būti nuobodus, lengvai ir be kalorijų, be to, ji turėtų būti didelė dalis skaidulinių medžiagų. Kaip žuvies šeriami vaisių sulčių, vyno ar žalios arbatos gėrimą.