Kaip kepti duoną iš nemaltų kviečių miltų orkaitėje?

Naminė duona iš nesijotų miltų atnešti neįkainojamos naudos žmogaus organizmui. Jame yra daug skaidulų, vitaminų, mineralų ir angliavandenių. Net nedidelis gabalėlis kepimo ilgą laiką sukuria sotumo jausmą tiems, kurie jį valgė. Todėl jis idealiai tinka šalininkų tinkamos mitybos. Po svarstymo paskelbimo dienos, jums bus išmokti kepti duoną iš nemaltų kviečių miltų orkaitėje.

Klasikinis versija

Pagal šį receptą paverčia neįtikėtinai skanus ir aromatingas duoną su gražiu traškia plutele. Jis bus sveikintinas Be šeimos pietums ar vakarienei. Be to, tai yra įmanoma parengti labai skanūs sumuštiniai pusryčiams. Taigi Jūs gaunate minkštas ir erdvus namų kepti duoną iš nemaltų kviečių miltų orkaitėje, jums reikia pasiruošti iš anksto visus reikalingus komponentus. Jums reikės paruošti tešlą:

• Kviečių sveikų grūdų miltų stiklo.
• Iš mielių ir cukraus šaukštas.
• A kvietinių miltų stiklo.
• ½ šaukštelis druskos.
• Nepilna stiklinė geriamojo vandens.
• 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus šaukšto.

Aprašymas proceso

Tinkamame laivo prijungtas cukraus, druskos ir mielių. Visa tai užpilkite šiek tiek šilto vandens ir gerai išmaišyti, kol visiškai ištirpsta visų komponentų. Gautas skystis supilamas abi miltų rūšis. Tada taip pat buvo išsiųstas į saulėgrąžų aliejus ir sumaišytos tešlos. Tai turėtų būti daroma bent penkias minutes.

Gautas labai minkštas ir elastinga tešla yra padalintas į septynias dalių apytiksliai lygus, kuris yra suformuotas iš granulės, kurios yra išskaidytos ugniai atsparios talpyklos ir pašalinti šiltoje vietoje. Po valandos tešla bus padidėja beveik tris kartus. Po to jis gali būti išsiųstas į krosnį. Paruoškite duona, pagaminta iš kvietinių nesmulkintų grūdų miltai orkaitėje, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, dvidešimt penkias minutes. Šį kartą yra gana pakankamai, kad tinkamai propeksya ir padengtas traškia auksinės rudos spalvos.

Variantas su miežių salyklo

Šis receptas patiks tinkamo mitybos šalininkų. Jis apima labai naudinga dar gana paprastų ingredientų naudojimą. Iškepti minkštą ir kvapnią duoną, pagamintą iš sveikų grūdų miltų orkaitėje, jums reikia patikrinti iš anksto, ar yra viskas, ko jums reikia jūsų namuose. jums reikia paruošti tešlą:

• Pora šaukštų sausų mielių.
• 900 mililitrų filtruoto vandens.
• 1,5 kilogramų rugių rupiems miltų.
• 3 šaukštus miežių salyklo sirupo.
• 50 ml augalinio aliejaus.
• A šaukštelių jūros druskos pora.

Jei turite po ranka nebuvo paskutinis ingredientas, nereikia atsisakyti savo planų. Bake skanus duonos, pagamintas iš rugių visą kviečių orkaitėje gali būti be jo. Tokiu atveju, tiesiog pakeisti jūros druska lentelę.

Preparatas technologijos

Vienoje talpos prijungtas pašildyto vandens ir cheminio mieles. Viskas gerai išmaišyti ir pašalinti į šiltą vietą. Po dešimties minučių yra įtraukta į Gautas skystis sirupo iš miežių salyklo, augalinio aliejaus ir pusė viso kiekio miltų. Viskas gerai sumaišytos, uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandį.

Trisdešimt-ąją gautą masę supilti druskos ir miltų likučius. Viskas vėl minkoma ir pašalinti šilumos per keturiasdešimt penkias minutes. Praėjus šiam laikui, prisikėlęs tešla švelniai perforuoti atsikratyti didelių oro burbuliukų, ir yra padalintas į dvi maždaug lygias dalis. Kiekvienas gabalas daro kepalus, įdėti juos į formas riebalais su augaliniu aliejumi ir palikite kilti. Kepta duona iš viso kvietinių miltų orkaitėje, įkaitintoje iki 230 laipsnių. Penkiolika minučių vėliau, temperatūra sumažėja iki ^maždaug 190 ° C ir laukti apie valandą. Tiesiog prieš patiekiant pyragus šiek tiek atvėsinti. Taip yra dėl to, kad karšta duona sunkiau virškinti.

Variantas su majonezu

Procesas: Toliau receptas nemaltų kviečių duona iš orkaitės apima naudojant ne visai standartinį rinkinį ingredientų. Todėl iš anksto, įsitikinkite, kad jūsų dispozicijoje bus viskas, ko jums reikia. Turite virtuvėje turi būti:

• 400 gramų visą kvietinių miltų.
• Vištienos kiaušinių.
• 200 gramų kvietinių miltų.
• A šaukštelių sausų mielių pora.
• 100 gramų riebalų majonezo.
• Nepilnas šaukštas cukraus.
• 250 mililitrų pieno.
• Šaukštelis druskos.

Visi pirmiau minėti produktai bus reikalaujama parengti tešlą. Be to, jums reikia šiek tiek alyvuogių aliejaus, nulupti saulėgrąžų sėklų, sezamo ir kviečių grūdų.

veiksmų seka

Vienas patiekalas pusė prijungtas iš anksto pakaitintą pieno, druskos ir cukraus. Gautas skystis supilamas į dubenį ir sijojamos su mielių baltųjų miltų. Viskas gerai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir dvidešimt minučių liko ant virtuvės stalo.

Atskirame inde derinti žalią kiaušinį ir majonezą. Visi atsargiai sukratyti ir gautas skystis supilamas į likusią pieną. Gautą masę pridedama kelti užvirinti. Taip pat palaipsniui supilkite miltus, sumaišytos vienodas tešla, jį padengti su lipnia plėvele ir palikite kilti. Valanda vėliau, ji atskirta į dvi dalis, kad jiems duonos ir pašalinti į šoną. Keturiasdešimt minučių vėliau, šio paviršius suteptas su alyvuogių aliejaus ir apipurškiami su sėklų, sezamo ir kviečių grūdų mišinio. Kepta duona iš viso kvietinių miltų orkaitėje, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių pusvalandį.

Galimybė raugo

Šis receptas yra įdomus, nes jis reiškia visišką nebuvimą mielių. Apie tai galite gana greitai iškepti minkštą ir akytasis duoną. jums reikia paruošti tešlą:

• 200 ml vandens. Drungnas
• 700 gramų kviečių miltų rupiems.
• A šaukštelių druskos pora.
• 700 mililitrų kviečių Sargas.

Ruožtu paremtos technologijos

Kultūras iš anksto išimti iš šaldytuvo, taip, kad ji yra šiek tiek pašildytas iki kambario temperatūros. Po maždaug valandos ji yra kartu su anksčiau išsijoti miltų ir druskos. Tas pats dubuo pilamas į šilto vandens, sumaišytos pakankamai tankų tešlą ir skleisti ją į kepimo forma, apatinės sienelės ir kurie yra sutepti aliejumi. Į viršų kepalas tiksliai išlyginamas naudojant drėgnų šaukštai. Po to pajėgumo tarnavo tvarkingas ir švarus rankšluostis šiltoje vietoje.

Kai tešla dvigubai, ji gali būti siunčiami į krosnį. Paruoškite duonos iš nemaltų kviečių miltų orkaitėje, įkaitintą iki dviejų šimtų iki dešimties laipsnių. Po to, kai pusvalandį į krosnį temperatūra buvo sumažintas iki ^maždaug 100 C ir laukti jos keturiasdešimt minučių. Pasirengimas kepalas patikrinti įprastą dantų krapštuku. Jei jis neturi likti gabalėlių tešlos, duona yra pašalintas iš orkaitės, atvėsinti ir tarnauti.