Kaip marinuoti kumpio su česnaku Receptai su sūrymu

Kiaulinių taukų yra labai populiarus produktas, Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje. Tuo pačiu metu Europoje maisto tai yra praktiškai nenaudojamas. Nors šioje kiaulienos dalį nėra jokių kenksmingų bakterijų ir parazitų, kuriuos galima rasti mėsos.

Naudinga savybės

Verta paminėti, kad sūrus šoninė su česnaku turi daug naudingų savybių. Jame yra daug elementų, reikalingų organizmui, kurie teigiamai veikia ne tik sveikatą, bet ir žmonių gerovei visą dieną. Daugelyje pasaulio šalių mano, kad dėl to, kad cholesterolio kiekis produkte yra ne verta valgyti. Todėl receptas, kaip marinuoti kumpio su česnaku, jie nebuvo teigiama. Tačiau, tai yra cholesterolio, kuris yra produkto, geriausiai absorbuoja žmogaus, bet kai jis pradeda jo trūksta gaminamas organizme. Toks cholesterolio ir nuosėdos ant indų. Todėl gydytojai rekomenduoja valgyti per dieną 70 gramų riebalų.

Pagalbinės medžiagos

Renkantis receptą, kaip druskos kumpio su česnakais, turėtumėte pasikliauti savo skonį ir pageidavimus, bet yra keletas komponentų, kurie yra tam, kad būtų tikras. Parengti jums reikės:

- taukų - 1 kg;

- druska;

- pipirų;

- česnakai;

- lauro lapų.

mokymas

Tai geriausia virti bacon į sūrymu. Tai leidžia suteikti jai minkšta ir iš anksto termiškai apdorotus bus nužudyti visas bakterijas, esančių mėsos tarpsluoksnio. Todėl, turite supjaustyti kumpio į mažus gabalus ir įdėti juos į butelį. Tai čia, kad visas procesas vyks apie sūdymo.

sūrymas

Daug receptų pasakoja mums, kaip sūdyti taukai su česnakų marinate, siūlome pasigaminti šaltą sūrymą. Tačiau, tai geriausia naudoti karštą vandenį, nes tada nenuplikytos visą produkto ir minkština jos struktūrą. Norėdami įdėti šį vandenį ant ugnies ir duoti jį virinti. Tada mes einame miegoti į savo druskos remiantis dvidešimt procentų masės riebalų. Jei jis yra per daug, tai baisu, nes ji sugeria kiekį. Kai kurie receptai pasakoja mums, kaip pasūdytą taukai su česnakų, rekomenduojama kartą užpilti sūrymu mesti visus prieskonius. Mūsų atveju, tik pridūrė, lauro lapų ir česnako skilteles pora.

rauginimas

Kaip toks, karšto sūrymu pilamas į butelį ir įdėti į tamsioje vietoje tris dienas. Po šio laiko riebalai pašalinami iš vandens ir leisti išdžiūti. Tada patrinkite jį su smulkinto česnako ir pipirų mišiniu. Kai kurie receptai pasakoja mums, kaip sūdyti taukai su česnakų siūlyti pakeisti pipirai paprika. Tada jis yra dedamas į kepimo popieriumi ir vietos šaldytuve. Po to, kai podmerznet, jis gali būti supjaustyti plonomis riekelėmis ir patiekite.

saugojimas

Sūrūs šoninė gali būti saugomi tokia forma ilgą laiką, tačiau jis turi būti laikomas šaldytuve. Esant normalioms sąlygoms, šis laikotarpis sutrumpinamas iki trijų dienų, po kurių produktas pradeda pagelsti ir gauna kartaus skonio.