Kaip ir ką virėjas vištienos kepenis: Receptai ir patarimai

Šis patiekalas yra virti labai lengvai, pasirodo neįtikėtinai skanus ir sveikas. Ir ten yra tiek daug receptų, kad jūs galite palepinti savo artimuosius per mėnesį. Kaip ir ką virėjas vištienos kepenis? Žinoma, kiekviena šeima turi savo paslaptį, kaip padaryti šis patiekalas yra ne tik skanus ir maitinantis, bet ir naudinga.

Visi vištienos kepenų nauda

Šio produkto sudėtyje yra į jo struktūra yra tokia pati suma baltymų, kurie gali būti prilyginta maisto vištienos krūties. Kepenys yra daug geležies, kuri yra svarbi žmogaus organizmui, be kurio neįmanoma sukurti gyvybinę energiją. Pakankamai valgyti vištienos kepenis bent kartą per savaitę, o hemoglobino kiekis kraujyje visada liks normalus.

Vištienos kepenėlės yra savo sudėtimi vitamino A reikia dėl geros vizijos ir puikios sveikatos. Šio produkto nauda, galite kalbėti be galo. Bet kokia prasme jame, jei jis negali būti skanu maistą? Tiesą sakant, galite. O dabar atėjo laikas pasidalinti keletą unikalių receptų vištienos kepenų.

Klasika žanro - kepenys su svogūnais ir obuoliais

Jei kas Idėja virėjas vištienos kepenys, duoda į galvą klasikinių receptų su svogūnais. Bet tai taip banaliai! Jis jau seniai modernių lepus namiškius kūrybinių versijų klasikinių patiekalų ponia. Taigi, vištienos kepenėlės su obuoliais. Maisto ruošimui reikia tokius ingredientus:

• Tiesiogiai pati vištienos kepenų - svaras.
• Dvi vidutinio dydžio svogūnai.
• Vienas rūgštus obuolys.
• Pomidorų pasta šaukštas.
• Ta pati suma miltų.
• Pusė virtų puodelis vandens.
• Augalinis aliejus į suma, reikalinga kepenų kepimui.
• Pipirų ir druskos.

Remiantis šiais ingredientais, ji yra lengva atspėti, kad šis patiekalas bus patiekiamas su kvapnus padažas. Pirmasis žingsnis yra parengti vištienos šalutinių produktų, skirtų naudoti. Šiam tikslui kepenys kruopščiai nuvalyti filmų ir kitų negražus dalių. Metimas nebūtinai, nes po kojomis tikriausiai jau verpimo Furry žvėrys. Blogiausiu atveju, jums gali išmaitinti visus benamių gyvūnų.

procesas preparato

Jei taip, ir pasirinkti, ką virėjas vištienos kepenys, geriau jo derinys su svogūnais ir negali būti rasta. Po produktas praėjo visus valymo etapus, jūs esate pasirengę imtis tolesnių veiksmų.

Dabar galite virėjas gardus padažas, kuris bus kamuotis ir kepenų. Svogūnai turi būti supjaustyti plonomis puse žiedais. Obuoliai - grotelėmis. Jie pridėti pomidorų pastos, miltų, vandens, druskos ir pipirų pagal skonį.

Po to, šildyti aliejų keptuvėje ir supilkite atgal griežinėliais į puse žiedai svogūnais. Kai daržovių tapo skaidresnė, galite įdėti vištienos kepenis. pastoviai maišydami, virkite ją penkias minutes. pasirengimas yra nustatomas pagal tolygiai skrudintų kraštų ir kraujavimo nesant. Dabar galite pridėti prieskonių, tada virti padažą, kuriame ji bus kamuotis tam tikrą laiką. Mažiau nei penkias minutes iki visame virtuvėje išsibarstę neįtikėtiną aromatą šio patiekalo.

Kaip garnyrą galite naudoti garintomis daržovėmis, virtomis bulvėmis ir net makaronus. Šis klasikinis receptas visada yra pastaba, kad kiekvienos šeimos, kurie mėgsta palepinti savo namų su kažkuo neįprastu.

Receptų karaliaus gydo

Atgal į senus laikus šeimininkė žinojo, ką virėjas vištienos kepenis. Žinoma, su grietine ir storesni! Virėjas šis patiekalas gali būti keptuvėje arba puode. Laikas visiems išeiti ne daugiau kaip 20 minučių, o patirtis ir entuziastingi Šūksniai pakaks ilgam. Royal gydo reikės šių ingredientų: 200 gramų vištienos kepenų, 2 svogūnų, trijų šaukštų grietinėlės su didelis procentas riebalų (kremas gali būti pakeistas), o druska ir pipirais.

Prieš verdant vištienos kepenis reikia valyti visų nereikalingas. Karšto aliejaus pakepinti supjaustytą svogūną. Tada pridėti vištienos kepenėlės ir virkite, kol virti, nuolat maišant. Grietinė yra įtraukta į lėkštę vos 2 minutes, kol virti su druska ir pipirais. Prieš patiekdami vištienos kepenų grietinėlės padažu patiekalas gali būti liberaliai apibarstyti smulkiai pjaustytų šviežių žolelių.

Keletas triukų, kaip tinkamai ruošiant vištienos kepenų

Tikrai jauna meilužė daugiau nei vieną kartą susimąstėte, kaip virėjas vištienos kepenis, kad ji buvo švelni kaip subtilus mėsos. Ir čia yra keletas gudrybių, kurios gali padėti padaryti skanus ir patenkinti patiekalą:

• Virėjas vištienos kepenėlės greitai ir skaniai, patartina naudoti šaldytus produktus. Dėl žemos temperatūros patiekalas niekada puikus švelnus - tiesiog duoti savo kepenų sultis vietoj parausta ir išsaugoti visus labiausiai skanus savaime. Todėl pageidautina naudoti tik atšaldytos vištienos kepenis.
• Prieš virėjas vištienos kepenis į keptuvę, pageidautina ne tik kruopščiai jį išvalykite visų nereikalingų, bet taip pat sausa, bet ne druskos. Po plovimo su vištienos kepenų gali šlapias popierinio rankšluosčio.
• Tai nėra būtina išdėstyti visas kepenis tiesiai į lėkštę - turėtų tai padaryti vieną mažą dalyką, ir palaipsniui pridėkite poilsio. Jei jūs tiesiog įdėti visą kepenų dydį, paviršiaus temperatūra lėkštę kris smarkiai, kuri yra neleidžiama sudaryti tvarkingas pluta.
• Doneness reikėtų patikrinti paspausdami nykštį. Jo ideali būklė - minkštas, bet šiek tiek storesnis nei žalias.
• Ir paskutinis paslaptis. Vištienos kepenėlės - neįtikėtinai švelnus produktas, ir ji toliau rengti net tada, kai šilumos. Jei stora dugno keptuvėje, pageidautina iš karto po kepimo indai perkelti jį į atskirą indą.

Po tokių mielai yra nuodėmė ne eiti į artimiausią parduotuvę nusipirkti šviežio vištienos kepenis. Ir dabar yra susipažinti su kita originalų receptą maistui gaminti.

Vištienos kepenėlės yra sojos medaus padažu

Šiuo patiekalas, šių komponentų: a svaras atšaldytos vištienos kepenų, svogūnų 1, trys šaukštai sojos padažo, ir tas pats skaičius gėlių medaus (ji turi būti skystas ir skaidrus) ir nedidelis kiekis augalinio aliejaus kepimui.

Kepenys yra parengtas tradiciniu būdu, naudojant visus pirmiau gudrybės. Keptuvėje įkaitinti aliejų, bet ne daug, į kepenis nedeginti. Tada galite įkelti kepenis ant vieno gabalo, palaipsniui pridedant poilsį. Tokiu atveju, jums reikia atidžiai stebėti į lėkštę apačioje, prieš tai turėjo prarasti atšaldyto produkto temperatūrą.

Svarbu, kad visi ingredientai keptuvėje buvo per daug. Neįmanoma nustatyti kepenų trimis eilėmis, ir tarp daugiau ir svogūnai buvo. Kai kepenų griežinėliai yra pasirengęs, jūs esate pasirengę imtis tolesnių veiksmų. Vištienos mėsos produktai pageidautina įdėti į atskirą indą. Svogūnai kepti, ir Tamsus padažu, kad paaiškėjo, iš kepenų. Norėdami ji yra įtraukta į sojos padažu ir medumi. Ši sudėtis neturėtų virti daugiau nei vieną minutę. Tik tada gali pridėti vištienos kepenėlės ir protomai jį dvi minutes.

"Per foie gras viduryje"

Kepenų troškinys keptuvėje - yra vienas dalykas. Bet, kad jis visiškai kitoks patiekalas susiję su delikatesų - tai kažkas iš karaliaus maisto kategorijai. Žinoma mažai žmonių žino, kaip virėjas Pate vištiena kepenyse. Bet tai yra Prancūzijos delikatesas, kuri yra pagaminta iš žąsų arba ančių kepenų analogas.

ingredientai:

• Ilgaamžis - 300 gramų.
• Svogūnai - 1 galva vidutinio dydžio.
• Du skiltelės česnako.
• Alyvuogių aliejus.
• 200 ml pieno.
• Kiaušinio trynys - 5 vnt.
• 3 šaukštai. L. miltų.
• Sviestas - 50 g
• Nedidelis brendžio (tai delikatesas!) - 50 ml.
• Druskos, pipirų, muskato.

paruošimo būdas

Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir priparit svogūnais, bet ne kepti. Pridėti brendžio ir laukti, kol jis išgaruos. Valomi ir praplaunamas kepenų pjaustyti maišiklis. Pridėti į visa tai, kas yra keptuvėje, pieno, prieskonių, kiaušinių trynius ir vėl viską kruopščiai. Po to, pridėti miltus ir pareikšti visą masę iki vientisos masės. Tada supilkite į formą ir išsiuntė į įkaitintoje orkaitėje 60 minučių. Po maždaug 50 minučių vandens vonioje iki sušilti sviestą ir supilkite tai yra beveik pasirengusi įterpti. Šiek tiek atšaldomas ir dėti į šaldytuvą 1,5 valandos. Pate pasiruošę. Dėl patogumo, tai gali būti supjaustoma smulkiais griežinėliais ir apvyniokite su kabintis filmas.

Salotos kepenų ir vynuogės

Taip, šis produktas yra universalus ir gali būti esminis bet patiekalas. Pavyzdžiui, receptas skanus salotos, kurie gali būti pagaminti iš vištienos kepenų. Nuotraukų iškalbingai liudija tai, kad šis patiekalas gali būti puošmena bet šventinį stalą.

Ingredientai: 300 gramų raudonųjų vynuogių, ta pati suma vištienos kepenų, 2 skilteles česnako, vieno spindulių salotų, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.

Česnakai yra pabuvoję tinkamu įrankiu, pridėkite alyvų aliejaus, abu komponentai "pripratę" tarpusavyje. Ilgaamžis kepti iš abiejų pusių po kelias minutes, kol virti pridėti prieskonių į jį. Į indą sudėti salotas ir supjaustytas pusė sėklų vynuogių. Visas augalas sudėtis harmoningai slypi kepti kepenys. Visus išdorotus su alyvuogių aliejumi ir tarnavo prie stalo.

Kitas šventinio stalo puošmena

Kuko vištienos kepenėlės greitai nutrūkti. Bet tai yra subtilus produktas, ir ji nusipelno būti tinkered su juo. Tai apie kepenų pyrago - indą, šių ingredientų, kurie yra būtini ruošiant:

• Iškart ji vištų kepenėlės - 500 g
• Majonezo su mažu procentinė dalis riebalų - 150 g
• Vištienos kiaušinių - 4 vnt.
• 1 gousse, 1 svogūnų.
• Pusė miltų puodelio.
• Šaukštelis kepimo sodos.
• Augalinis aliejus, druska ir pipirais.

Kepenų, svogūnai ir česnakai faršą. Pridėti į jį kiaušinius, prieskonius, kepimo soda ir miltus. Gautą masę turėtų būti ne per storas, ir kad ji nelimpa prie keptuvės, įpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Blynai, paruoštos iš mailiaus tešla. Tortillas buvo sukrauti vienas ant kito, kur promazyvaya sluoksnis tarp jų, ir su česnakų majonezo. Prieš pateikdamas pyragas patiekalas gali būti papuoštas su tarkuotų kiaušinių trynius ir žali.

Kas lieka pridėti? Žinoma, tai ne visi receptai, kuriuos galima pagaminti iš vištienos kepenų, tačiau net ir tai būtų pakankamai stebinti savo namų yra ne tik naudinga, bet ir neįtikėtinai skanus maistas. Žinant, kaip virėjas sultingas vištienos kepenys, galite eksperimentuoti, kiekvieną kartą stebina naujų patiekalų.