Kaip gaminti kalmarus? Mažos skanios virtuvės paslaptys

Norėdami pradėti šiek tiek apie kalmarą. Mažai žmonių žino, kad jose yra daug daugiau baltymų nei kiaulienos ar vištienos. Be to, šiose jūros gėrybėse yra daug jodo ir vitaminų B, kurių dažnai trūksta mūsų kūne. Geležis, selenas ir fosforas, kurių kalmare yra per daug, padeda absorbuoti kalcio kiekį. Dėl to šio produkto naudojimas padeda sustiprinti kaulus, dantis ir nagus. Kitas visų jūros gėrybių plius yra jų mažas kalorijų turinys. Todėl, nesvarbu, kiek ir kiek laiko jūs ketinate gaminti kalmarus, jie mažai tikėtina, kad juosmens centimetrų.

Bet kodėl tai nėra svarbu? Valgio metu šis jūros gėrybės priklauso nuo to, ar tai yra skanus patiekalas, ar "guminis" kalmaras nužudys apelsiną receptą pumpuryje. Taigi, prisiminkite, kad kalmarų kepimui reikia ne daugiau kaip 2-3 minutes mažame ugnyje, esančiame indelyje pagal ajar dangtį. Vanduo turi būti įdarbintas taip, kad jis jiems visiškai atitiktų.

Jei peraugo kalmarai (gerai, ne visuomet galima budėti šalia panelio), nesirūpinkite, kad sutrikdytumėte. Ši problema gali būti padėta. Dabar jums reikia gaminti kalmarus mažiausiai dvidešimt minučių, tada jų mėsa sugrąžins savo minkštumą. Tiesa, šiuo atveju jų kiekis daug kartų sumažės, bet pagal skonį jie nesiskirs nuo paruoštų 2-3 minutes.

Šis produktas yra ne blogiau valgyti nei virškinti. Faktas yra tas, kad jo žaliavoje yra polipeptidas, kuris sukelia žarnyno sutrikimą. Paprastai visos jūros gėrybės yra klastingos, nes netinkamai paruoštos ar laikomos, gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl labai svarbu tinkamai suvalgyti kalmarus, kad normalus kūno būvis nebūtų pertrauktas ir skanus valgyti.

Remiantis šiuo produktu galite paruošti dešimtys, jei net šimtus, laistomų indų. Valgomas kalmaras yra jų paruošimas. Mūsų prekybos centruose, kaip taisyklė, šis produktas parduodamas užšaldytais nevirtos formos produktais. Kiek valgyti nešvarius kalmarus ? Paprastai kulinarijos ekspertai to nerekomenduoja. Geriau juos valyti prieš valgant. Bet jei jūs dėl kokios nors priežasties įdėjote kalmarus į savo natūralią formą, duokite jiems tiek daug laiko, kaip 2-3 minutes.

Tačiau apskritai, prieš atitirpusį produktą, pirmiausia reikia išvalyti, o po to termiškai apdoroti. Atšildykite kalmarus šiltame vandenyje. Pastaba vandenyje ne tik. Niekada nenuimkite jų verdančiu vandeniu, kad jie atitirptų greičiau. Po to kalmarai atsargiai išvalomi iš vidaus ir iš išorės, pašalinant ploną žievelę.

Kiek laiko kalmarai kepami daugybėje, ar tai gali būti padaryta? Galite. Geriausia pasirinkti "garuoto" režimą. Atsižvelgiant į technines multivark charakteristikas, kalmarai turi būti paruošti nuo 10 iki 12 minučių. Labai skanu jie gaunami mikrobangų krosnelėje. Įdėkite kalmarus į specialų dubenį, užpilkite citrinų sultimis ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, įjunkite viryklę 700 vatais. Po minutės iš savo mikrobangų paimkite skanius kalmarus savo sultyse.

Malonu apeiti!