Į kinų mėsos

Dabar jis tampa vis populiaresnis kinų virtuvės. Tačiau ne visi namų šeimininkės žino, kaip virėjas šių patiekalų. Mes siūlome jums virėjas į kinų mėsos, patikėkite manimi, tai nėra labai sunku.

Mėsa gali būti bet koks: jautiena, kiauliena, ar vištienos - 1 kg; Neskintų 2 svogūnai, 3 pipirai (pageidautina skirtingų spalvų), tam tikras konservuotų ananasų indą, du kiaušinius ir miltai tešlą.

Padažas: 0,5 šaukštelio acto į stiklinę vandens, 2 šaukštai pomidorų pastos, krakmolo arbatos šaukštu į stiklinę vandens, šiek tiek cukraus (pagal skonį), iš šaukštai sojos padažo pora. Jūs taip pat turėtų imtis ginger root, kalendra, česnakas - visa pagal savo skonį.

Pirma, jums reikia mėsos, ananasų, svogūnai, paprikos supjaustyti į gabalus.

Mėsos gabalus turi riedėti tešlą ir kepti ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos su dideliu kiekiu aliejaus.

Paruoškite padažą: į dubenį, būtina maišyti sultis iš ananasų, pomidorų pasta, sojų padažu. Pridėti šiek tiek atskiestas actas. Užvirkite. Supilti krakmolo, iš anksto praskiesto stikline vandens. Pridėti cukraus šaukštas. Padažas turėtų būti saldžiarūgštis. Jei rūgšties nepakanka - pridėti acto, grietinės, jei - cukrus. Troškinkite, kol sutirštės reikia, nuolat maišant, kad būtų išvengta sudegė!

Tada, katilą reikia pilti alyvos (gali būti įprastos daržovių, sezamo, bet geriau: jis duos patiekalas skonį!) Sauté svogūnas, smulkintų česnakų Melo imbiero šaknies, nudrožta į juosteles. Pridėti šiek tiek kalendros.

Vargu ar mišinys švelniai pakepinti, įdėti ten ananasų, paprikos ir skrudintų mėsą.

Visa tai turėtų užpilkite padažą ir troškinkite 15-20 minučių, nuolat maišant.

Viskas. Į Kinijos pasirengę mėsos.

Jūs taip pat galite paruošti baklažanų su mėsa kinų.

Jums reikės: 200 g mėsos, 5, nėra labai didelis baklažanų, šviežio imbiero, porai, didelis česnako skiltelė, iš meilės šaukšteliu, iš Sojų pasta ūmus šaukštelis "Tou Ban Jan" Slice

Maisto gaminimas mišinį "A". Paimkite sojos padažu, miso šaukštą pats saldus "Dešimt Vyrai Sau", šaukštelis kinų juoda actas, pusė arbatinio šaukštelio "Tori Gara sriuba" (granuliuota vištienos sultinio), 80 ml vandens.

Pusė krakmolo, vandens šaukšto šaukštas.

Baklažanų reikia plauti, ne bazine apdaila ir šiek tiek švarus. Supjaustykite dideliais gabalais. Tada greitai pakepinti aliejuje per didelio karščio ir padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Imbieras, svogūnų ir česnakų labai smulkiai pjaustytų. Sumaišykite visus mišinio "A" komponentus. Krakmolas turėtų būti skiedžiami vandeniu.

Giliai keptuvėje turi būti šiltas augalinio aliejaus šaukštą ir greitai apkepkite česnaką joje, imbieras, "Tou Ban Jan" ir porai per didelio karščio.

Sumažinti šilumos, įdėti maltą mėsą ir kepkite, nuolat maišant, kol mėsa paprastai ne mailius kruopščiai.

Tada pridėti sake, kepti baklažanai, užpilkite "A" mišinį ir kruopščiai išmaišykite. Šiek tiek irtis.

Pilti srovelė krakmolo, iš anksto su skiedimo vandenyje, sumaišant aktyvus

Nuimkite nuo ugnies. Į Kinijos pasirengę mėsos.

Kitas patariama virti mėsą su daržovėmis kinų

Jums reikės: 250 g kiaulienos, sojų padažu, su baklažanų, saldžiųjų pipirų, karšto pipirai, morkos, grybai 120 g, 4 maži svogūnai, česnakai dantų 4, naftos skonį.

Mėsa turi būti labai smulkiai supjaustyti mažais stačiakampiais. Padėkite ją į dubenį ir užpilkite sojos padažu, išmaišykite ir marinuoti tai valandą, tačiau galima palikti per naktį. Baklažanų reikėtų sumažinti per pusę išilgai ir supjaustykite pusę riekelės pusę centimetro storio. Pabarstyti druska. Grybai supjaustyti plokštelėmis, morkos - plonos pailgos ratą. Taip pat supjaustykite varpas ir karšto paprikos, česnakų ir svogūnų.

Įkaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje ir įdėti jį į česnakų ir svogūnų, per trumpą laiką įdėti morkų ir pakepinti kartu. Į kitą keptuvėje per didelio karščio, rudos baklažanų. Kai jie paruduos, išimkite juos kiaurasamčiu ir leisti nutekėti riebalų perteklių. Tuo pačiu keptuvėje greitai ruda mėsa su sojos padažu.

Dėl daržovių lėkštę, pridėkite grybų, pipirų ir išmaišykite. Kai mėsa paruduos, įdėkite jį į daržovių, į tą pačią vietą baklažanai, pipirai, kalendros pagal skonį. Taip pat galite pridėti acto arba sojos padažu. Į kinų mėsa turėtų būti patiekiami su virtais ryžiais.