Ešerys orkaitėje

Ešerys orkaitėje - gana paprasta pagal receptūrą, bet patiekalas iš neįtikėtinai skanus, sveikas ir dietos.

Ešerys orkaitėje su citrina

ingredientai:

- 60-800 gramų jūros ešerys;

- viena citrina;

- nedidelė alyvuogių aliejaus (tik pasirinkti kas tikrai geros kokybės);

- druska (didelis);

- folija (kad kepant liks mažiau nešvarius indus).

paruošimas:

Paruoškite žuvį: kad gut tai, švarus, supjaustyti pelekai, uodega ir galva liko. Mažai RUB su šiurkščiavilnių druskos ešerių. Nupjaukite per pusę išilgai citrina. Įdėkite žuvį ant folijos. Tai tada jums bus perkelti į kepimo indą ir todėl bus iškepti, iš anksto sutepti folija su alyvuogių aliejumi.

Padaryti vertikalias gabalai ant laktos (galima gana giliai, todėl prisotintas žuvies kvapas net daugiau). Kiekvienoje iš šių skirsnių norite įterpti vieną gabaliuką citrinos. Tada atsargiai pasukite boso ant kitos pusės ir pakartokite procedūrą.

Įdėkite žuvį į foliją į kepimo indą, užpilkite alyvuogių aliejaus ir viską bandyti platinti tokiu būdu, kad jis visiškai uždengia ešerių.

Kepkite reikės apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite laikas nuo laiko tepti žuvų taukus, kuris bus išleistas kepimo metu. Žuvys nereikia kreiptis.

Ešerys orkaitėje į grietinėlės padažu

ingredientai:

- ešeriai filė (700 gramų);
- 250 g grietinėlės (22% riebalų);

- 200 gramų grybų;

- iš tarkuoto sūrio šiek tiek;

- druska (pagal savo skonį).

paruošimas:

Cut ešerių filė gabalėliais vidutinio dydį. Vieta į kepimo indą, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Zleyte visą kremą. Ant žuvies turi būti sukrauti supjaustyti plonais griežinėliais grybų.

Uždenkite folija ir įdėti į pusvalandį forma gerai įkaitintoje orkaitėje. Apie 6 minučių iki virimo pabaigos, foliją nuimkite, apibarstykite tarkuotu sūriu Keptas ešerys.

Patiekti šį patiekalą su ryžiais yra geriausia.

Ešerys orkaitėje su česnakiniu padažu

ingredientai:

- vienas didelis jūrų ešerys (apie 1 kg),

- 6 Zubikov česnakai;

- 100 g sviesto;

- žalias sija (geriau petražolių);

- pipirų ir druskos.

paruošimas:

Nuplaukite žuvį šaltu vandeniu, padaryti kiekvieną griovelį 3 pusę ir įgrūsti juos mažą gabalėlį česnako. Taip pat žuvų vidų reikia įdėti pusę petražolių krūva ir česnako skiltelė. Tepalas ešeriai sviestas (iš anksto ištirpsta).

Kitas jums reikia apvyniokite folija boso išteptas aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos. Visa tai yra būtina kepti 20 minučių 180 laipsnių. Jūs galėsite pamatyti, kad žuvis yra pasirengusi, jei ji bus lengva suprasti į gabalus.

Paruošti padažą, jums reikia lydyti visos alyvos, smulkintų česnakų ir pakepinti, kol jis įgyja rudą spalvą. Patiekite keptus jūrų ešerys yra geriausias, kai jį ištraukite iš orkaitės. Norėdami tai padaryti, atsargiai nuimkite foliją ir padėkite žuvį ant gražaus didelio patiekalas.

Pabarstykite petražolėmis ir užpilkite padažu.

Ešerys pagal svogūnų padažu

ingredientai:

- du šaukštus sviesto;

- dvi smulkiai pjaustytų svogūnų;

- 4 filė ešerių;

- druskos ir pipirų;

- 200 gramų sauso baltojo vyno;

- 300 gramų grietinėlės (storio);

- vienas kiaušinio trynys;

- viena susmulkinto petražolių krūva;

- vienas griežinėliais šviesų-česnakai.

Dėl žuvų išteklių:

- Pjaustymas ir kaulai iš žuvų;

- vienas mažas morkos;

- vienas mažas svogūnų (pjaustytų žiedai);

- petražolės ir lauro lapų;

- pusė vandens litre.

paruošimas:

Pradėti virti sultinį. Sulenkite žuvų iškarpas ir kaulus į puodą. Pridėti prie svogūnai, morkos, lauro lapų ir petražolių. Supilkite visą vandenį. Tegul sultinys ateina į Varėna, tada virkite ją dar 20 minučių. Padermės.

Šilumos atsparus PAN, išlydyti sviestą šaukštą, pridėti prie žuvies, svogūnų, pipirų ir druskos. Supilkite žuvų išteklių taip, kad ji apima beveik viską, kas yra į puodą. Pridėti vyno ir virkite apie 5 minutes.

Pašalinti su kiaurasamčiu filė ir apvyniokite ją į foliją. Puode užpilkite grietinėlės, išmaišyti ir užvirinti. Jeigu jūs pastebėjote, kad padažas tampa stora, gali būti pašalintas iš gaisro puodą.