Duonos lazdelės. Technologijos rengimo duonos lazdelės

Labai dažnai tai atsitinka, kad namuose duona baigėsi, ir paleisti po juo į parduotuvę niekas nenori. Arba tiesiog neturite tokios galimybės. Ką daryti tokiu atveju? Gali padėti duonos lazdelės, greitai iškeptų. Daugelis namų šeimininkės žino, tai ir dažnai naudoti šią parinktį. Tuo labiau, kad lazdos yra puikus ne tik su karštos sriubos ar arbatos, bet ir su paprastu pienu, ir daugelio kitų patiekalų. Šiandien mes ketiname tai padaryti virimo skanus maistas lazdos --vyruchalochek, be to, su skirtingų priedų ir prieskonių.

Receptų lazdos su sūriu ir žolelėmis

Sūris gali būti naudojamas bet kuris tiesiog yra reikiamu laiku savo šaldytuve. Sudedamosios dalys: šiltas vandens - 150 ml cukraus - vienas šaukštas arbatos, greitai sausas mielių - vienas šaukštelis miltų - 250 gramų, druska - pusė šaukštelio, Kietas sūris - 200 gramų, čiobreliai ir rozmarinas - pusė šaukštelio, vienas kiaušinis, alyvuogių aliejaus - du šaukštus aguonos arba sezamo sėklų. Pasirengimas breadsticks su sūriu. Mes padaryti užvirinti. Supilkite šiltą vandenį į puodelį, užpilkite jį smėlio cukraus, išmaišyti, pridėti mielės, dangtelį - ir leiskite pastovėti už 15 minučių. Tuo tarpu, supjaustykite šviežią čiobrelių ir rozmarinų, RUB tarkuoto sūrio. Pabarstyti miltų į didelį dubenį, įdėti druskos, žolelių ir sūriu, išmaišyti. Dabar supilkite mielių, maišykite dar kartą. Įdėti kiaušinį ir tada minkyti tešlą. Kad būtų lengviau minkyti, supilti alyvuogių aliejaus, du šaukštus. Tekinimo orkaitė kaitinamas iki 200 laipsnių. 15-ąją minutę, pradėti formavimo breadsticks. Dėl šios tešlos dalis ir iškočiokite atgnybti iš virtuvės su savo rankas paviršiaus. Šalia stalo užpilkite šiek tiek sezamo sėklų ir sukite juos į tešlą. Tuo lazdelių pabaigoje išplito ant kepimo procesą, nustatytą pergamento, ir išsiųsti ją į krosnį, kur kepkite 10-15 minučių.

Receptų grissini - italų breadsticks

Tokie produktai yra prieinami kiekvienam restorane ir kavinėje Italijoje. Už jų parengimą šie produktai yra reikalingi. Tešlos: miltų - 600 gramų, druska - du šaukšteliai, momentiniai sausų mielių - du šaukšteliai vandens - 350 ml olive aliejaus - trys šaukštai. Už priedų: nuo stambių druskos, džiovintų prieskoninių augalų, sūrio, aguonų, sezamo sėklų. Maisto gaminimas grissini breadsticks. Miltai sijojama ir sumaišyti su druska ir mielių. Įtraukti alyva į šiltą vandenį ir lėtai supilkite į miltus, tešla vymeshivaya nuolat, kuri turi būti minkšta ir elastinga. Uždenkite ją ir 60 minučių, išimkite į šiltą vietą. Tada padalinti iš keturių dalių, iš kurių kiekviena iškočiojama į ploną sluoksnį, naftos, riebalų ir pabarstykite tarkuotu sūriu, sezamais, alyvuogių sausų žolių. Wałkownica šiek tiek dent milteliams į tešlą. Tada supjaustykite juostelėmis dviejų centimetric storio. Sukimo juos į spiralę ir paskleidžiamas ant kepimo skardos su pergamento, kuris tada siųsti pusvalandį į džiovinimo spintą, įkaitintą iki 200 laipsnių. Gatavo patiekalas ostuzhivaem ir laikyti pakuotėje arba uždarame inde.

Receptų lazdos su sezamo sėklomis

Šis patiekalas gali lengvai pakeisti įprastą duoną tam tikrose situacijose, pavyzdžiui, kai jūs padarote švediško stalo arba švediškas stalas. Sudedamosios dalys: šviežios mielių - 50 gramų miltų - vienas kilogramas, smėlis cukraus - du šaukštus druskos - vienas šaukštelis, šimtas gramų augalinio aliejaus, ir sezamo sėklų. Dabar apsvarstyti Bezmięsny receptas, kaip virėjas breadsticks su sezamo sėklomis. Supilti į dubenį šilto vandens, tiksliai 500 ml, pridedant mielių ir cukraus smėlio, ir maišoma 20 minučių, palikti vieni. Tada supilkite druską, vėl kištis. Tada supilkite visą kilogramą miltų ir pradėkite minkyti tešlą. Ties išpylimo augalinio aliejaus ir mesim užbaigimo, kol visas miltų tešlos nebus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Ir tik tada minkyti, kol homogeniškas.

Formavimo lazdos ir kepkite

40-ąją minutę, padalinti tešlą į tris dalis, išriedėti plonu sluoksniu ant abiejų pusių ir pabarstykite sezamo sėklų. Tada supjaustyti į ilgus plonomis juostelėmis, kurių iki vieno centimetro pločio. Buvo padengta kepimo popieriumi ir sudėti į jį juosteles. galite pasukti juos į spiralę, ir gali būti paliktas tiesus, jei pageidaujama. Prieš duonos lazdelės eiti į krosnį, tegul šiek tiek, maždaug 20 minučių atstumus. Bet nebereikia labai dydis nepadidėja. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėti į puodą ir kepkite lazdos 15 minučių. Pasirengimas nedelsiant pašalinti iš keptuvės ir surinkti vertikalų puokštę. Ant stalo patiekiami krepšį arba aukščio vaza.

Tradiciniai duonos lazdelės: receptas

Mes siūlome Jums dar vieną tradicinių itališkų duonos lazdelių receptą vadovas rengimą. Maistas: sausų mielių - 1/3 paketas, galite pakeisti vieną šaukštą kepimo šviežio, šilto vandens - 100 ml cukraus smėlis - žiupsnelis, salyklo ekstraktas - du arbatiniai šaukšteliai druskos - tai šaukštas miltų - pusę kilogramo. Mes naudosime stiklo dubenėlį minkyti tešlą. Pašildyti jį pilant karštą vandenį. Tada nusausinkite, įdėti mieles pilant šiltą vandenį ir pridėti žiupsnelis cukraus. Maišykite, kol mielės yra ištirpinamas, ir 15 minučių palikti vieni. Minkyti medinis mentele, ekstraktas salyklo, trečdalį miltų ir druskos. Palaipsniui pridėti kitą miltų trečdalį, nuolat vymeshivaya, kol mišinys du kartus nebus padidėja. Paruošti tešlą ir apibarstykite darbo paviršių su miltais. Įdėti svorio dubenėlius ir pridedant šiek tiek miltų, dešimt minučių, minkyti tešlą. Tai turėtų būti sklandus ir elastinga. Daro jį į didelį dubenį.

Iš rengiasi duonos lazdelės italų procesas

Nuplėškite mažą, riešuto dydžio gabalėlį, suformuoti jo rutulį ir įdėti į miltais pabarstyto stalo. Todėl nėra bandymo pailsėti. Rezultatas turėtų būti apie 30 kamuolius. Mes priimame vienas iš jų, sutrinkite savo rankas, tada ant stalo ir iškočiokite formuoti plonas ilgas dešreles. Mes perkelti į keptuvę riebalais aliejumi ar riebalais. Pakartokite šią operaciją su kitomis kamuolius, išleisti kepimo skardos. Tai yra mūsų ateities duona lazdelės (apie 30 vnt). Orkaitės įkaista iki 280 laipsnių, ir išsiųsti ją į kepimo už 10 minučių. Tada mes jį gauti ir apverskite produktą. Ir vėl į orkaitę. Jau 7-8 minučių. Nereikia vengti kepimo rudos spalvos. Leiskite jiems atvėsti - ir jūs galite atnešti prie stalo. Virti tiesiai ant šis receptas lazdos turi būti traškūs. Drėgnas patiekalas, įdėkite keletą minučių orkaitėje pora tik prieš patiekiant.