Dieta duona. Privalumai ir kenkia duonos

Daugelis žmonių turi tikrą staigmeną, kai jie mokosi iš maisto duonos egzistavimą. Galų gale, mes visi esame pripratę prie to, kad su teise mitybos ar maisto miltų yra beveik visiškai atskirti nuo dietos. Bet kas rimtai atsisakyti duonos, kaip įprotis jį naudoti skiepytos su mumis nuo vaikystės. Be to, jis pagreitina sotumo procesą ir leidžia kai kurių patiekalų tapo daug skanesnis. Ir tai, kad dietologijos XXI amžiuje gali leisti savo pacientams valgyti krakmolingų maisto produktų ir maisto duona buvo sukurta. Bet jo vartojimas taip pat yra griežtai reguliuojama, priklausomai nuo individualių savybių žmogaus organizmui ir tikslus, kad kelti dietologas ir pacientą.

Duona, dietinis - ką ir kaip pasirinkti

Dietiniai duona neturėtų kelti cukraus kiekį kraujyje ir duoti didžiausią sodrumą jausmą. Idealus variantas būtų sėlenos, kurie prarasti labai mažai naudingų savybių grūdų apdorojimo ir yra roughest dalis. Juose yra didžiulis pluošto, kuri leidžia organizmui gauti pakankamai. Pirkti naudingų duonos pagaminti didelių įmonių, kurios stebi savo reputaciją ir gaminti kokybišką produktą. Skaityti etiketės ir produkto sudėtį turinį Pastebėjus didelius kiekius cukraus ar kepimo miltelių, bet kuriuo atveju, nereikia pirkti jį. Atminkite, kad, nepaisant to, kad duona - dieta, tai pageidautina jį naudoti tik gydytojo patarimo.

Duona: nauda ir žala

Argi duona, kurią mes perkame parduotuvėse, ne vienas, kad kepama prieš Rusijos viryklės. Jis buvo tikrai naudinga. Net mūsų dabartinis produktas turi daug teigiamų savybių, pavyzdžiui, maistinę vertę, galimybė greitai sočiųjų kūną ir paspartinti medžiagų apykaitą, skaičių. Tikrai naudinga duona - yra B grupės vitaminų, angliavandenių ir baltymų, tuo pačiu metu šaltinis dėl to, kad joje yra specialių bakterijų, tai pat stiprina imuninę sistemą.

Ir kas žino, ką duonos kepalas gali padėti su galvos skausmais? Norėdami tai padaryti, karštas kompresas, pridedant prie duonos sultinio tikruosius lapus. Kai miltų mirkyti produktas Gautas skystis, jis turi būti taikomas į galvą, ir skausmas pamažu išnyks.

specifinė žala

ar duona yra naudinga? Privalumai ir kenkia aprašytą šiame straipsnyje produkto. Jūs nuspręsti. Tačiau, be pirmiau minėtų privalumų masės, mes valgome duoną ir gana nemažų trūkumų. Ir svarbiausia yra tai, kad mūsų parduotuvės siūlo daugiausia mielių produktas, kuris yra labai dažnai disbiozės priežastis. Be to, dieta duona yra absoliučiai kontraindikuotinas žmonėms, kurie linkę būti antsvorio ir tiems, kurie turi medžiagų apykaitą yra per lėtas. Priežastis yra ta, kad jis gali reikalauti kuo greičiau įlašinti kelis kilogramus.

Kaip ne mokėti išmoką pakenkti?

Norėdami kepalas duonos atnešė jokios žalos miltų produktų naudojimo turėtų laikytis kelių paprastų taisyklių. Visų pirma tai nėra būtina naudoti miltus kartu su uogiene, medumi ar kitais produktais, galinčių sukelti fermentaciją ir vidurių pūtimas. Kai skambinate sumuštiniai, pageidautina pakeisti dešra ar kumpio, virtos mėsos ir pridėti daržovių. Taip pat būtina sumažinti saldžių bandelių ir kepinių vartojimą, nes juose yra daug cukraus, ir jie yra labai daug kalorijų. Gana natūraliai, gera duona ne karto daugiau nei žalos, bet jums reikia tinkamai naudoti ją.

Karštas ir šviežios duonos - atspirties taškas

Kiekvienas iš mūsų susipažinę su vaikystės magija kvapas šviežiai kepta duona. Kai mes įkvepiame kvepalų ir pamatyti šviežių traškūs bandeles, daug pastangų turėtų atsispirti pagundai imtis Užkandote. Tačiau verta prisiminti, kad karšta duona yra kupinas kai kurių sunkumų. Mitybos specialistai sako, kad jo pagrindinis pavojus yra tai, kad šis procesas jau yra susipažinę su mumis mielių fermentacijos duonos, kad vis dar šiltas, nėra baigtas iki galo. Tai yra todėl, kad tai virškinimo sistemą ir yra keletas trikdžių, kurie atsiranda mėšlungis ir pernelyg dujų susidarymo. Taip pat, kai didelis skaičius valgoma karšto duonos ji gali sudaryti tvirtą vienkartinės, kuris gali sukelti virškinimo sutrikimas ar žarnyno obstrukcija. Šviežia karštas produktas yra absorbuojamas blogiau nei tas, kuris vyksta atsigulti keletą valandų. Šviežia duona, bet kuriuo atveju negali būti vartojamas žmonių, kenčiančių nuo ligų, virškinimo sistemos. Miltai produktai prieš vartojimą turi gulėti dėl yra atvirame ore, o, tuo pačiu metu yra natūralus būdas pašalinti drėgmės perteklių. Pavyzdžiui, carinės Rusijos ką tik iškepta duona yra griežtai draudžiama, nes didieji gydytojai žinoti apie šalutinį poveikį gėlo kepimo.

Daugelis žmonių gali paprieštarauti, sakydamas, kad reguliariai valgyti šviežiai kepta arba šildomas iš karto prieš naudojimą bandeles. Iš tiesų, žmogus, kuris neturi jokių sveikatos problemų, karšta duona nekelia jokių ypatingų pavojų, bet dažną jo gali būti dirginimas skrandžio gleivinės viduje. Kad taip neatsitiks, jei valgote sausainius, kurie ne tik labai greitai absorbuojamas vietoj minkštų ritiniais, bet taip pat veikia kaip rūšies šveitimui žarnyne. Specialios išmokos jie atneš sėlenos ir ruginės duonos.

Tačiau yra žmonių, kurie mano, kad tai netinkamas vartojimas duonos, o ne naudoti ją maisto. Tai yra, nes jie mano, kad tai yra duona yra pagrindinė priežastis, dėl nutukimo ir virškinimo problemų.

Yra teisėtas klausimas, ar yra duonos dietos, šildomi naudojant skrudintuvas ar mikrobangų krosnelę? Prekės šildomas skrudintuvas, didžiulis pliusas: visos mielės, kad buvo jame, aukštos temperatūros žuvo ir drėgmei išgaruoti ir fermentacijos procesas buvo visiškai neįmanoma. Ir didelis trupinius gaunami, nauda kurių minėta pirmiau.

Apie naudingiausia

Visi vienu balsu Dietologai sako, kad labiausiai naudingų miltų produktai yra vienas, kad yra pagamintas iš geriausių kietųjų kviečių. Būtent ši dieta duona senovėje buvo parengta vienuolynų ir vežamas į karines kampanijas. Miltų produktas, pagamintas iš kietųjų kviečių, tikrai labai naudinga, ji yra daug įvairių vitaminų, išskyrus tai, kad tai yra labai maistingas ir geras kūno kaip visumos. Bet modernus pirkėjas ne visada rinktis už šį duonos rūšių.

Naminis neraugintos duonos

Neraugintos namų duoną orkaitėje - yra gana paprasta ir yra labai naudingas rūšies kepiniams. Dauguma kepinių, kurie rasti mūsų parduotuvėse, yra savo sudėtimi grybelinės mielių skaičių. Remiantis šiuo faktu, kreipsimės į senus receptus, kai virimo neraugintą gaminys turi būti naudojami mūsų protėviai.

Labiausiai paprastas receptas: vandens stiklo, 2,5 puodeliai miltų 1 šaukštelis druskos su šliaužiklio. Produktų šviežia tešla minkoma ir kepti keptuvėje storu tortiljų. Jei pakeisti vandens kefyrą ir pridėti 1,5 šaukštelių sodos, tada gauti nekilnojamojo neraugintą duoną. Net skanesnis tešlą ant kefyro starteris. Dėl jo rengimo jums reikia jogurtas pridėti miltus, kol skysčio grietine nuoseklumo ir įdėti į naktį šiltoje vietoje. Pridėjus daugiau miltų įrūgs jis atrodė kaip storas kremo, atsargiai pamaišykite ir grįžti į šiltą vietą. Po 3-4 valandų dideliame burbuliukų bus paviršių - tai signalas, kad atėjo laikas minkyti tešlą. Reikia minkymo 400 g išsijoti miltų, 400 g mielių, 200 g šilto vandens, 1 šaukštelis druskos, 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, 2 šaukštai cukraus. Viskas gerai išmaišyti ir palikti šiltoje vietoje, padengta baltu rankšluosčiu. Po 3 valandų, švelniai perkelti tešlą į riebalais išteptą pelėsių ir palikite dar valandą po jau siųsti įkaitintoje orkaitėje. Bake esant 200 ° C temperatūroje

Pateikimas šio miltų produktų prie stalo gali būti atliekamas kartu su pirmo arba antro indą karšto. Ši karšta duona nekenkia organizmui yra dėl to, kad ji apima ne mieles.

sumuštinių duona

Be to, šių miltų produktų tipų, kurie susipažinę su mumis nuo vaikystės, dėl santykinai lentynose neseniai pasirodė specialus duonos skrebučiu. Šios rūšies produkto gamybos kartais vadinama akytas, nes tai yra labai erdvus ir minkštas. Jis parduodamas jau supjaustyti gabalėliais parengimo skrebučiais ir paprastai sandariai supakuoti. Tokia duona yra labai naudinga rengiant įvairius skrudinimui sumuštinius arba skrudintuvas. Taip pat gaunama iš jos skanus krekerių.

Duona ir kalorijų

Populiariausias duona po tradicinio balta yra juoda arba rugių. Jis įrašytas mūsų gyvenimus ne taip seniai, bet jis gavo daug gerbėjų. Tai atsitiko dėl to, kad balta sukelia problemų daugeliui žmonių antsvorio ir virškinimą. Taip pat rugiai produktai gali būti daug ilgesnis tinka vartoti žmonėms, ir yra mažiau linkusios į neigiamą įtaką išorinių veiksnių.

Jei skaičiuoti kalorijų juodos duonos, vienas bus rasti, kad jie yra daug mažiau nei balta. 100 gramų miltų produktų sudėtyje tik 214 kalorijų. Tai suvaidino svarbų vaidmenį jo vis didėjančio populiarumo. Kalorijų juodos duonos yra daug mažiau nei balta.

Populiariausi juodos miltų produktai Rusijoje Borodino duona su istorijos amžiuje. Tradicinė Borodinas turi salstelėjusio skonio su prieskoniu prieskonių. Tačiau šiuolaikiniai kepėjai darysite kai į tradicinį receptą pakeitimus, kurios dėka gali atsirasti duona skirtingais būdais.

saldus duona

Be įprastų duonos, skirtų vartoti žmonėms, su pagrindinių patiekalų, taip pat vadinamasis saldus, kuri idealiai tinka arbatos ar sumuštiniai su sviestu. Šioje miltų produktų tipą pridėti razinų, džiovintų abrikosų ir prieskonių daug. Saldūs duona turi originalą, skonis labai geras, bet realios naudos iš to labai mažai. Jis yra didelio kaloringumo, virti su dideliu kiekiu mielių to.

Dėl skonio nesiginčijama

Kaip matėme, yra daug rūšių duonos beveik bet skonį. Kiekvienas iš jų turi privalumų ir trūkumų, tačiau jis išlieka skanus. Kuris duona pirkti, tai priklauso nuo jūsų skonio ir tikslus esate siekti. Gero apetito!