Blankai at Zaim: Jam iš slyvų

Mes turime ilgą laiką sode augo slyvų medžius (iš vardas veislės niekada žinojo vidutinio dydžio vaisius, su mėlyna, nes tai buvo miglotas, žievelės, geltona, sultingas mėsos ir nedidelis kaulo) ir jie buvo tiek daug kai kuriais metais, kad tiesiog niekur eiti , Mes pasiruošimo įvairovė - gaminamas slyvų uogiene, storas sulčių pagamintas o kaip padažas, taip pat tik dalis džiovintų slyvų, nulupti juos iš sėklų. Kadangi derlius iki vaisių buvo kieta, tai buvo neįmanoma perdirbti iš pernokusių slyvų dalį, medus tapo kūnu ir žievele plonesni, kiek, kad net menkiausio dotragivanii tempia - tokius vaisius mes padarė saldainiai.

Namai tomis dienomis buvo visada uogiene iš slyvų, ir nuimami taip, ne valgyti per metus.

Uogienė iš slyvų su mėlyna oda tampa labai gražus bordo spalvos, pagrindinis dalykas, tai nėra virškinami, arba ji gali virsti beformė masė rudos medžiagos.

Siūlau vieną iš variantų , kaip virėjas džemas iš slyvų.

Kilogramui slyvų be kauliukų, mes du šimtus svarų cukraus. Lydymosi įvyksta obchyno 3 etapais, su keletą valandų (ne mažiau kaip 8) intervalo. Taigi jūs galite saugiai palikti dubenį su išvirta uogiene naktį ir kitą rytą Dowar, tada uždarykite užstatą.

gaminimo technologija yra tokia: mano vaisiai, pašalinti sėklas. Gavimo būdas, apimantis dvi stiklines vandens ir 800 gramų cukraus sirupo (argumentai maišant, plakant iki tol, kol ir kaitinti, padenkite podzagusteet), užpildyti juos kriauklė (karštas) ir palikti mažiausiai už naktį įsiurbti. Kitą dieną, mes įdėti keptuvę ant ugnies, kaitinama iki virimo, o ne provarivaya toliau nuimkite nuo ugnies. Tai sirupas slyvos Leiskite pastovėti iki vakaro, o tada padėkite ant ugnies ir užvirkite, atidėta - tegul atsistoti net iki ryto. Ir trečią kartą padaryti tą kelią, su vieninteliu skirtumu, kad likusios 400 g cukraus vienam puodeliui vandens ir virti sirupą, supilkite į urmu su slyvomis, duoti viską virinti. Viskas - iš slyvų uogienė šį receptą paruošta, belieka būti išplėsta į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite užstatą.

Aš taip pat patiko, kad džemas iš slyvų - anksčiau kaip tai nebus padaryta, ir tada aš pamačiau originalų receptą - Duok, aš manau, bandys daryti - ir ne regret, ir ji ateina su blynais - tiesiog skrydžio! Vienas įspėjimas - pabandykite akimirkai nepalikti į nustatantis cukraus, nes uogienė yra daug storesnis nei slyvų uogiene ir jei išsiblaškęs - dega akimirksniu ir visi nieko darbas.

Receptas yra - imtis kilogramas subrendusį slyvų ir kilogramas cukraus stikline vandens ir pusę citrinos rūgšties šaukštelis. Nesistenkite padaryti daug vienu metu - kokybė blogėja, tai geriau, jei jums patinka, kepkite keletą gudrybių. (Beje, su slyvų uogiene iš tos pačios istorijos - daugiau nei 2 kg vienu metu virėjas Aš ne patarti).

Taigi, veiksmų seka yra tokia: gerai išplauti slyvų atskirti juos iš sėklų, skirtame virimo uogienė pilti vandenį ir užpilkite pasiruošęs slyvų dubenį, užvirkite, ir virkite, kol už 15 minučių gana didelio karščio, kartais maišant cukraus. Cukrus turės pridėti dalis (tai yra svarbi sąlyga, todėl aš patarti stebėti). Supilti vieną puodelį cukraus, pirma, kai jis yra ištirpinamas, pridėti kitą, ir taip, maišant medinę mentele, supilti visą kilogramas cukraus. Putos, kad yra suformuotas per per vidutinės ugnies virti, pašalinti. Virti, kol virti uogiene maždaug 40 minučių, tirštas sirupas yra gautas, ir turėtų ištekėti nuolat ploną siūlą. Citrinų rūgštis buvo įtraukta 5 minučių iki pabaigos virimo.

Kai išsiliejo karštą džemą į sterilizuotus karšto stiklainius (duoda apie litrą, geriau pasirengti mažus stiklainius), apvyniokite juos atvėsti ir tada laikyti jį tamsioje vietoje. Per stovi uogiene pavirs drebučiais. Spalva tinkamai virti uogiene nuostabi!

Tikiuosi, kad jums patiks šių slyvų barai!