Bandelė namai: recepto. Saldūs Kreivas bandelės. Namų pyragai: Receptai su nuotraukomis

Kas saldumas yra vienodai populiarūs vaikams ir suaugusiems? Žinoma, tai namų bandelė. Receptų kiekviena šeima savo, kaip mažai paslaptis, triukų ir subtilybes, kad padaryti ją pyragai yra stulbinančiai skanus, šviežias ir sodrus kiekvieną dieną. Šiandien mes pasistengsime papasakoti visas kepimo meno niuansus, į bendrą įspūdį jums susiformavo apie tai, kaip sukurti namų kulinarines. Daugelis mano, kad sodrus bandelės gali būti paruošti tik gamybos salėje. Tiesą sakant, ji yra ne tik namuose, mes dažnai nesilaiko pagrindines taisykles, o rezultatas yra prastas tešla kilimas ir pasenusi pyragaičiai. Leiskite gauti žemyn į verslą, rytoj visiems prie stalo buvo kvapnios bandelės.

Ingredientai, kurie yra naudojami, kad sausainiai

Tradiciškai, tešla turi būti pridėta kepimas, kitaip tai ne Roll namo. Receptas gali būti rasti bet kur, bet kiekvienas bus išvardyti praktiškai ta pati sudėtis: sviestas, pienas, kiaušiniai, cukrus. Tai logiška, nes jei pamatai minkyti miltų ir vandens, jis taps įprastos duonos, bet ne bandelė. Kita vertus, patyrę kepėjai sako, kad perteklius yra blogai iškepta tešla kyla, o iš tiesų jis yra. Mielės yra neaktyvus tokioje aplinkoje, kuri yra per daug riebalų, bet cukraus, jie labai mėgsta.

Taigi, žemyn į verslą! Jums reikės mieles, kad geriausiai ištirpinti šiltame piene. Jei supilkite vandenį, jis bus gana ne bandelė namo. Receptas gali būti pakeistas, panaikinant arba pridedant keletą komponentų. Pavyzdžiui, kiaušinis, kuris yra šalia sąraše, pagerina skonį ir suteikia gražus atspalvis, bet daro tešla sunkiau. Kaip alternatyva, siūloma sumažinti kiaušinių skaičių imtis tik baltymus ar plakti juos į sodrus putoja, kaip biskvitas.

Kitas komponentas - šis aliejus. Jis negali trukti ilgiau nei tai yra reikalinga, nes tai kenkia gaminių kokybei. Sviestas gali būti pakeičiama daržovių (labai svarbus gavėnios metu), margarino arba aliejaus. Cukrus nebūtinai reikia, bet jei jūsų artimuosius kenčia nuo diabeto, Jums gali būti fruktozės. Be to, naudojant rudojo cukraus, jums sumažinti kalorijų patiekalus. Kvietiniai miltai turėtų būti aukščiausio laipsnio. Be to, jis privalo atsijoti per.

Taisyklės narkotikų sodrus kepimo

Pirmiausia, nepamirškite: tik šviežiausius produktus gauti skanus Bandelė namus. Receptas visada yra mielių, ir kad jie turi atkreipti ypatingą dėmesį. Šlapias ar sausas, jie nebūtinai turi būti šalinamos tinkamumo laikui pasibaigus. Atminkite, kad pieno temperatūra ir mielės turėtų būti tas pats. Pre produktų šalinimas iš šaldytuvo. Jei naudojate drėgnas mieles, tai iš karto ištirpsta skystyje ir sausas anksto sumaišyti su cukrumi. Beje, į mielinės tešlos paskutinis neturėtų būti per daug.

Neskubėkite supilkite visą miltus, įveskite jį dalimis ir gerai išminkyti. Valdymo testas būklė: ji turi būti lygi, švelni ir elastinga. Į kėlimo šiek tiek daugiau svorio bus atidėtas procesas, todėl nereikia persistengti su miltais.

Rekomendacijos pradedantiesiems kepėjai

Šiandien, yra daug receptų, kad pasakyti, kaip virėjas namų paplotėliai. Ir skanus pyragaičiai gali ateiti ir iš mielių ir saldus tešlą. Jei esate naujas maisto gaminimo, pasirinkite pirmąjį variantą. Net jei turite padirbti per tankus tešlą, o augimas yra šiek tiek atsverti. Iki šių visas rekomendacijas, esate tikri, kad gauti gerą rezultatą.

Svarbus klausimas: mielės tešlos reikia laiko pasiekti ir išlaikyti ji turėtų būti šilta, bet jūs paprastai reikia įdėti į šaldytuvą, todėl atėjo ir šiek tiek tapo elastinga. kepimo pelėsių gali būti bet koks, taip pat, kaip ir užpildyti. Kalbant apie pastarąją, į kursus, yra kaip šviežių uogų ir vaisių. ir konservai, uogienės, drebučiai, šokoladas, todėl jūs niekada nežinote, ką dar! Tiesiog nereikia naudoti per daug skysčio, skysčio pildymo. Beje, dar vienas niuansas! Jei jūs ketinate virėjas bandelės su įdaru, tešla rekomenduojama įdėti nemažai cukraus truputį, tik mielių.

Kaip iškepti bandeles

Kaip virėjas skanius naminius paplotėliai, sodrus ir aromatingas? Norėdami tai padaryti, jūs turite būti apmokyti. Paprasčiausias variantas - Klasikiniai rožės. Jie, pasirodo, labai gražus, ir padaryti juos akimirksniu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia paruoškite tešlą. Mieles ištirpinti piene, pridėti šiek tiek cukraus ir miltų, palikti 15 minučių, kad pakelti dangtelį. Dabar supilkite pieną, mušami kiaušiniai, cukrus, druska poilsio, palaipsniui pridėti miltų. Kai tešla tapo pakankamai stora, supilkite ištirpintą sviestą ir minkyti, kol konkurso būdu. Kaip nustatyti šiuo klausimu?

Užbaigtas tešla - sklandžiai ir elastinga, šiek tiek dar prilimpa prie rankų, minkšta, o ne sunkiai virti. Uždenkite ją ir tegul jis sėdi už 15 minučių. Po tam tikro laiko ji turi obmyat, išriedėti sluoksnį, naudojant šepečiu tepalas iš anksto-ištirpsta margarino arba saulėgrąžų aliejus, pabarstyti cukrumi ir ritininio vamzdžio. Pjaustyklės Kepalas griežinėliais, gausite paruoštas bandeles. Įdėti juos ant kepimo skardos ir palikite kilti 30 minučių. Per šį laiką, galite sušilti orkaitę. Kepinių maždaug per 10 minučių. Karšta bandelės gali tepti kiaušinio baltymas, išplakami su cukrumi.

Paslapčių nepralenkiamas ponia

Bandelės naminis, saldus ir gardus - iš vaikystės skonis, iš tolimo kaimo, nedidelis namas ir jo mylimajai močiutė ... jūsų virtuvėje prisiminimai, galite virėjas partiją, jis gali konkuruoti su kvapnios ir purus Blynai. Mes surinkome subtilybes sąrašą žinoti:

• Svarbiausia yra pasiekti šeimininkė - yra lengvas ir purus tešlą. Norėdami tai padaryti, persijoti miltus (bent du kartus - antrą kartą prieš pat partijos) ir į jį įpilkite šiek tiek krakmolo.
• Bet kuriuo kitu nei KOLDŪNAIS, kremas ir smėlio tešlos, būtina pridėti manų (šaukštas iki 0,5 litrų skysčio). Tai leis ilgą laiką neturi nudžius kepimo.
• Pieno turėtų būti, bet turėtų būti pakeistas pusė mineralinio vandens stiklo. Ypatingais atvejais, daryti "pop": pusė puodelio vandens yra arbatinio šaukštelio kepimo sodos, gesintos actu.
• Ne mažiau svarbus dalykas - teisingas korektūros. Patalpa turi būti šilta, projektas-nemokamai. Geriausia, jei paviršius, ant kurio rulonai yra tinkami, šiek tiek šildomas. Jūs galite supilkite į karšto vandens dubenėlį (ne verdančio!), Ir įdėti keptuvę ant korektūros.
• Orkaitės suktinukai reikia ant vidutinės ugnies, kad jie kepami per tolygiai. Svarbu, kad bandymas buvo ne per daug cukraus, arba produktai Undermountain.
• Atkreipkite dėmesį, kad riebalai, suminkštintas arba ištirpsta, pristatė į už partijos pabaigos pagrindas.
• Nėra tešla, ne užvirinti negalima pernelyg persistengti. Griežtai laikytis receptą! Paliko per naktį tešla praranda savo savybes. Jis turi būti vertinamas daugiau kaip 3 valandas (šilumos), po kurio būtina ar pašalinti jį šaldytuve, ar pradėti kepimo.
• Jei norite padaryti, kad daugiau trapus paplotėliai paaiškėjo, kad padaryti iš daugiau riebalų ir mažiau skysčio pagrindą. Bet jei norite, kad duona struktūrą, pakeisti dalis yra visiškai priešinga.

Greičiausias bandelės

Pats pirmas problema, su kuria susiduria šeimininkė, - laiko stoka. Ir iš tiesų, labai gaila viena diena praleisti virtuvėje, net kepti skanėstus. Iš tiesų, namų bandelė (saldus, ar ne) galima paruošti pakankamai greitai. Kaip? Tai labai paprasta! Nežiūrėkite sudėtingų receptų, ieškoti įprastų turtingų produktų, kad nereikia daug laiko regeneravimui. Pristatome receptas bandelės jogurtas.

Jums reikės šiuos ingredientus:

• Kefyro, jogurto ar mažo riebumo grietinės - 250 g
• Miltai - 300 g,
• Cukrus - 100 g
• Druska - 0,5 arb.
• Kepimo miltelių - 2 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštai.

veiksmų tvarka

Minkyti tešlą ir palikti atsigulti 20 minučių. Po to, supjaustyti į gabalus suformuoti bandeles ir sutepkite juos su plakta kiaušinių. Galite pabarstyti sezamo sėklomis ar cukraus. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių.

Patys vertingiausi receptai naminiai pyragai - tiems, kurie nėra pernelyg smulkmeniškas ir sėkmingai gauti, net jei neatitiktis smulkių niuansų. Kad mes esame ir pateikti pavyzdžių čia, todėl jūs galite juos naudoti. Tačiau nereikia pamiršti, kad miltai yra skirtingos, todėl niekada tiesiog nereikia pridėti visus nurodytą numerį.

Receptas yra paprastas saldus suktinukai

Lush bandelės skirtos arbatos - tai vienas iš labiausiai mėgstamų desertas, kuris yra taip sunku nusipirkti parduotuvėje. Nėra kepimo parduodama gana daug, bet skonis kokybė jo prasta. Jei staiga nusileido ant svečiai, galite greitai virėjas kitą patiekalą.

Sumaišoma 350 g miltų, apie šaukštą augalinio aliejaus, 2 šaukštelių kepimo miltelių ir cukraus, žiupsneliu druskos. Į šį mišinį turėtų būti įtraukta į 300 g jogurto ar kefyro. Padalinti tešlą į 10 dalių, konstrukcijomis, į iš anksto suformuotų, arba apibarstyti sezamo cukraus. Kepkite 220 laipsnių 20 minučių.

Receptai kepti dažnai rekomenduojame naudoti jogurtą vietoj pieno. Jums reikės 2 puodeliai miltų, 2/3 puodelio pieno, 60 g augalinio aliejaus, 3 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių. Siekiant virėjas skanus bandelės, jums reikia sumaišykite visus ingredientus formuoti tortą ir cookie cutters iškirpti savo figūra. Kepkite Santechnikos 20 minučių. Skanus naminis paplotėliai tikrai nudžiugins Jūsų artimuosius. Be to, jų paruošimas nebus daug laiko.

Svaiginimas suktinukai su vaisių aromatu

Tai geriausiai tinka arbata? Žinoma pyragaičiai! Bandelės Home made daryti su cinamonu - klasikinis! Bet apelsinų skonio taip pat puikiai tinka kepimui, todėl mes Jums siūlome šias receptą. Paimkite 185 g pieno, šiek tiek sušilti ir sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu sausų mielių. Pridėti 3 šaukštus cukraus ir 110 g sviesto. Minkyti tešlą, pridedant apie 300 g miltų. Padalinti į 8 kamuolius. Dabar mes turime paruošti apelsinų žievelės ir sumaišykite jį su cukrumi. Roll mišinyje granules ir leisti pakilti 1 val. Kepkite 25 min. Aromatas yra tokia, kad net kaimynai ateis. Ir reikalauja tiksliai pasakyti, kaip kepti namine paplotėliai.

Desertai

Jei norite ką nors daugiau egzotišką, galite eksperimentuoti su įdarais. Visas skonio namų paplotėliai galima paruošti su priedų įvairovė. Jis gali būti kondensuotas pienas ir minkštą karamelės, medaus ir riešutų, cukraus ir sviesto, džiovintų vaisių, razinų, aguonų sėklos, šokolado, šviežių vaisių ar uogų, sūrio ir daug kitų dalykų. Svarbiausia - nereikia pridėti kažką, kad yra lengvai nusausinti. Taigi, džemas gali būti sėkmingai naudojama, tačiau skystis bus tik sugadinti uogiene pyragai. Reikia būti atsargiems su kondensuotu pienu: ritiniais natūralu storio produktas, ir tada mažais kiekiais. Tešla gali pasirinkti bet ką nori. Desertai gerai, kaip mielių, o ant tešlos.

apibendrinti

Ateik į namus, kur šviežių kepinių kvapas, - tikra palaima. Iškart sukuria atmosferą komforto, šilumos, manote, kad esate laukia. Todėl įsitikinkite, kad raduyte savo artimuosius gardus kepimo. Tai nėra taip sunku, o ne imtis daug laiko. Kiekvienas receptas jums reikės šiek tiek prisitaikyti prie savęs, o tai padaryti jums reikia paruošti tešlą kelis kartus, palyginti rezultatus ir padaryti atitinkamus įrašus į kucharską. Iš esmės mes kalbame apie miltų kiekio, nes tai yra visi skirtingi. Po kelių eksperimentų bandelės jums bus gauta tuo metu!