Baltymų dieta: teigiamos ir neigiamos aspektai

Baltymų dieta svarbiausia žmonėms, kurie aktyviai dalyvauja sporto. Baltymai - makromolekulinius BIOPOLYMERS, sudarytos iš aminorūgščių liekanų. Jie yra labiausiai biologiškai svarbi ir labiausiai sudėtingas jų cheminę struktūrą junginio. Jie taip pat yra struktūrinis ir funkcinis pagrindas visam organizmui. Baltymų struktūra yra sudarytas iš dvidešimties amino rūgščių, dviejų amidą ir dviejų imino. Organizme baltymai veikia įvairias funkcijas hormoninį, vaizdinę, katalizinio, transportas, susitraukimo, protectant, energijos, mechaninė energija. Priklausomai nuo cheminės sudėties (buvimas neesminėmis ir amino rūgščių), baltymų skirstomi į aukštos kokybės ir prastesnės. Norėdami užbaigti yra gyvūninių baltymų (žuvies, mėsos, pieno). Šie baltymai sudaro visuma amino rūgščių (valino, leucino lizino, izoleucino, treonino, triptofano, metionino, fenilalanino,). Antra grupė augalinių baltymų kilmės, jų sudėtyje yra ne visus amino rūgščių. Reikėtų pažymėti, kad augaliniai baltymai yra daug blogiau pasisavina mūsų organizme.

Į virškinamąjį traktą fermentų (pepsino, su tripsinu, chimotripsino) hidrolizuotas baltymų į peptidų ir amino rūgščių, kurios yra absorbuojamas į kraują. Su dabartinių kraujo baltymų transportuojami į kiekvienos ląstelės, kur jie yra susintetintas naujus baltymus.

Grynai baltymų dieta gali sukelti patologijos įvairovė. Reikia pasakyti, kad jei organizmas patiria trūkumą maistinių medžiagų kiekis (lipidų, angliavandenių), baltymai pradeda būti naudojamas kaip "kuro", ir tai yra labai nepageidautinas. Šiuo atveju per baltymų pasiskirstymą gaminami įvairių nuodingų medžiagų, kurios yra labai pavojingas inkstus. Taigi, grynas baltymų dietos yra pavojingas žmonių sveikatai.

Skirtingai nuo organizmo, kai baltymai yra nedeponavusi ir yra išskaidytas į produktų metabolizmą kepenyse, po kurio jie šalinami per inkstus, gauta lipidų. Daugelis metabolitų (amoniako) yra toksiškos medžiagos, nuodyti organizmą. Žinoma, pirmiausia kentės kepenyse ir inkstuose. Ilgalaikis baltymų dietos gali sukelti sutrikusi centrinės nervų sistemos ir virškinimo sistema. Koncentracija yra pakankamai didelė baltymų žarnyne slopina tokiu būdu fermentų sintezė aktyvinto proteino putrefaction procesą.

Mitybos specialistai teigia, kad tinkamas baltymų mityba įmanoma, ir ji reikalauja kai kurių žmonių, nėščių moterų, paauglių laikotarpiais aktyvaus augimo, maitinančioms motinoms, ir žmonės, kurie verčiasi sunkus fizinis darbas. Reikėtų pažymėti, kad ypač populiarus šios galios pobūdžio sportininkams.

Kartais, padidinti baltymų koncentraciją maiste, specialius baltyminius maisto sportininkų, kurie pasirinkimai šiandien rinkoje yra labai didelė. Žinoma, sunkiai treniruotis, sunkus pratimas reikalauja padidėjusios koncentracijos baltymų dietos. Pavyzdžiui, vidutinis žmogus sunaudoja per dieną, apie 70 gramų baltymų ir apie 120 sportininkų, siekiant išvengti komplikacijų su šio sustiprinto baltymų dietos, dieta sportininkas turi būti angliavandeniai, lipidai, vitaminai ir mineralai.

Baltymas mišinys naudojamas sportininkų kaip aukštos kokybės baltymų šaltinis. Populiariausias šiandien yra kelių komponentų baltymų mišinys. Minėtas baltymas papildai yra padaryta iš visiškas baltymų pagrindu serumo, pieno ir kiaušinių. Į sunkiosios atletikos baltymų preparatai yra ypač veiksminga. Todėl baltymų mišiniai yra į vartojimo tarp maisto priedų už sporto mitybos dažnį lyderiai.