Ar žinote, kaip virėjas padažas?

Virkite makaronus ar grikius? Kepta mėsa ar žuvis? Štai visa eilė patiekalų yra mažas, kuri paprastai yra traktuojami prie jų šeimų šeimininkė. Ir patikėkite manimi, tai bus pakankamai, jei be jo bus skanus padažas!

Kaip virėjas padažas su grybais

Šis skanus Gavėnios padažas puikiai tinka bet netvarka. Su tikslu paruošti ją, patraukti džiovintų grybų sauja, plauti juos gerai 6 valandas ir užpilkite šaltu vandeniu. Tada, jos turi būti išmesti į koštuvą ir nutekėjimo vandens kelis kartus per marlę (pašalinti purvo dalelių ar smėlio). Tame pačiame vandenyje grybai turi būti virti kol suminkštės valstybės, tada iškirpti į mažesnius. Sumaišoma 3 šaukštus saulėgrąžų aliejus su 30 g miltų. Kai ji buvo šiek tiek atvėsti, praskiesti su sultiniu iš grybų ir virkite. Sauté 1 smulkiai pjaustytų svogūnų, įdėkite jį į sultinį. Pridėti į grybų, sezonas su druska ir pridėkite pipirų pagal skonį. Padažas gali pridėti šiek tiek grietinės.

Kaip virėjas veršienos padažu

300 g šviežių veršienos reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Tada jis turėtų būti įdėti į puodą, užpilkite vandeniu, kad jis apėmė veršienos ir kaitinkite ant mažos ugnies. Vienas svogūnas gabalėlis ir pakepinkite šiek tiek, tada pridėkite prie jo dėvėti morkų vidutinio dydžio ir net mailius. Tada jums reikia įdėti šį padažą į mėsos ir kepkite ją bent valandą. Žinoma, jūs turite pridėti į puodą druskos, žolelių, pipirų ir prieskonių. Padažas nėra labai stora. Jei jums patinka storesnis, jums reikia tirštinti ją miltai (1 šaukštas sumaišyti su tuo pačiu kiekiu vandens ir greitai įdėti padažu).

Kaip virėjas aštrus padažas ir makaronai

Tai aštrus padažas taps įprasta makaronus labai patrauklus patiekalas. Todėl, sušilti saulėgrąžų aliejaus keptuvėje ir kepti ant jo 500 g maltos jautienos, kiaulienos. Kai mažai mailius, pridėti prie tos pačios 1 pjaustytų svogūnų ir vieną supjaustyti morkas. Kepkite 10 minučių, tada pridėkite miltų, iš paprikos šaukštas, truputis druskos ir juodųjų pipirų žemę šaukštą. Tada, savo ruožtu įvesti pomidorų pasta šaukštą, adzhika šaukštu (jei jums patinka aštrus, tada puiku, jei ne - arbata), pusė supjaustykite juostelėmis pipirais. Jei nėra pakankamai skysta, pridėti vandens. Kad prieskonių negalima pamiršti įdėti į padažą česnako, šiek tiek kapotų žolelių ir prieskonių mėsai.

Kaip virėjas Naudinga įsidarbinti vaisių

Jei jūs girdėjote, kad nėra saldus padažas, netikiu! Labai skanus padažas gali būti gaminamas iš vaisių. Jis gali būti girdomi sūris, košės, blynai ar net ryžių. Pusė obuolių kilogramą reikia nulupti, pjaustyti ir kepti svieste, kol suminkštės. Tada pridėti į obuolių 4 šaukštus cukraus, 150 gramų riešutų (gali būti pakeičiama aguonos arba sezamo skrudinti), šiek tiek Solim. Viskas, kad jums reikia skanus pakepti daug, nuolat maišant, ir galiausiai ji taps tarsi pastos konsistencijos. Būtinai pridėkite kario truputį (ši funkcija padažas kartu pikantiškas ir saldus). Į šį receptą obuoliai gali būti pakeičiami kitais vaisiai - kriaušės, persikai ir slyvos.

Kaip virėjas tunų padažu

Padalinkite 200 gramų konservuotų tunų į mažus gabaliukus arba sutrinkite juos šakute. Pridėti prie jo 4 šaukštai majonezo, 3 šaukštai jogurto be vaisių, citrinos sulčių šaukštą, iš kečupas šaukštą ir ketvirtį arbatinio šaukštelio čili miltelių ir šiek tiek juodųjų pipirų. Visa tai yra kruopščiai maišomas ir atšaldomas. Tai padažas tampa gana storas, todėl ji gali būti šiek tiek atskiesti su aliejumi iš skardinių su tunu.

Maisto gaminimas padažas su chereso

Tai padažas labiausiai tinka prie spagečių. Paruošti 2 šaukštus alyvų aliejaus reikia pašildyti puode ir 5 minutės mailius ant jo pjaustytų svogūnai ir morkos (1 vnt.). Tada pridėti 1 iki kapotų pomidorų, trys šakos čiobrelių litro daržovių sultinio, 2 šaukštai pomidorų pasta, 200 ml. chereso sausas ir 1 šaukštą vurchester padažas. Mišinį virti, virkite 10 minučių, tada filtruojama, išpilant visas daržoves. 25 g sviesto sumaišyti su 3 šaukštais miltų, kol riebus ir švelniai pristatyti jį į įtempti padažu. Jūs galite pridėti šiek tiek druskos ir aitriosiomis paprikomis.