Žiemos receptai: obuolių ir serbentų kompotas

Obuolių derlius buvo puikus, ar ne? Ir jei kasmet kartojasi, galite gaminti ne tik puikias obuolių sultis ir namo vyną, bet ir šalto sezono metu turint didelių atsargų uogiene ir skaniu uogiene, taip pat - kompotinių mišinių įvairovę. Kompotas obuolių ir serbentų - vienas iš panašių, labai skanių vitaminų turinčių ir sveikų variantų. Todėl šiandien nusprendėme paruošti šį gėrimą. Ir naudodamiesi įvairiais recepto variantais. Mes žiūrime: kas atsitiko.

Kodėl veršeliai yra sudedamoji dalis?

Tik sultingų vaisių ir cukraus receptas, nors ir nepraranda savo skonio (jei yra originalaus produkto šviežumas), bus blyškus atspalvis. Bet kompotas obuolių ir serbentų - toks mišinys - labiausiai tai. Todėl mūsų receptą pridėjome juodųjų serbentų uogos, kurios suteikia ne tik puikų prisotintą spalvų asortimentą, bet ir naujausią aromatą ir malonų skonį. Ir žiemos obuolių komposto ir serbentų perpjautai su laiko praleidžiančia per daug savo jėgos ir energijos, tačiau minimalus terminis apdorojimas padeda išsaugoti gėrimą iš visų tų "komunalinių paslaugų", kurios yra būtinos žmogaus organizmui žiemą (ar vėliau, Pavasario avitaminozės laikotarpiu).

Obuolių ir juodųjų serbentų kompotas. Ingredientai

Čia taip pat viskas paprasta. Ypač toms namų šeimininkėms, kurios savo ranka turi savo sode. Na, jei nėra vieno, tai mes jį perkame į rinką. Be to, šiuo rudens laikotarpiu visi vaisiai yra santykinai nebrangūs. Patarimas: pabandykite pasiimti vietinį, jokiu būdu neuždengtą vašku ir neapdorotu obuoliu - yra vitaminų kiekio.

Kiekviename kilograme obuolių reikia stiklinės serbentų šviežios, stiklinė cukraus (jei vaisius yra per saldus, tada mes priimame pusę tiek), išgryninto vandens. Na, ir indai, skirti konservuoti dangčiais.

Kombinuotos obuolių ir serbentų žiemai. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Kruopščiai plaukite vaisius tekančiu vandeniu. Beje, jei vaisiai, pavyzdžiui, šiek tiek ne prekių rūšis - ne baisu. Svarbiausia, kad jis nėra kirmėlio, o ne supuvęs.
2. Jei yra sugedusių vietų - supjaustykite. Mes pašaliname šerdį ir stiebą. Obuoliai supjaustomi į 4 dalis.
3. Mėginame paruoštus obuolius keptuvėje ir užpilkite vandeniu. Mes įdėti jį į ugnį ir priversti jį virti.
4. Sumažinkite serbentų ugnį. Jei uogose jau buvo laiko pradėti sultis, ji taip pat išpilama į konteinerį.
5. Mes pridedame cukraus (dar kartą primename, kad jums reikia vaikščioti per vaisių veisles, kad nebūtų persidengę).
6. Mes neviršame ilgai - pažodžiui maždaug penkias minutes.
7. Mes dedame jį nuo ugnies ir leiskime jam (apie valandą).
8. Tada dar kartą įpilame tą patį paruoštą obuolių ir serbentų kompotą virimui ir nedelsdami įpilkite į paruoštus sterilizuotus indus, suduodami dangčiais. Tada turėsite pasukti stiklainius ant rankšluosčio - gerai, viskas taip pat turėtų būti, kai uždarytumėte išsaugojimą.

Jei ketinate išgerti kompotą iš obuolių ir serbentų vienu metu, tuomet nereikia vėl jį išvirti. Ir kai tik tvirtinu, galiu atvėsti ir galiu jį naudoti.

Jei jis raudonas?

Panašiai paruošiamas obuolių ir raudonųjų serbentų kompotas. Ar tai, kad jūs turite pridėti šiek tiek daugiau cukraus, nes šis ingredientas yra sourer. Ir kadangi jis taip pat yra drumstas, tada įdėti jį į indą prieš pasiruošę. Tada uogos atrodys ne kaip purvas. Taip, ir vienas, ir kitas kompotas turėtų būti filtruojamas prieš naudojimą. Ir vaisius galima vartoti valgant ar tiesiog dekoruojant patiekalus. Negalima mesti šių vitaminų jokiu atveju!

Jei užšaldyta?

Iš esmės obuolių ir serbentų kompotas gali virti bet kuriuo metų laiku. Šiandien visi užšaldyti prekybos centrai parduoda užšaldytas juodųjų serbentų - beveik visus metus. Patarimas: kai perkate, pasirenkate ne paslėptą uogą, bet būkite vienos ir pakankamai didelės. Prieš įvedant ingredientą į indą, jis turėtų būti atšildytas natūraliai (ne karštu vandeniu, o ne mikrobangų krosnelėje). Reikia įdėti konsistenciją į indus ir palikti virtuvėje. Po kurio laiko jis bus paruoštas naudoti. Na, obuoliai visada parduodami, net ir sunkiausiose šaltyje. Taigi su šiuo ingredientu nebus jokių problemų. Taigi, skanus ir vitaminizuotas gėrimas šeimoms ar draugams yra praktiškai ištisus metus. Svarbiausia, kad nebūtų per daug tingus! Taip, ir kiekvieno apetitas!