Karkade, Sudano rožė, rosella, hibiscus - skirtingi naudingų augalų pavadinimai

Šeimos komforto simboliai praėjusio amžiaus viduryje buvo puodai su fikso ir kiniškos rozės. Tada pakeista mados gėlėms, kinų rožės šiuolaikiniame interjere pradėjo atrodyti senamadiškas. Ir XXI amžiuje graži gėlė grįžo į apartamentus ir kasdienį žmonių gyvenimą. Tik ji pradėjo vadinti hibiskais, o kilpinės gėlės davė kelią ryškiam gramofonui su garsiu pestilu.

Kasdieniniame gyvenime yra dar vienas gėlių vardas: Sudano rožė. Kokios rūšies augalas tai yra, su keliais pavadinimais? Ar mes kalbame apie skirtingas spalvas? Tiesą sakant, tai visi su Malviano šeima susiję augalai. Šeima yra didelė: tai yra beveik du šimtai rūšių, augančių natūraliomis sąlygomis atogrąžų klimatu.

Žodis "hibiscus" graikų kalba reiškia "laukinį malva". Natūralios hibridinės veislės egzistuoja žolių, visžalių ir lapuočių krūmų pavidalu . Visos rūšys yra gražios didelės gėlės ir vaisių dėžutė su penkiais lapeliais su daugybe sėklų.

Dėl ypatingų vaisių savybių, viena iš rūšių hibiscus vadinama "Sudano rožė". Mokslinis Sudano rožių vardas - Hibiscus Sabdariffa. Šis augalas įgijo didelį populiarumą dėl neįprastų perikarpio savybių - tušinuko, kuris lieka po gėlių. Skirtingai nuo kitų rūšių, vazos neišdžiūna po gėlių žydėjimo, bet pradeda didėti, kaip tikras vaisius.

Po to, kai vaisiai įsigyja raudoną arba violetinį atspalvį, jie yra surenkami ir išdžiovinami, tada naudojami ruošiant arbatos krokodą. Hibiscus Sabdarif auginimas pramoniniu pagrindu yra labiausiai paplitęs Sudane, Nilo sąnariuose. Ši aplinkybė taip pat suteikė gėlių pavadinimą - Sudano rožė. Savarankiškai Sudane karkado arbata yra mėgstamiausias visų gyventojų gėrimas.

Gėrimo populiarumą lemia jo puikios skonio savybės ir naudingos savybės. Džiovintose vaisiuose Sudano rože yra daug citrinų rūgšties, todėl arbata toni gerai ir numalšina troškulį. Yra žinomi jo diuretikai ir galimybė aktyvuoti visą virškinimo sistemą. Karštieji arbatos pyragus įtrūkimai ir šildantys, šalti - tai padeda toleruoti šilumą.

Jis gali būti pagamintas dviem būdais: karšta ir šalta. Svarbiausia pasirinkti gerą žaliavą alui gaminti. Geriausi puodeliai yra puodeliai, džiovinti visa forma. Išdžiovinus dulkes ir supakuojant vienkartinius maišus, jie nesuteiks švarios, violetinės spalvos ir gausaus skonio. Karšta arbata paruošiama kaip juodai: užpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius džiovintų vaisių į stiklinę arba porcelianinę talpyklą, užpilkite verdančiu vandeniu. Gėrimas įleidžiamas 5-10 minučių.

Sudane ir Egipte taip pat praktikuojamas šaltas krokados alaus darymas. Žiedlapių reikia laikyti du kartus daugiau nei karšta, užpilti šaltą geriamąjį vandenį ir reikalauti keletą valandų. Vakare galite padaryti žymę, o ryte jau gaivina gėrimą, kurio pakanka visą dieną.

"Sabdarifo" hibiscus suteikia ne tik žaliavą arbatui. Jis naudojamas gaminant saldumynus, o rožių lapai naudojami salotų ir troškinių daržovių patiekalų gamybai. Ir po užvirinimo arbatos, ypač šaltu būdu, nereikia išmesti žiedlapių, kurie atsisakė savo spalvos. Jie gali būti valgomi arba pridedami prie bet kurios salotos.